2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Kako marinirati kebab? To vprašanje je bilo vedno sporno. Nekateri menijo, da mora prava marinada vsebovati kis, drugi raje uporabljajo alkohol, tretji pa kisle mlečne pijače. Kdo ima prav in kakšen je najboljši način za mariniranje mesa?
Vsaka vrsta mesa ima svojo marinado
Ko odgovarjate na vprašanje "kako marinirati kebab" morate najprej ugotoviti, katero vrsto in vrsto mesa nameravate cvreti. Vsi si želimo, da bi bil žar sočen in mehak. Ustavimo se pri teh dveh indikatorjih.
mesna mehkoba
Če želite dobiti najbolj mehko meso, morate skrbno pretehtati njegovo izbiro. Bolje je dati prednost mlajšemu mesu. Mišični deli, ki niso v stalnem delu, kot so hrbet, vrat, bodo mehkejši od šunke. Za pridobitev pravih lastnosti bodo potrebne močnejše marinade.
Sočno meso
Sočno meso se bo izkazalo le, če vsebuje maščobne plasti alimarinirano v rastlinskem olju. Pomembno je, da kos pravilno ocvrete, da se ne izsuši. Če izberete vrat, vam ni treba dodajati dodatne maščobe. Ta del vsebuje zadostno količino maščobnih prog. Kako marinirati kebab, če imate pusto meso ali perutninsko meso? V tem primeru boste potrebovali marinado z rastlinskim oljem ali koščki maščobe med pustimi kosi. Za jagnječja nabodala so na primer potrebne samo začimbe in zelišča, za piščanca je zaželena marinada z rastlinskimi olji, za svinjski vrat je idealna mešanica zelišč, začimb in šibkih kislin, kot so granatno jabolko, čebula ali paradižnik.
Marinade
Veliko ljudi zanima, kako marinirati žar v majonezi. Nič ni težko. Ta marinada je odlična za pusto meso. Navsezadnje vsi vedo, da je majoneza sestavljena iz rastlinskega olja, gorčice, citronske kisline in jajc. Zadnja sestavina bo očitno odveč v marinadi za meso. Vse ostale sestavine majoneze lahko dodamo mesu posebej. Dobili boste zelo okusno marinado, ki bo na ocvrtem mesu izgledala lepo in okusno. Poleg tega boste imeli možnost spremeniti razmerja, kar bo izboljšalo okus končnega izdelka. Pomembna točka: v marinado ne dajajte soli, uporabite jo preden začnete nanizati koščke na nabodala, saj se tako meso v marinadi posuši.
recepti za marinado
Zdaj veste, kako marinirati kebab in katere izdelke za to uporabiti. Prinesemoveč receptov za marinado. Za jagnjetino boste potrebovali: olivno olje, limone, papriko, suho mešanico provansalskih zelišč. Jagnjetina se pogosto marinira tudi v fermentiranih mlečnih izdelkih. To ni priporočljivo, če se odpravljate na poletni piknik in boste morali meso dlje časa hraniti na toplem. Ta marinada obožuje mraz. Primer mlečnokislinske marinade: naravni jogurt, česen, suha sesekljana pekoča paprika, mleti črni poper. Jagnjetino lahko marinirate tudi tako: čebula, peteršilj, koriander, zira, mleta sladka paprika, črni poper, žlica olivnega olja. Za mariniranje svinjine lahko uporabite naslednje sestavine: koriander, suha bazilika, suha meta, čebula, črni poper. Poleg tega lahko žar marinirate v mineralni vodi. Vzemite čebulo, zelišča, papriko, sol in mineralno vodo. Meso v tej marinadi je treba hraniti v hladilniku 10-12 ur.
Priporočena:
Kako odložiti vilice in nož po jedi: osnovna pravila, nasveti
Bonton je še posebej pomemben del v življenju vsakega človeka. Pomaga ne le pri dostojanstvenem in taktnem obnašanju, ampak tudi pri pravilni uporabi, kot se zdi, najbolj običajnih predmetov vsakdanjega življenja. Na primer, način, kako oseba uporablja aparate v restavraciji, lahko pove o stopnji njegovega razvoja, elegance, dobrega vedenja na splošno
Kako barvati luno: pravila in nasveti
Kako pobarvati luno, da ne bo neprijetnega vonja. Najbolj priljubljeni recepti, ki uporabljajo orehe in pinjole, jagode, koprive, šentjanževko, pomarančne lupine, čaj, kavo, suhe slive in tako naprej. Kako izboljšati barvo lune
Kako marinirati pečenega piščanca: recepti za marinado, čas namakanja in nasveti za kuhanje
Okusno kuhano piščančje meso obožujejo ne samo moški, ampak tudi ženske. Tudi otroci bodo z veseljem jedli ta izdelek. In če ga kuhate tudi na svežem zraku, potem skoraj kdo ne bo zavrnil ocvrtega ali pečenega kosa svinjine, govedine ali piščanca. Da pa je meso sočno in dišeče, ga je treba znati pravilno pripraviti. Danes vam bomo povedali, kako okusno marinirati piščanca za peko
Kako okusno marinirati svinjski kebab za piknik
Članek govori o tem, kako marinirati svinjska nabodala z različnimi izdelki
Sveže gobe: kako jih okusno marinirati. Nasveti in recepti
Marinirane gobe so odlična jed, ki jo lahko poskusite poleti in pozimi. Postopek priprave je preprost, potrebovali boste vse vrste gob. Kako jih okusno vložiti, se boste naučili tako, da preberete članek do konca. In takrat bodo vaši bližnji, prijatelji in sosedje pohvalili vaše vložene gobe
