Kuhanje solate iz ocvrtih jajčevcev

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Slato iz pečenih jajčevcev lahko pripravite z rezervo za zimo, lahko pa jo pripravite za takojšnjo uporabo. Predstavili vam bomo obe možnosti za okusne in dišeče prigrizke. Katerega boste izbrali za kuhanje doma, je odvisno od vas.

Naredite toplo solato iz ocvrtih jajčevcev s česnom in drugo zelenjavo

Priprava takšne predjedi je enostavna in enostavna. Lahko ga naredite z dodatkom različnih sestavin. Vendar smo se odločili, da bomo uporabljali le najbolj dostopne in poceni izdelke.

Za pripravo solate iz ocvrtih jajčevcev morate kupiti:

• ne zelo velik jajčevci - 2 kosa;
• veliki stroki česna - 2 kos.;
• velika sladka paprika - 2 kos;
• rastlinsko olje - 6 velikih žlic;
• paradižnik velik mesnati in sladek - 2 kos.;
• sol, sveža zelišča, paprika, poper in druge začimbe po okusu.

komponente za obdelavo

Solato iz ocvrtih jajčevcev je treba pripraviti postopoma. Najprej pripravite vso zelenjavo. Glavni izdelek temeljito operemo in narežemo na kocke. Da jajčevci nimajo grenkega okusa, jih je treba hraniti v fiziološki raztopini približno 35 minut. Nato jih speremo in posušimo.

Kajdotakne se mesnatih paradižnikov in sladke paprike, prav tako jih narežemo na kocke.

proces toplotne obdelave kuhalne plošče

Solato iz ocvrtih jajčevcev je treba kuhati v globoki ponvi. V njej se močno segreje rastlinsko olje, nato pa se položijo na tanko narezane kosmiče strokov česna. Ko pordečijo, dodajo jajčevce, narezane na majhne kocke.

Ko sestavine premešamo, jih nekaj minut pražimo na srednjem ognju. Nato paprike položimo v ponev. V tej sestavi jed kuhamo z odprtim pokrovom še približno 11 minut.

Po določenem času se sestavinam dodajo mesnati paradižniki, sveža zelišča, sol, paprika in druge začimbe. Po mešanju izdelkov jih pokrijemo s pokrovom in dušimo ¼ ure.

Kako postreči jed za družinsko večerjo?

Slato iz ocvrtih jajčevcev lahko postrežemo ohlajeno ali vročo. Prva možnost se uporablja kot predjed, druga pa kot priloga k mesu ali ribam.

Upoštevati je treba, da je nastala zelenjavna solata zelo okusna in hranljiva. Če ga niste uporabili takoj, ga lahko hranite v hladilniku največ pet dni.

Priprava solate iz ocvrtih jajčevcev za zimo

Obstaja veliko načinov za pripravo okusnega prigrizka iz jajčevcev za zimo. V tem razdelku članka bomo obravnavali najpreprostejšo možnost.

Torej potrebujemo:

• veliki jajčevci– 1 kg;
• čebula - 200 g;
• sočno korenje – 300 g;
• svež česen - 1 glava;
• čista voda - 250 ml;
• beli sladkor - 100 g;
• morska sol - 1 velika žlica;
• rastlinsko olje - 55 ml za marinado in enako količino za cvrtje jajčevcev;
• namizni kis - 120 ml.

Priprava sestavin

Preden začnete pripravljati solato iz ocvrtih jajčevcev za zimo, morate obdelati vse sestavine. Glavni izdelek temeljito operemo, narežemo na kocke, začinimo s soljo in pustimo 40 minut. Nato jajčevce oplaknemo, posušimo in prepražimo na olju (sončničnem), dokler se ne pojavi rjava skorja. Po tem se ohladijo.

Medtem ko se zelenjava ohladi, začnite obdelati preostale sestavine. Korenje podrgnemo na korejskem strganju, nato pa ga zmešamo s strtim česnom in previdno pretlačimo z rokami, dokler se ne pojavi sok. Kar se tiče čebule, jo preprosto narežemo na pol obročke.

Oblikovanje prigrizkov

Slata za zimo iz ocvrtih plasti jajčevcev se oblikuje precej preprosto. Za to uporabite sterilizirane kozarce 1 l ali 750 ml. Najprej vanje položimo plast ocvrte zelenjave, nato pa korenje s pol obroči česna in čebule. Takih plasti bi moralo biti približno 4-5.

Priprava marinade

Marinada za tak prigrizek je precej preprosta. V ponvi zavremo navadno vodo, nato ji dodamo beli sladkor, morsko sol in rastlinsko olje. Po treh minutah posodo odstavimo s štedilnika in vlijemo kis.

Zadnja faza priprave zimskih priprav

Ko je solata položena v plasteh in je marinada popolnoma kuhana, jo vlijemo v kozarce z zelenjavo (do vrha) in takoj zavijemo s pokrovi. Mimogrede, pokrove je treba predhodno sterilizirati v navadni vodi.

Prigrizek hermetično zapremo, pustimo v prostoru, dokler se ne ohladi. Po tem se pripravljeno zimsko letino odstrani bodisi v klet ali v podzemlje (to je v temnem in hladnem prostoru). Če v svoji hiši nimate takšnih prostorov, lahko malico shranite v navadno omaro ali v hladilnik.

Storitev za večerjo

Solata iz ocvrtih jajčevcev s korenjem in dišečo marinado je zelo okusna in hranljiva. Zaradi prisotnosti začimb in namiznega kisa v njem ima pikanten okus. Tako pikanten prigrizek postrezite na mizo ohlajenega skupaj z vročo jedjo in rezino belega kruha.