Solata z lignji in zeljem: kuharski recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Tako kot večina morskih sadežev, so lignji zelo dobri za telo. Ne vsebujejo niti grama slabega holesterola, medtem ko je koncentracija kalija zelo visoka. Kalamari se dobro ujemajo z večino zelenjave. Zato se pogosto uporabljajo pri pripravi številnih jedi, tudi solat. Športniki potrebujejo morsko hrano za izgradnjo mišične mase in povečanje vzdržljivosti pri izvajanju vaj za moč. O kuhanju solate z lignji in zeljem bomo govorili v našem članku. Na izbiro bralcev vam bomo predstavili več receptov za to okusno in zdravo jed.

Preprosta solata z lignji in belim zeljem

To jed lahko varno imenujemo dragocen vir lahko prebavljivih beljakovin. Pri pripravi solate lahko uporabite tako kuhane lignje kot tudi konzervirane. Okus jedi bo enako prijeten.

Kak za korakom kuhanje solate z lignji in zeljem je za izvedbonaslednji koraki:

1. Ta jed vsebuje 2 jajci. Morajo biti trdo kuhani, ohlajeni in olupljeni.
2. Belo zelje (200 g) sesekljajte na posebnem strgalniku ali ročno.
3. Sveže kumare operemo in narežemo na trakove.
4. Polovico čebule narežite na kocke ali pol obročke in dodajte preostalim sestavinam.
5. Podobno narežite na trakove tako jajca kot lignje v pločevinkah (250 g).
6. Solati dodajte limonin sok (2 žlički), sol in začimbe.
7. Za preliv priporočamo kislo smetano in majonezno omako (100 ml).

Recept s fotografijo zeljne solate z lignji in koruzo

Ta jed ima zanimiv in osvežujoč okus. Za njegovo pripravo so primerne različne vrste zelja. Ta recept uporablja belo zelje.

Korak za korakom se solata z zeljem, lignji in koruzo pripravi na ta način:

1. Trupi lignjev (4 kos.) Odlepite zgornjo folijo in drobovje ter kuhajte v vodi s soljo 3 minute. Morske sadeže vrzi v že vrelo vodo.
2. Kuhane lignje vzamemo iz vode, ohladimo in narežemo na tanke trakove.
3. Na enak način sesekljajte 2 kuhani jajci in olupljeno kumaro.
4. Zelje (250 g) drobno sesekljano s korenjem.
5. Vse sestavine zmešajte v eni globoki skledi. Solati dodajte konzervirano koruzo (150 g) in peteršilj po želji.
6. Napolnite posodo z domačimmajoneza (100 g).

Solata z lignji, kozicami in kitajskim zeljem

Naslednja jed je bolj primerna za praznično mizo. Poleg lignjev vključuje tudi druge morske sadeže: kozice. Celoten postopek kuhanja lahko opišemo z nekaj besedami:

1. Olupljene kozice (800 g).
2. Česen (4 stroki), narezan na tanke rezine.
3. V ponvi segrejte maslo (70 g). Dobesedno za 1 minuto ji dodamo česen in ga takoj odstranimo iz ponve. Glavna stvar je, da olje postane dišeče. Zdaj naj kozico pečemo na obeh straneh 2 minuti.
4. Lignje očistimo iz notranjosti in zgornje kože ter kuhamo 2 minuti. Po ohladitvi jih je treba narezati na tanke trakove.
5. Liste pekinškega zelja (10 kosov) natrgamo ročno in pošljemo v globoko skledo. Na vrh s kozicami in lignji.
6. Jedi dodamo predhodno kuhana in na pol razrezana prepeličja jajca (10 kom.) in grobo nariban sir (100 g).
7. Jajca, sir, pa tudi lignje, kozice in zelje so vmešani v solato.
8. Zadnje dodaj češnjev paradižnik. Po tem posodo ponovno premešamo.

Solata z lignji in kitajskim zeljem brez majoneze

Tako nizkokalorična, a zadovoljiva jed bo zagotovo razveselila vse privržence dietne prehrane. Lignji v ohrovtovi solati so glavni vir beljakovin, paradižnik in paprika pa osvežita okus in ga naredita.bolj zanimivo.

Korak za korakom se jed pripravlja v naslednjem zaporedju:

1. Pekinško ali belo zelje je treba drobno sesekljati na strgalniku ali z nožem.
2. bolgarski poper, narezan na trakove, pa tudi paradižnik. Če v solati uporabimo češnjeve paradižnike, jih je dovolj, da jih prepolovimo.
3. Olupljeni in kuhani 1 minuto lignji (300 g), ohladite in narežite na trakove.
4. Zmešajte vse sestavine v globoki skledi.
5. Slato iz kitajskega zelja in lignjev prelijemo z limoninim sokom in rastlinskim oljem. Dodajte sol in poper po okusu.

Solata z lignji, rakovimi palčkami in morskimi algami

Ta jed je dragocen vir ne le lahko prebavljivih beljakovin, ampak tudi joda. Zato ga je treba vključiti v svojo prehrano. Poleg tega se izkaže zelo okusno.

Za pripravo solate olupljene lignje (200 g) skuhamo do mehkega, nato jih narežemo na trakove. Na enak način zdrobimo rakove palčke (200 g). Morske alge (500 g) vržemo v cedilo in pustimo v tej obliki 10 minut, da odteče odvečna tekočina. Če je okus začimb v njem premočan, lahko zelje operemo in ga nato dodamo v skledo z lignji in rakovimi palčkami. Jajca narežemo na trakove in dodamo solati. Jed je začinjena z majonezo.