Recepti za solato z lignji in papriko

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Lignji so mobilni glavonožci, za katere je značilna razmeroma velika velikost. Njegovo nizkokalorično meso je bogato z lahko prebavljivimi beljakovinami in drugimi dragocenimi snovmi. Odlično se poda k zelenjavi in vsem vrstam omak ter se pogosto uporablja kot osnova za pripravo okusnih in zdravih jedi. V današnji publikaciji si bomo podrobneje ogledali preproste recepte za solate z lignji in papriko.

S vloženimi kumarami in piščancem

Ta izvirna jed ima prijeten okus in bogato aromo. Je zanimiva kombinacija belega perutninskega mesa, zelenjave in morskih sadežev. Za pripravo boste potrebovali:

• 3 trupi lignjev.
• 400 g belega piščančjega mesa.
• Mesna paprika.
• Majhna čebula.
• 3 srednje vložene kumare.
• Sol in majoneza.

Recept za solato zlignji in paprika vključuje uporabo marinade, ki vsebuje:

• 250 ml vode.
• 3 žlice. l. sladkor.
• ½ art. l. sol.
• 16 tsp 9% kisa.

Olupljeno čebulo narežemo na tanke pol obroče in prelijemo z vročo marinado. Medtem ko se infundira, lahko naredite preostale sestavine. Očiščene in oprane lignje skuhamo v slani vodi, narežemo na trakove in damo v solatno skledo. Vanj se pošljejo tudi koščki toplotno obdelanega piščanca, trakovi popra in sesekljane kumare. Nastalo jed zmešamo z majonezo in vloženo čebulo.

Z jajci in pekočo papriko

Opozorimo vas na še en preprost recept za solato z lignji in papriko. Fotografijo te začinjene jedi lahko najdete malo kasneje, zdaj pa ugotovimo, kaj je vključeno v njeno sestavo. Če ga želite ustvariti, boste potrebovali:

• 2 jajci.
• 1 kg lignjev.
• Sladka paprika.
• Lime.
• Glava česna.
• 2 pekoči papriki.
• Rastlinsko olje in majoneza.

Začnite kuhati solato s papriko in lignji, naj bodo predelani morski sadeži. Oplaknemo jih pod pipo in ocvremo na vroči rastlinski maščobi. Nekaj minut kasneje v isto ponev pošljemo sesekljan česen in četrtine limete. Pripravljene lignje ohladimo, zdrobimo in zmešamo s kuhanimi jajci, majonezo,pekoča in sladka paprika.

S sirom in česnom

To solato z lignji in papriko bodo cenili ljubitelji pikantnih jedi. Pripravljen je po izjemno preprosti tehniki, ki jo brez težav obvlada vsak začetnik. Za to boste potrebovali:

• 700 g lignjev.
• 150 g trdega sira dobre kakovosti.
• 4 solatne paprike.
• 3 stroki česna.
• Majhen šopek mlade čebule.
• Sol in majoneza.

Oprane in olupljene trupe lignjev damo v ponev in skuhamo v slani vodi. Takoj, ko so pripravljeni, jih ohladimo, narežemo na kolobarje in damo v globoko solatno skledo. Vanj se pošljejo tudi trakovi predhodno dušene paprike, sesekljane pernate čebule, sirnih čips in česna, ki jih prelijemo skozi stiskalnico. Nastalo jed zmešamo z majonezo in pošljemo za pol ure v hladilnik.

Z rižem

Ta krepka solata s papriko in lignji je odlična možnost za družinsko večerjo. Ima dokaj visoko hranilno vrednost in odlične okusne lastnosti. Če ga želite ustvariti, boste potrebovali:

• 400 g dolgozrnatega riža.
• 300 g lignjev.
• 2 sladki papriki.
• 25 g kopra in drobnjaka.
• 250 g majoneze.
• Sol in poljubne začimbe (po okusu).

Oprani riž kuhamo do kuhanja, pri čemer se trudimo, da se ne spremeni v lepljivo kašo, ohladimo in prestavimo v lepo solatno skledo. Lignje oplaknemopod pipo, potopimo v osoljeno vrelo vodo in počakamo nekaj minut. Nato jih odstranimo iz juhe, ohladimo, narežemo na dokaj tanke slamice in pošljemo v skupno skledo. Dodamo še trakove paprike, sesekljano zeleno in majonezo.