Solata "Veverica": najboljši kulinarični recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Med številnimi okusnimi prazničnimi jedmi izstopa solata Veverica. Večino podobnih prigrizkov je težko pripraviti, saj zahtevajo različne sestavine – pogosto precej redke ali drage. Ista jed je narejena hitro, po sestavi pa jo lahko imenujemo primitivna. Hkrati je njen okus nežen, žameten, videz pa eleganten.

Upoštevajte, da obstaja več načinov kuhanja veveričje solate. In obstajajo različice, ki se radikalno razlikujejo od najbolj znanih, a hkrati nosijo isto ime. Da ne bi užalili nobenega od kuharjev, smo poskušali zbrati osnovne različice vseh različic.

Klasična izvedba

Najpogosteje gospodinje pripravijo Veverico solato iz topljenega sira. To se naredi zelo hitro, ustvarjanje nima tankosti. Svetujemo vam lahko le, da vzamete polmehki sir, da ga boste lažje drgnili. Če pa imate absolutno raje mehak izdelek, ga lahko predhodno rahlo zamrznete v zamrzovalniku.

Torej dva drgnjenjatopljeni sir in štiri trdo kuhana jajca. V skledo s osnovo stisnemo tri ali štiri stroke česna (njegovo količino prilagodimo družinskim okusom). Po potrebi lahko solato veverice solimo, vendar morate najprej poskusiti: sirna skuta je dobro nasoljena. Jed začinimo z majonezo z nizko vsebnostjo maščob, nato pa jo takoj damo na mizo.

Možne spremembe

Pogosto hostese niso omejene na takšno sestavo. Kljub temu ima česen oster okus in vonj; da se zmehčajo, v maso drobno sesekljamo manjši paradižnik (po želji lahko odstranimo kožo) in polovico paprike. Hkrati bo zelenjava jedi dodala svetlost in privlačnost.

Veveričja solata: recept z različnimi siri

Glavne sestavine, navedene v prejšnjem, osnovnem receptu, se dopolnijo z novimi - in tako dobimo popolnoma izviren okus. Vendar se postopek s tem ne konča: v posodo se vtre tudi 200-gramski blok trdega sira (rusko bi bilo povsem primerno) in enak kos zamrznjenega masla. Nato v solato veverice vnesemo stisnjen česen (približno šest strokov) in žlico sesekljanih oreščkov. Najlažje je dodati orehe, okusnejše pa bo z gozdom ali cedro. Po mešanju jed običajno začinimo z majonezo.

Varianta korenčka

V tem receptu solata veverica upraviči svoje ime, ker ima rdeč plašč. Dva korenčka srednje velikosti in svetle barve olupimo in grobo podrgnemo. Na podoben način se zdrobi nekaj topljenih sirov. Skozi stiskalnico potegnemo dva ali tri stroke česna. Vse sestavine zmešamo in začinimo z majonezo. Za to različico solate je bolje vzeti bolj mastno majonezo, da nahrani korenasto zelenjavo, pred serviranjem pa je treba jed pol ure hraniti v hladilniku.

Možnosti serviranja

Dobro pri solati Veverica je, da jo lahko jeste na različne načine ter lepo in priročno postrežete. Seveda nihče ni odpovedal, da bi ga postavil na mizo v solatni skledi, vendar je dolgočasno. Obstajajo tri možnosti.

1. Toast ali opečene rezine kruha, namažite na solato in postrežite kot predjed na lepem krožniku.
2. Zmešajte v enakih razmerjih sesekljan koper, sezamova semena in sesekljane oreščke (lahko orehe, lahko arašide). Kroglice razvaljamo iz mase in jih povaljamo v posipu. Za lažje uživanje lahko v vsako zabodete nabodalo.
3. Vzemite tanek pita kruh, ga namažite po mizi, obilno premažite s katero koli od možnosti veverice in ga zvijte. Ko držite deset minut v hladilniku, narežite na porcije in razporedite v ventilator ali stolpce na krožnik.

Povsem drugačna "Veverica"

Težko je reči, zakaj je jed dobila ime. Mogoče zato, ker vsebuje oreščke? Kljub temu je pred vami še ena veveričja solata. Recept vključuje tretji kilogram piščančjih prsi. V večini primerov je predpisano kuhanje z začimbami in zelišči. Nekateri kuharji pa raje vzamejo prekajeno ozv pečici pečen piščanec. Ne sme se rezati, ampak ročno razstaviti na vlakna. Slanico odcedimo iz 400-gramskega kozarca vloženih šampinjonov; če so gobe majhne, jih lahko v solato pošljemo cele, če so velike, jih sesekljamo. Povprečna čebula je drobno sesekljana in pozlačena v rastlinskem olju. Oreščke zdrobimo, vendar v prah, tako da se njihov okus v jedi jasno občuti. Vse pripravljene komponente so združene; spet se uporablja majoneza kot preliv.

večplastna veverica

To solato pripravljajo številne mamice za otroške praznike. Izvaja se v obliki ustrezne živali, izkaže se pisana, sočna in jo najprej pojejo potomci. Kuhanje poteka v tem vrstnem redu.

1. Tri velike krompirje olupimo, skuhamo in natremo na posodo v obliki veverice. Ne morete uporabiti strgala, ampak drobno sesekljajte. Na vrh se nanese mrežica majoneze.
2. Polovico piščančjega fileja (200 gramov) skuhamo in na drobno sesekljamo na krompir. Ponovno namažite majonezo.
3. enake teže šampinjone dušimo s sesekljano čebulo do kuhanja in porazdelimo po mesu. Potresemo jih z rumenjaki štirih jajc in šele nato namažemo z majonezo.
4. Naprej se veliko jabolko brez lupine zdrgne ali razreže, potrese z obilo oreščkov in namaže.

Zadnja plast bo kuhan korenček, ki prikazuje dlako živali. Naribane beljakovine označujejo trebušček in lica, oči, tace, nos so položene z olivami. Preden otrokom damo veverico z orehida se raztrga, ga je treba na hladnem braniti eno uro.