Kaj narediti, da bo boršč rdeč brez pese?

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Kaj bo nocoj za večerjo? Kolikokrat v življenju ste si zastavili to vprašanje. In zakaj ne bi odložili kulinaričnih užitkov in skuhali najbolj preprost in okusen boršč? Nasičena, hranljiva in zdrava jed je značilna jed mnogih gospodinj. Vsak pa dobi svoje, ne glede na to, da so uporabljene enake sestavine. Danes se bomo pogovarjali o tem, kaj storiti, da bo boršč postal rdeč. V tem ni nič težkega, le upoštevati morate nekaj pravil.

boršč iz rdečega zelja

Če želite pripraviti svetlo in nenavadno prvo jed, morate najprej skuhati juho. Polovico piščanca zavremo, traja približno 40 minut. V ločen kotel damo četrtino glave rdečega zelja, narezanega na tanke trakove, solimo in popramo. Dodamo sesekljano korenje in papriko. Kuhajte 30 minut.

In glavna skrivnost, ki bo koristna za tiste, ki ne vedo, kaj bi brez pese. Da bo boršč postal rdeč, morate v ločeni ponvi prepražiti sveže sesekljane paradižnike.kocke. Piščanca odstranite iz juhe, sesekljajte in dajte nazaj. Ostaja še dodati dušeno zelenjavo in paradižnik - in ga lahko izklopite. Takšen boršč bo nekoliko bolj bled kot običajno. Poleg tega skoraj en dan pridobi okus. To je značilnost vseh zelenjavnih juh.

slovanska jed

Tujci ne marajo preveč naše tradicionalne hrane, boršč in okroška pa se prisrčno imenujeta "tekoča solata". A to ne velja za tiste, ki so vsaj enkrat poskusili to jed. Običajno se že pri mizi začnejo navdušeni vzkliki in prošnja za recept. V tem trenutku je pomembno razložiti, kaj storiti, da bo boršč postal rdeč.

Vsaka gostiteljica ima svoje majhne skrivnosti, zaradi katerih je jed še posebej okusna. Toda preference vsakega od njih se tudi bistveno razlikujejo. Zato je variacij jedi danes nešteto. Na jugu se kuha z ribami, na severu z gobami. Doda se ji fižol, kislo zelje, paprika, prekajeno meso – kar hočeš. Danes si ogledujemo osnovni recept, pa tudi kaj narediti, da bo boršč rdeč.

Kuhanje juhe

To je najpomembnejša stvar. Da bo jed okusna in bogata, morate zagotovo skuhati kos mesa s kostjo. Lahko je svinjina ali govedina. Imate tudi možnost spreminjanja količine maščobe, nekdo ima rad boršč na bogati juhi, drugi celo odstrani tanek film, ki nastane na vrhu.

No, zdaj pa glavna stvar. Kaj storiti, da bo boršč postal rdeč? Ko je meso že napol kuhano, k njemudodati morate olupljeno korenje in žličko kurkume. Za popolno kuhanje zelenjave bo trajalo približno eno uro. Nato dodamo preostale sestavine, tik preden ugasnemo, vzamemo korenje, ga naribamo in spustimo nazaj. Zdaj je juha pridobila bogato barvo. Ostaja še, da pripravimo cvrtje, ga malo "pobarvamo" - in okusna jed za kosilo je zagotovljena. In če vam je všeč zlato rjava, lahko brez nje.

boršč dressing

Danes multicookers ženskam precej olajšajo življenje, zato smo mnogi od nas začeli postopek kuhanja juhe prepuščati njej. Lepo je priti zvečer z dela, ko veš, da je večina dela že opravljenega. Enako velja za boršč. Ali veste, kaj narediti, da bo boršč postal rdeč? Za to se pripravlja poseben preliv.

V ponvi segrejte malo olja, dodajte čebulo, nato korenje. Ko je zelenjava ocvrta, pridejo na vrsto paradižnik ali paradižnikova pasta. Ko je celotna zmes popražena, ponev odstavimo z ognja. Počakajte, da so ostale sestavine pripravljene, in položite preliv. Zdaj veste, kaj storiti, da bo boršč postal rdeč.

Uporaba začimb

Da bo jed zanimiva po okusu in hkrati svetla, ji morate dodati sladko papriko. Obstaja ena sorta, ki je kot nalašč za to. To je paprika, sladka paprika. V mleti obliki se prodaja v majhnih vrečkah. Ko ga dodamo zelenjavnim in mesnim jedem, jim daje lepordečkast odtenek.

Torej, juho smo skuhali. Zdaj morate krompir položiti v vodo in zavreti. Ko je krompir pripravljen, je čas za zelje. Dodate lahko rdeči fižol iz pločevinke. Počakajte nekaj minut in ga lahko izklopite.

Vendar še nismo povedali vseh trikov, kaj narediti, da bo boršč postal rdeč. Recept po korakih vključuje tudi opis priprave preliva. Za to je najbolje uporabiti ponev iz litega železa. Vanj stresemo čebulo, sesekljano na pol obročev. Da bo boršč debel in bogat, ga je priporočljivo pred cvrtjem povaljati v moki. Sem dodamo še rdečo papriko in paradižnikovo pasto. Če se boršč kuha poleti, dodajte nekaj svežih paradižnikov in veliko žlico mlete paprike. Vsebino preliva damo v ponev in pustimo stati 15 minut.

Kislina na straži barve

Obstaja še veliko trikov, ki jih uporablja vsaka gospodinja. Danes ugotovimo, kaj storiti, da bo boršč postal rdeč. Citronska kislina se pogosto uporablja v kuhinji in lahko pri tem pomaga. Da zelenjava dobi bogato barvo, jo dušimo z majhno količino ocetne kisline ali limoninega soka. Kislo okolje preprečuje, da bi se barva v juhi razgradila.

Če ni citronske kisline, lahko uporabite kislo zelje. Edina stvar je, da ga lahko daš v ponev šele, ko je krompir pripravljen, sicer se ne bo mehko zavrel in ostal trd.

koristi vitaminov

Še naprej razmišljamo, kaj je treba storiti, da bo boršč postal rdeč. Obstaja še en odličen način. Boršč kuhamo kot običajno, po vašem najljubšem receptu. Ko pa je jed pripravljena, barva ni rdeča, ampak oranžna. Pustiti ga moraš, da se malo ohladi. Zdaj vzemite najtemnejši paradižnik, na primer sorto Black Prince. Odstranite jim kožo in zmeljte v mešalniku. Zdaj je treba dobljeno maso vmešati v boršč in pustiti nekaj minut, da se infundira. Jed po tem receptu se izkaže za neverjetno okusno in zdravo.

Namesto zaključka

Rdečega boršča ni težko kuhati. Najsvetlejšo rdečo barvo seveda dobimo, če dodamo peso. Njegov sok daje juhi bogato, edinstveno barvo. Če pa ga morate izločiti iz prehrane, ga poskusite nadomestiti s paradižnikom, kečapom ali paradižnikovim pasto, dodajte rdeče zelje in papriko, poskusite z začimbami. Vse to bo juhi dalo želeno senco. Njegova intenzivnost bo odvisna od uporabljenih komponent in njihove količine.

Poleg tega ni vsem všeč bogata barva jedi. Nekdo ima raje, da je rahlo zlate barve, kar dosežemo s kuhanim korenčkom ali čebulo, kuhano v lupini.

Danes smo si ogledali osnovne tankosti, s katerimi lahko z minimalnim naporom naredite barvo še lepšo.