Postni boršč iz rdeče pese: recept s fotografijo

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Postni boršč iz rdeče pese je pripravljen veliko hitreje kot tisti, ki uporablja mesni izdelek. Treba je opozoriti, da lahko takšno juho kuhamo ne samo na štedilniku, ampak tudi v počasnem štedilniku. V vsakem primeru boste s pravilno pripravo dobili zelo okusno in zadovoljivo prvo jed.

postni borš: recept s fotografijo

Navadno se rdeča juha kuha na goveji kosti. Če pa ste vegetarijanec ali se držite postnega časa, je treba meso izključiti. Namesto tega morate jedi dodati zelenjavo in po želji ocvrte gobe.

Torej, kako je pripravljen pust boršč? Recept s fotografijo vam bomo takoj predstavili.

Torej, za jed potrebujemo:

• srednja pesa - 2 kos.;
• sveže zelje - približno 200 g;
• ostra čebula - par velikih glav;
• lavrushka - nekaj listov;
• veliko korenje - 1 kos.;
• morska sol in črni poper - uporabite po želji;
• krompir - nekaj majhnih gomoljev;
• citronska kislina - na konici noža;
• nearomatizirano rastlinsko olje - približno 6 velikih žlic.

Priprava komponent

Okusen pust boršč se pripravi precej hitro. Toda preden so vse sestavine toplotno obdelane, jih je treba pripraviti vnaprej. Za začetek je treba zelenjavo oprati in olupiti (če je potrebno). Nato je priporočljivo, da jih začnete z mletjem. Gomolje pese in korenje je treba naribati na velikem strglu, krompir in čebulo pa sesekljati na kocke. Kar zadeva belo zelje, ga je treba očistiti trdih stebel in narezati na tanke in dolge trakove.

Pečenje dela sestavin

Vsak recept za pusten boršč s peso zahteva dišeče pečenje. To je potrebno, da se juha brez mesa ne zdi neokusna, ampak je bogata in zelo okusna. Kot cvrtje je priporočljivo uporabiti porjavelo zelenjavo. Za njihovo pripravo v navadni ponvi segrejte rastlinsko olje, nato pa dajte sesekljano čebulo (grenko) in nariban korenček. Po mešanju komponent jih je treba ocvrti, dokler niso prozorne. Passerovko na koncu začinimo z začimbami in citronsko kislino. V prihodnje ga je treba odložiti in uporabiti šele, ko je juha skoraj pripravljena.

Kuhanje prve jedi na štedilniku

Po praženju zelenjave nadaljujte z neposrednim kuhanjem rdeče juhe. Če želite to narediti, vzemite lonec in ga do 2/3 napolnite s pitno vodo. Nato ga morate postaviti na največji ogenj.in hitro zavremo. Hkrati je treba v tekočino spustiti nekaj listov peteršilja in svežega zelja.

Po vrenju je treba ogenj zmanjšati in ponev pokriti s pokrovom. Vsebino posode kuhajte po možnosti ¼ ure. V prihodnje je treba zelju dodati naribano peso, pa tudi sol po okusu. Po še pol ure je treba v juho dati sesekljane gomolje krompirja. V tej sestavi je priporočljivo kuhati juho približno 20 minut. V tem času naj se vse sestavine zmehčajo, jed pa naj postane rdeča.

končna faza

Ko je pust boršč s peso skoraj pripravljen, je treba položiti vse predhodno pripravljeno cvrtje. Po mešanju sestavin z žlico naj vrejo 3 minute, nato pa tesno zaprite pokrov in ugasnite ogenj. V tej obliki je priporočljivo, da prvo jed pustite ob strani približno ¼ ure.

Kako naj bi prvo jed postregli za večerno mizo?

Ko pripravite pusten boršč s peso in ga nekaj časa držite pod pokrovom, lahko prvo jed varno postrežete k mizi. Za to je treba juho vliti v krožnike (globoko) in ji po želji dodati svežo sesekljano zeleno čebulo in peteršilj. Poleg zelenja je treba takšno jed postreči s kosom temnega ali belega kruha, pa tudi gosto kislo smetano ali majonezo. Če se držite velikega posta, potem je bolje, da te sestavine zavrnete.

Naredite pusten boršč v počasnem kuhalniku z gobami

Danes skoraj vsigospodinje imajo takšnega kuhinjskega pomočnika kot počasen štedilnik. Z njegovo uporabo lahko enostavno in hitro skuhate ne le vse vrste peciva, glavnih jedi in kosmičev, temveč tudi okusno bogato juho. Precej okusen v počasnem kuhalniku je boršč. Za pravilno pripravo potrebujete način cvrtja in dušenja.

Torej, kako kuhati pust boršč z gobami? Za to potrebujemo naslednje komponente:

• rdeča pesa majhna - 2 kos.;
• kislo zelje - poln kozarec;
• začinjena čebula - 1 glava;
• lavrushka - nekaj listov;
• srednji korenček - 1 kos.;
• česen - 2 stroka;
• morska sol in črni poper - uporabite po želji;
• krompir - nekaj majhnih gomoljev;
• kis 6% - nekaj majhnih žlic;
• sveže gobe (šampinjoni lahko vzamete) - približno 200 g;
• nearomatizirano rastlinsko olje - približno 6 velikih žlic.

Priprava komponent

Postni boršč z gobami je pripravljen skoraj na enak način kot podobno jed, vendar s pomočjo štedilnika. Najprej morate obdelati vse komponente. Zelenjavo je treba temeljito oprati in olupiti. Korenje in gomolje pese je treba naribati na velikem ribanju. Čebulo in krompir je treba narezati na kocke.

Poleg predelave zelenjave je treba pripraviti tudi sveže gobe. Odločili smo se za uporabo majhnih gob. Treba jih je oprati in narezati na slamice ali kocke. Prav tako je treba pripraviti inkislo zelje. Če je zelo kislo, ga je treba najprej sprati v mrzli vodi in močno stresati v cedilo.

Cvrtje gob

Postni boršč v počasnem kuhalniku bo še posebej dišeč, zadovoljiv in okusen, če ga kuhate skupaj s ocvrtimi gobami. Da bi to naredili, je treba v skledi naprave segreti dezodorirano rastlinsko olje in nato dati sveže gobe. Ko iz posode izhlapi vsa vlaga, je treba izdelek ocvrti (v istoimenskem načinu), dokler ne postane rahlo rdeč. V prihodnosti mu je treba dodati naribano korenje in sesekljano čebulo. Vse sestavine je treba kuhati skupaj 17-20 minut (z zaprtim pokrovom). Hkrati jih je priporočljivo začiniti s poprom in soljo. V prihodnosti je treba pečenko dati v ločeno posodo in ohladiti.

postopek dušenja pese

Da bo boršč s pusto peso bolj svetel in bogat, je treba rdeče gomolje zelenjave predhodno dušiti. Da bi to naredili, jih je treba dati v isto posodo, kjer so bile pred kratkim ocvrte gobe. Po nastavitvi načina gašenja je treba naribano peso kuhati pol ure. Hkrati ga je priporočljivo občasno mešati z veliko žlico. Za zaključek je treba izdelku dodati 6% namizni kis. Ko zelenjavo daste v ločeno posodo, morate počakati, da se ohladi.

Kuhanje rdeče juhe v počasnem kuhalniku

Medtem ko se pesa ohladi, morate začeti kuhati preostale sestavine. ZaDa bi to naredili, je treba posodo multicookerja napolniti z vodo (do oznake), nato pa vanjo vstaviti liste peteršilja in kislega zelja. V tej sestavi je treba sestavine kuhati v načinu enolončnice ¼ ure. Nato jim morate dodati kocke krompirja in predhodno pripravljeno peso. Prav tako je treba sestavine začiniti z začimbami po okusu.

Juho z zelenjavo kuhajte pol ure. V tem času naj postanejo vse komponente mehke.

Po določenem času je treba v juho vliti predhodno prepražene gobe s čebulo in korenjem. V juho dodamo tudi sesekljane stroke česna. Po mešanju komponent je priporočljivo, da jih hranite v istem načinu še 3-4 minute. Po izklopu multicookerja njegovega pokrova ne odpirajte še ¼ ure.

Ustrezna porcija rdeče juhe na mizo

Kot vidite, doma ni težko skuhati pustega boršča. Hkrati pa po svojem okusu nikakor ni slabša od jedi, ki je narejena iz mesa.

Priporočamo serviranje domačega boršča k mizi z obilico svežih zelišč. Če se ne držiš Velikega posta, mu lahko dodaš še majonezo ali svežo kislo smetano.

Povzetek

Zdaj veste, kako se pripravlja pusten boršč na štedilniku in počasnem kuhalniku. Treba je opozoriti, da nekatere gospodinje takšne juhe ne pripravljajo po receptu, ampak po lastni presoji. Nekateri ji dodajo tako kislo zelje kot sveže zelje, drugi ne.uporablja se krompir, tretji pa korenja in pese ne naribajo, ampak jih nasekljajo v obliki slamice. Toda v vsakem primeru, ne glede na to, za katero možnost se odločite za pripravo rdeče juhe, se bo še vedno izkazala za zelo okusno, zdravo in hranljivo. Uživajte v obroku!