2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Ta morski sadeži, kot so lignji, so že dolgo poznani vsem. Jedi iz nje so imeli radi mnogi. Zelo okusne, na primer, solate in zvitke dobimo iz lignjev. Včasih pa želite poskusiti nekaj in ne čisto običajnega. Za ta primer vam ponujam recept za lignje v drobtinah. Jed je pripravljena precej preprosto in hitro, vsem pa bo všeč njen okus in nenavadna postrežba. Lignje v drobtinah lahko pripravite kot prigrizek ali glavno jed.
Kako hitro očistiti lignje
Vsak kuhar, tudi začetnik, ve, da ga je treba pred kuhanjem te školjke očistiti. Ta postopek je pogosto težaven. Toda v resnici v tem ni nič težkega.
Da bi lignje hitro in enostavno osvobodili filma, razkrijmo eno majhno skrivnost.
V naših trgovinah se lignji prodajajo neolupljeni in zamrznjeni. Zato prva stvarmorate morske sadeže odmrzniti pri sobni temperaturi.
Naprej pristavimo lonec vode na ogenj in zavremo. V tem času pripravite posodo z vodo in ledom. Takoj, ko voda zavre, vanjo spustimo trupe lignjev. Po nekaj sekundah jih s pomočjo kulinaričnih klešč vzamemo ven in damo v ledeno vodo.
Film bo takoj počil in ga bo enostavno odstraniti. Ostaja le še odstraniti greben in ostanke notranjosti.
Zdaj lahko začnete kuhati lignje v drobtinah.
Zahtevane sestavine
Da bi skuhali tako zanimivo in za marsikoga novo jed, kot so lignji v drobtinah, potrebujemo naslednje izdelke:
- lignjevi trupi, brez glave in lovk, štiri ali pet kosov;
- pet žlic večnamenske pšenične moke;
- štiri piščančja jajca;
- sončnično olje za cvrtje;
- ena žlica kisle smetane ali majoneze;
- sol in začimbe po okusu;
- krušne drobtine.
Lahko jih kupite v trgovini ali naredite doma. Postopek je preprost: ostanke kruha je treba posušiti v pečici in nato zdrobiti v drobtine.
Kako narediti testo
Preden nadaljujemo z receptom za lignje v drobtinah, je vredno pripraviti testo. Za to jed je izredno potreben, saj je le z njegovo pomočjo mogoče prekriti površino te morske hrane s plastjo krekerjev.
Za to v ločeni posodi z metlico stepemo piščančja jajcasol. To počnite, dokler ne nastane rahla pena. Nato dodajte žlico majoneze ali kisle smetane. Seveda lahko brez njih, vendar se tako testo izkaže za bolj nežno. Ponovno stepemo in postopoma dodajamo moko. Masa mora biti konsistenca testa za palačinke. Same lignje lahko začnete kuhati v drobtinah.
Opis recepta
Trupe je treba očistiti s filma in hitinske plošče na kateri koli primeren način. Nato lignje skuhamo v vreli vodi z dodatkom začimb in začimb. Ne delajte tega več kot dve minuti: še vedno bodo ocvrti.
Ko se pripravljeni trupi popolnoma ohladijo, jih narežemo na kolobarje debeline pet do šest milimetrov. Zdaj jih povaljamo v moki in jih po vrsti pomakamo, najprej v testo, nato pa v drobtine (popolnoma, na obeh straneh naj bodo potreseni na lignjev obroč).
Takoj potopite v vrelo rastlinsko olje. To je treba narediti v cvrtniku ali v globoki ponvi. Lignje v drobtinah prepražimo do zlate in hrustljave. Končane obročke položimo na papirnate brisače, da vpijejo odvečno sončnično olje.
Jed postrežemo na mizo, posuto z drobno sesekljanim zelenjem. Zraven lahko postrežete tudi katero koli omako. Na primer, kečap ali, alternativno, zmešajte majonezo s česnom, pretlačenim skozi stiskalnico in drobno sesekljanim svežim koperjem.
Lignji v drobtinah lahko služijo kot odličen prigrizek za penasto pijačo za vsako podjetje.
Priporočena:
Recept za preprost in okusen kolač. Možnosti sladice
Tisti, ki mislijo, da je težko najti recept za preprosto in okusno torto, se motijo. Obstaja veliko načinov, kako enostavno narediti to priljubljeno sladico
Biskvit v ponvi brez pečice: preprost in okusen recept
To testo je najbolj muhasto od vseh obstoječih vrst. Postopek njegove priprave zahteva upoštevanje velikega števila različnih odtenkov in skrivnosti. In toliko bolj presenetljivo je vprašanje, ki ga včasih najdemo na kulinaričnih forumih: ali je mogoče speči biskvit v ponvi?
Preprost in okusen recept s kitajskim zeljem
Nobenega dvoma ni, da je zelje dobro za zdravje. Je vir vitaminov in antioksidantov, vlaknin. Ta zelenjava ima pomembne zdravilne lastnosti, poleg tega pa je zelo okusna. Toda v Rusiji je belo zelje pogostejše, zato številne gospodinje ne vedo, kako kuhati tega gosta iz Kitajske. Danes si bomo ogledali okusne in zdrave recepte za pekinško zelje, ki lahko popestrijo vašo mizo
Kako kuhati omleto s klobaso? Preprost in okusen recept
Jajca so sama po sebi zelo uporabna, vsebujejo veliko pomembnih aminokislin in vitaminov za človeško telo. Najpomembnejša jajčna jed je omleta, ki jo je enostavno pripraviti in hitro pojesti
Recept za preprost boršč za začetnike. Najlažji recept za okusen boršč
Kdo od nas ne mara jesti okusne hrane? Takšni ljudje verjetno sploh ne obstajajo. Tudi nežnejši spol, ki skrbno spremlja svojo postavo, ne bo zavrnil okusne in zdrave večerje ali kosila. V našem članku vam bomo povedali, kako kuhati boršč - s piščancem, mesom in peso. Izberite recept, ki vam ustreza
