Kako okusno marinirati rdečo čebulo: recept s fotografijo

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Mnogi so navajeni videti vloženo rdečo čebulo kot začimbo za žar in solate. Toda izkušene gospodinje vedo, da je zelenjava, ki spravi vse v jok, če je pravilno kuhana, zelo okusna kot samostojen prigrizek. In kako vložiti rdečo čebulo, bomo povedali naprej.

Čebula in kis sta popolna kombinacija

Marinirana čebula, rdeča ali bela, v kisu je klasika tega žanra. Jabolčni okus je boljši: dodal bo kislost in zmehčal grenkobo čebule.

Kako kisati rdečo čebulo v kisu bomo razpravljali kasneje, vendar je treba takoj opozoriti, da se taka čebula pripravlja za en dan. Lahko odprete zgodaj, vendar bo okus slabši.

Za kuhanje vzemite:

• 2 glavi rdeče čebule;
• 250 ml vrele vode (ne vrele vode, ampak vroče, 40 stopinj);
• dodajte sol po okusu;
• 2 majhni žlici sladkorja;
• sveži koper;
• 50 ml jabolčnega kisa, vendar bo zadosten navaden namizni kis.

In zdaj, pravzaprav, kako vložiti rdečo čebulo:

1. Operite koper,otresite vodo in drobno sesekljajte.
2. Čebulo narežemo na kolobarje ali pol obroče, kot želite.
3. Čebuli dodajte koper in premešajte.
4. V toplo vodo vlijemo kis, izlijeta sol in sladkor. Vse mešamo, dokler se razsute komponente popolnoma ne raztopijo.
5. Prelijte čebulo z marinado, pokrijte s pokrovom in ohladite.
6. Takoj ko mine dan (lahko počakate na noč), čebulo vržete v cedilo in postrežete.

Ta recept lahko uporabite pri kisanju čebule za zimo. Da bo predjed lepša v kozarcu, lahko rdečo čebulo kombinirate z belo.

Kako vložiti rdečo čebulo za solato?

Čebula je bistvena sestavina večine solat, tako svežih kot vloženih. Poleg tega na vloženo čebulo za solato ni treba čakati: ne kuha se dolgo.

Torej, želite začiniti svojo solato? Pikamo rdečo čebulo. In za to boste potrebovali:

• 3 rdeča čebula;
• 300 ml vode;
• 70 ml 9% kis;
• 3 žlice. l. sladkor;
• pol žlice soli.

Marine, kot sledi:

1. Pripravite čebulo: olupite, operite in narežite na pol obročke.
2. Deponirano v bankah.
3. Nato pripravite marinado: zmešajte vodo, sol in sladkor. To zmes dovedemo do začetne stopnje vrenja, nato pa vlijemo kis. In takoj, ko marinada vre 10 sekund, jo odstavimo s štedilnika in prelijemo čebulo v kozarcih.
4. Kozarce zaprite s pokrovi in pustite, da se ohladijo. Takoj ko vseohladimo, čebulo lahko dodamo solati.

Preden čebulo daš v solato, iz nje iztisneš marinado. Hladna čebula je veliko boljša od vroče.

Ko ni časa…

Kako hitro pokisati rdečo čebulo, ko želite pripraviti predjed za nepričakovane goste? In zelo hitro, medtem ko čakanje več ur ali dni ni potrebno.

Sestavine, ki jih boste potrebovali, so naslednje:

• 2 rdeči čebuli;
• 200 ml tople vode;
• par žličk medu;
• 2 žlici kisa;
• pol sveže pese;
• 1/2 žlice gorčičnih semen;
• žlica rastlinskega olja;
• sol in poper po okusu.

Priprava je zasnovana za več stopenj:

1. Čebulo tradicionalno narežemo na pol obročke.
2. Dajte v globoko skledo.
3. Zeljninske pol kolobarje prelijemo z vodo, nato pa med, kis, gorčična semena.
4. Peso narežemo na tanke trakove in pošljemo v skledo.
5. Vse začinite z oljem, soljo in poprom.
6. Počakajte 20 minut pred jedjo.

To čebulo lahko jemo samostojno, lahko jo damo na kruh z zaseko. Na splošno kot predjed za močno pijačo - no, samo sanje.

BBQ čebula: okusen dodatek

Kot pravijo izkušeni kebab, mesa ne mariniramo v kisu, ampak v navadni čebuli, ki spušča sok. Če pa rdečo čebulo marinirate ločeno in jo šele nato dodate kebabu, potem ugasnene bo od občudovanja vzklikov.

Torej, kako vložiti rdečo čebulo za žar? Začnimo najprej s sestavinami:

• 2 veliki rdeči čebuli;
• 3 žlice kisa 9%;
• 200 ml vode;
• sol po okusu.

Pri kuhanju ne bo težav. Čebulo samo narežite na kolobarje in jo prelijte z raztopino vodnega kisa. Sol po potrebi.

Rdečo čebulo pustimo, da se marinira en dan ali noč. Če pa počakate 3 dni, se bo okus izkazal prav neverjeten.

Ko je čebula marinirana, jo lahko uporabite na dva načina:

1. Iz nje odcedite marinado in jo prilepite na nabodalo skupaj z mesom.
2. Pojejte ga s pripravljenim žarom.

Mimogrede, marinado lahko potresemo na šiš kebab na žaru. Ne bo nič slabše od vina.

Začinjena čebula

Ta recept bo odgovoril na vprašanje, kako okusno pokisati rdečo čebulo. Res je, da poskusite prigrizek, morate počakati nekaj ur. Za kuhanje bodo uporabljene naslednje sestavine:

• 3 srednje rdeče čebule;
• 15 ml namiznega kisa 9%;
• 30 ml rastlinskega olja;
• pol čajne žličke soli;
• 400 ml vroče kuhane vode;
• 2 kos. poper in peteršilj;
• čajna žlička semena koriandra;
• 1/2 žlice sladkorja;
• 3 stroki česna.

Ničesar ne pozabite, začnite kuhati:

1. Čebula je olupljena. Operite. Narežite na tanke pol kolobarje.
2. Česen olupimo in narežemo na tanke rezine.
3. Polovični obročki čebule so razdeljeni na ločene trakove. Položene so v banke, pri čemer se ne zabijajo.
4. V vsak kozarec dajte več rezin česna.
5. Priprava marinade: v ločeno posodo dajte sol in sladkor, koriander, poper in lovorjev list.
6. Suhe začimbe prelijemo z vodo, oljem in kisom. Vse je temeljito premešano.
7. Nalijte čebulo v kozarce s pripravljeno marinado, tako da je zelenjava popolnoma potopljena v tekočino.
8. Kozarci so tesno zaprti s pokrovi in nekajkrat pretreseni. Pustite na mizi, da se ohladi.
9. Po tem kozarce damo v hladilnik. Prvi vzorec lahko odstranite po 12 urah. Lahko ga pustite en dan. In tisti, ki imajo raje pikanten okus, naj počakajo 7 dni. Mimogrede, tudi po enem tednu čebula ne izgubi hrustljave.

Pripravljena rdeča čebula je dobra tako kot prigrizek, kot polnilo za sendviče in kot dodatek k drugim jedem.

Če marinada ne zadostuje, da bi v celoti prekrila čebulne obroče, dodajte vročo vodo, da jo razredčite in povečajte količino marinade.

čebula v vinu

Marinirana rdeča čebula v rdečem vinu je čudovit dodatek rdečemu vinu. Tukaj ne bo kisa, zato bo končni rezultat izviren in izvrsten. Strinjam se, zasluži si pozornost.

Kaj vzamemo za kuhanje? Zahtevano:

• 2 glavi rdeče žarnice;
• 200 gramov rdečega vina;
• soldodaj po okusu;
• četrt žlice sladkorja;
• črni poper je tudi po okusu.

Koraki kuhanja:

1. Čebula je olupljena in narezana na kolobarje.
2. Sesekljano zelenjavo damo v skledo, jo potresemo s soljo in sladkorjem, premešamo.
3. Vsebino sklede prelijte z rdečim vinom, vse pokrijte s pokrovom in zaznajte nekaj ur.
4. Pripravljena čebula bo odlična družba za žar in zelenjavne solate.

Ne hitite z vlivanjem marinade. Žar lahko potresemo med cvrtjem.

Z limoninim sokom

Limonin sok se pogosto uporablja kot nadomestek za kis. Uporabimo enako zamenjavo pri vloženi rdeči čebuli.

Vzemi:

• 1 kos rdeča čebula;
• pol srednje limone;
• 100 ml vode;
• sol, sladkor in rastlinsko olje - po 1 čajna žlička;
• črni poper po okusu in želji.

Kuhanje:

1. Čebulo narežemo na običajne kolobarje ali pol obroče in vlijemo v skledo.
2. Poškropljeno z limoninim sokom.
3. Začimba s črnim poprom.
4. Sol in sladkor raztopimo v vodi, čebulo prelijemo z raztopino. Nato se doda olje.
5. Marine za pol ure.

Okus se bo odlično podal k ribjim jedem.

Sklep

Kako vložiti rdečo čebulo? Obstaja veliko možnosti. Vsi recepti so izbrani z odlično kombinacijo sestavin, kar vam omogoča, da na koncu dobite hrustljavo in začinjeno čebulo.