Palačinke z jabolki: neverjetno preprosti recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Palačinke z jabolki vam bodo pomagale začeti jutro tako, kot mora biti - z dobro voljo in obilnim zajtrkom. To dejstvo sploh ne pomeni, da bo pri kosilu takšno pecivo moralo biti "z mize", v času kosila je dovoljeno uživati tudi takšne palačinke. Vendar, kaj je že tam … In zvečer, na družinski čajanki, bodo na mestu. In če je takšna sladica dobra v vsakem trenutku, potem je treba imeti v družinski kuharski knjigi nekaj preverjenih receptov za palačinke. Izdelati jih doma je enostavno.

S cimetom in jabolkom

Število komponent je dovolj za pripravo palačink za prijazno družino štirih do petih ljudi. Če vaša družina ni tako velika, a nič manj prijazna, razdelite vse komponente na dva in dobite tisto, kar potrebujete. Kaj potrebujemo za palačinke z jabolki in cimetom:

• voda - 1 skodelica;
• mleko - 1 kozarec;
• jajca - 3 kosi;
• moka - 3 skodelice;
• sol - 1 čajna žlička;
• sladkor - 2-3 žlice;
• pecilni prašek - 2 čajni žlički;
• za prepoznaven okus in aromo palačink z jabolki - 2 veliki zeleni jabolki;
• cimet v prahu - 1 čajna žlička;
• 1/4 skodelice rafiniranega rastlinskega olja.

Vodnik za kuhanje jabolčnih palačink

V veliki skledi stepemo granulirani sladkor z jajci, dokler se ne pojavi gosta pena. Uvedite sol, vodo in mleko. Sestavo še enkrat stepemo. V tekočo osnovo, ne da bi prenehali stepati, postopoma dodajamo cimet in moko, pomešano s pecilnim praškom. Bolje je to narediti v majhnih porcijah, da se moka ne strdi.

Oprana jabolka olupijo in semenske škatle. Sadje zdrgnite skozi srednje ali fino strganje. V pripravljeno testo z navadno žlico vlijemo jabolčno maso, mešamo.

Za to vrsto peke je najbolje uporabiti pekač z debelim dnom in premazom proti sprijemanju. Bolj smiselno je dno namazati z oljem. 50 mililitrov pripravljenega testa vlijemo v dobro segreto ponev. Pražimo, dokler se zgornja stran palačinke ne prime in preneha biti viskozna. Ko se to zgodi, obrnemo palačinke in jih prepražimo do zlato rjave barve. Temperatura pod pekačem naj bo srednja.

S čim postreči pecivo

Palačinke z jabolki in cimetom običajno postrežemo za mizo, zalite s poljubnim sirupom. Vendar, če steče želite pravi okus, ki ga uživajo ameriški ali kanadski ljubitelji tega peciva, palačinke dopolnite z javorjevim sirupom. Vsako palačinko lahko tudi premažete s stopljenim maslom ali pojeste z marmelado, kislo smetano, medom.

mlečne palačinke z jabolkom in čokolado

Seznam izdelkov:

• mleko - 1 kozarec;
• jajca - 2 kosa;
• jabolko - 1 kos;
• moka - 175 gramov;
• sladkor - 3 žlice;
• čokolada - 50 gramov, bolje je vzeti z izrazitim okusom in aromo - temno (čokoladne palačinke lahko pripravite tudi s kakavom v prahu, tri žlice prahu bodo dovolj za dano količino sestavin);
• maslo - 40 gramov;
• sol - 1 ščepec;
• pecilni prašek - 1 čajna žlička.

Tehnološki proces

Za pripravo palačink z jabolki začnemo s stepanjem jajc s sladkorjem. Tu je pravilo preprosto: bolj puhasta kot je pena pri stepanju teh dveh sestavin, bolj puhaste in bolj nežne bodo palačinke. Če se odločite, da boste za čokoladni okus uporabili čokolado, jo segrejte v vodni kopeli in jo pošljite v jajčno-sladkorno maso.

Naj ločena globoka skleda služi kot posoda za mešanje vseh suhih sestavin. Vseboval bo moko, kakav, sol, pecilni prašek.

Zmešajte ohlapno osnovo in tekočino do gladkega. Razbijemo vse moke, če se pojavijo.

Unesite stopljeno maslo. toleartikel lahko enostavno zamenjate z rastlinskim oljem, glavna stvar je, da nima izrazite arome in okusa.

Moje jabolko in se znebi vsega nepotrebnega. Po odstranitvi semenskih strokov, olupljenju sadje zmeljemo. Priročno je uporabiti fino strgalo ali celo mešalnik. Če pa želite, lahko jabolka preprosto narežete na majhne koščke. Zdrobljeno dodamo v končno čokoladno testo in pustimo deset minut, da postane bolj veličastno in plastično, zaradi raztapljanja glutena v moki.

Segrejemo primerno ponev, v kateri palačinke za cvrtje ne potrebujejo velike količine olja. Popecite v suhi ponvi ali pa dno rahlo namastite z rastlinskim oljem.

Pripravljeno čokoladno pecivo lahko postrežemo, kot je opisano zgoraj: s sirupom ali marmelado. Prav tako lahko jeste palačinke s stepeno smetano, kondenziranim mlekom, sadjem in jagodami. Za prave ljubitelje vsega čokoladnega je to pecivo dovoljeno uporabiti v duetu s čokoladno kremo.