Recepti za okusne jedi iz piščančjega fileja

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Kot veste, je od celotnega piščančjega trupa najbolj okusen in najbolj uporaben del file. Za naše telo je vir vitaminov, mineralov in beljakovin. Filet vsebuje zelo malo holesterola, poleg tega pa je prehransko meso. Kuhanje iz njega ne traja veliko časa. A hkrati vedno dobimo konstantno dober rezultat. V našem članku bomo podali recepte za jedi iz piščančjega fileja s fotografijami, ki bodo prikazale različne možne možnosti.

flatcakes

Flats je ena izmed preprostih jedi iz piščančjega fileja. Preprost recept vam omogoča hitro pripravo čudovitega kosila ali večerje. Lahko naredite prazen in ga za nekaj dni shranite v hladilniku, vsakič pa pripravite sveže palačinke z majonezo. Fritte lahko postrežemo na mizo same, s solato ali pire krompirjem. V tej jedi bodo uživali vsi družinski člani in mi sami.hostese.

Sestavine:

• file,
• jajce,
• majoneza,
• lok,
• česen,
• miza. l. majoneza,
• poper,
• koper,
• sol,
• rastlinsko olje.

Operite in osušite piščančji file, nato pa ga na drobno sesekljajte ali pa ga pretlačite skozi veliko rešetko za mlinček za meso. Čebulo prav tako zelo drobno narežemo ali sesekljamo z mešalnikom. Piščanca zmešamo s čebulo in dodamo nariban česen. V maso vmešamo eno piščančje jajce in malo majoneze. Dodamo sesekljan koper in dobro premešamo. V posodo nalijte moko, poper in sol. Dobljeno testo temeljito pregnetemo. Količina moke je lahko različna, saj je vse odvisno od njene kakovosti. Poleg tega moramo dobiti ne preveč tekoče, ampak ne pregosto testo.

Naprej segrejte ponev z rastlinskim oljem in popecite palačinke na obeh straneh do zlato rjave barve. Pri serviranju jed začinimo s kislo smetano ali majonezo. Ta recept za piščančji file je uporaben za vsako gospodinjo.

Caprice solata

Piščančji file z ananasom in koruzo poznamo pod različnimi imeni. Slastna solata s sladkim okusom je všeč popolnoma vsem in tudi otrokom.

Sestavine:

• sir (215 g),
• majoneza,
• pločevinka ananasa,
• sol,
• konzervirana koruza,
• mleta paprika,
• file (480g).

Klasični recept za okusno jed iz piščančjega fileja je zelo preprost. Za njegovoZa pripravo potrebuje le štiri osnovne sestavine. Zaradi hitrosti priprave solate je zelo priljubljena. Ko smo file pripravili vnaprej, lahko jed pripravimo le nekaj minut pred serviranjem.

File mora biti skuhan. Za to potrebujemo: dva lovorjeva lista, peteršilj in piment. V liter hladne vode dodamo vse začimbe in zelišča. Ko zavre, file spustimo in kuhamo do mehkega. Nato naj se meso ohladi, nato pa ga narežite na majhne koščke.

Sir naribajte. Ananas narežemo na srednje velike kose. Nato oblikujemo solato. Tukaj sta možni dve možnosti. Lahko ga položite v plasteh v porcionirane vaze ali veliko skledo za solato, lahko pa zmešate vse sestavine. Če uporabite slednjo možnost, potem v vazi zmešajte koščke fileja, koruzo, ananas. Solato namažite z majonezo. Prelijte ga s plastjo naribanega sira.

Če želite lepo postaviti mizo in postreči vsako jed po naročilu, potem na dno vsake vaze položite plast sira z majonezo, nato filete, koruzo, ananas in spet meso. Sestavo dopolnimo s sirnimi drobtinami. V obeh primerih je jed s piščančjim filejem neverjetno okusna.

Piščančji file "pod plaščem"

Tako okusno jed iz piščančjega fileja lahko pripravite ne le ob delavnikih, ampak tudi na praznikih. Sočne in mehke prsi bodo všeč absolutno vsem družinskim članom. Poleg tega v pečici ni težko skuhati jedi iz piščančjega fileja.

Sestavine:

• trije paradižniki,
• file (1,4 kg),
• sladka paprika,
• česen,
• moka za paniranje,
• sir (270 g), gorčica, majoneza, sveža zelišča, začimbe za meso, rastlinsko olje.

Za pripravo jedi s piščančjim filejem razdelite meso na porcije. Odcedimo in obilno ter začinimo z začimbami. Po fileju povaljamo na obeh straneh v moki. V vroči ponvi prepražite meso na obeh straneh do zlato rjave barve.

Paradižnik in poper narežemo na majhne kocke, čebulo in peteršilj sesekljamo. Zelenjavi dodajte česen, ki ste ga prelili skozi stiskalnico. Sir naribamo na srednjem strglju in ga polovico dodamo masi, nato pa ga začinimo z mešanico gorčice in majoneze. Nato vzamemo pekač, ga pokrijemo s pergamentom in položimo rezine mesa, na vsako pa nanesemo plast zelenjavne mase. Nato potresemo z naribanim sirom. Pekač damo v pečico za dvajset minut, v tem času pa se bo sir imel čas, da se zravna. Slastna druga jed s piščančjim filejem je pripravljena.

meso po francoskem

Francosko meso je preprosta in okusna jed iz piščančjega fileja.

Sestavine:

• par jajc,
• file (480 g),
• majoneza,
• moka (dve mizi. L),
• lok,
• mlet poper in sol.

Čebulo narežite na majhne kocke, file tudi na majhne koščke. Izdelke premešamo, dodamo poper, sol in jajca. Maso premešamo in dodamo malo moke. Rezultat naj bo mleto meso, katerega konsistenca spominja na gosto kislo smetano. Ponev segrejemoin na rastlinskem olju prepražimo piščančje kotlete. Takšna jed iz piščančjega fileja bo dober dodatek k pire krompirju ali drugim prilogam.

Piščančji file v testu

Recepti za piščančji file so precej raznoliki. Iz mesa lahko skuhate veliko neverjetnih jedi. Če se vam zdi, da je piščančji file presuh, ga lahko naredite v testu.

Sestavine:

• dve jajci,
• toliko filetov,
• provansalska zelišča,
• sol,
• moka (dve mizi. L),
• črni poper,
• rastlinsko olje,
• curry začimba,
• nariban sir (75 g).

Moj piščančji file, narežemo in previdno podrgnimo z začimbami za curry in soljo. Nato nadaljujemo s pripravo testa. V posodo razbijte jajca, dodajte poper, zelišča in sol. Postopoma dodajamo moko in sir. Maso premešamo, da ni grudic. V nastalo testo prestavimo koščke fileja in pustimo, da se kuha približno štirideset minut. Nato prepražimo v rastlinskem olju. Na vsaki strani pecite file približno deset minut, dokler ne nastane skorja.

Julien

Tako okusno jed iz piščančjega fileja, kot je julienne, lahko skuhate doma brez aparatov za kokote in drugih pripomočkov.

Sestavine:

• file (380 g),
• težka smetana (195 ml),
• lok,
• gobe (290 g),
• sir (170 g),
• sol,
• rastlinsko olje,
• mleta paprika,
• zeleni.

Piščančji file narezan na majhne koščkekosov. Meso prepražimo na rastlinskem olju do polovice kuhanega, nato dodamo drobno sesekljano čebulo. Vse sestavine skupaj dušite pet minut. Gobe grobo nasekljamo in jih dodamo piščancu. Gobe bodo sprva spustile veliko vlage, potem ko ta izhlapi, jih kuhamo še sedem minut. Po tem izdelke prelijemo s smetano in vse skupaj dobro segrejemo. Na maso vlijemo nariban sir. Julienne zaprite s pokrovom. Po petih minutah je sir že popolnoma stopljen, kar pomeni, da jed lahko postrežemo.

Pečen file

Preprost recept za piščančji file je čudovit obrok, ki ga lahko ponudite celo za praznično mizo.

Sestavine:

• piščančji file (dva kosa),
• paradižnik,
• sir (130 g),
• oljčno olje,
• zelena čebula,
• sol,
• poper.

Piščančji file opran in posušen s prtički. Na vsakem kosu naredimo prečne reze. Meso premažite s poprom in soljo. Paradižnik in sir narežite na lepe rezine.

Naprej damo meso v pekač in v vsak rez položimo rezino sira in paradižnik. Filete potresemo z olivnim oljem in pošljemo, da se pečejo v pečici. Po 25 minutah je jed pripravljena. Pri serviranju ga lahko okrasimo z zelenjem.

mesne zvitke

Piščančji file lahko naredi čudovite zvitke s sirom in zelišči.

Sestavine:

• file (780 g),
• oljčno olje,
• sir (115 g),
• mleta paprika,
• zelenipeteršilj,
• gorčica, česen.

Pred kuhanjem prerežite vsak kos fileta po dolžini, da naredite nekaj podobnega mesnim krožnikom. Piščanca zavijemo v folijo za živila in ga previdno stepemo z vseh strani. Zdaj pa se lotimo priprave nadeva za zvitke. Zeleno narežite na globok krožnik, naribajte sir in dodajte sesekljan česen. Dobljeno maso zmešamo in začinimo z gorčico.

Vsak kos mesa natremo s soljo, poprom in namažemo z olivnim oljem. Na file namažemo sirni nadev in zvitke zvijemo. Pekač namastimo z olivnim oljem. Vanj razporedimo meso, ki ga po vrhu prav tako namažemo z oljem. Jed pečemo trideset minut. Po serviranju na mizo v obliki zvitkov ali narezanih na koščke. Ob serviranju lahko meso okrasite z rezinami zelene solate in paradižnika.

Slata iz sliv

Obstaja veliko receptov za pripravo vseh vrst piščančjih solat. Jed s suhimi slivami je zelo nežna in okusna. Vsi ljubitelji suhih sliv ga bodo cenili.

Sestavine:

• piščančji file (280 g),
• sedem jajc,
• slive (185 g),
• orehi (55 g),
• peteršilj,
• sveže kumare (380 g),
• majoneza.

Slive najprej poparite in napolnite z vrelo vodo. Po desetih minutah ga operemo in ohladimo narežemo na rezine. Jajca trdo skuhamo, ohladimo in ločimo rumenjake od beljakov. Zmeljemo jih posebej. Oreščke sesekljamoz ostrim nožem. In kumare narežite na trakove. Piščančji file vnaprej skuhamo in narežemo na majhne kocke. Vse sestavine so pripravljene, lahko začnete sestavljati solato. Na dno solatne sklede položite kumare in jih prelijte z majonezo. Na vrh položite piščanca, suhe slive in veverice. Ne pozabite namazati vseh plasti z majonezo. Nato jed potresemo z oreščki in okrasimo z naribanimi rumenjaki.

Pečen file

Dietne jedi iz piščančjega fileja so med gospodinjami zelo priljubljene. Nudimo kuhanje pečenega mesa v pečici z gorčico, curryjem in medeno omako. Pikantna in sladka omaka je odličen dodatek k jedi. Mimogrede, z njim lahko skuhate celega piščanca.

Sestavine:

• filet - 1 kg,
• izpustite olje. (tri jedilne žlice),
• med (tabela l),
• sol,
• kari,
• gorčica (dve žlici).

Operite piščančji file in ga dajte v namazano obliko. V posodi stopite maslo. Dodajte mu gorčico, lahko uporabite navadne in zrna. Uvajamo tudi tekoči med in curry. Maso mešamo do gladkega. Omako položite na meso in pošljite obrazec v pečico. Jed pečemo približno eno uro.

Sesekljajte kotlete

Piščančji file lahko uporabite za pripravo odličnih sesekljanih mesnih kroglic.

Sestavine:

• jajce,
• file (680 g),
• kisla smetana (tri žlice),
• sol,
• moka (pet žlic),
• mleta paprika,
• zamrznjen grah (380 g),
• česen,
• korenje,
• lok,
• sladka paprika,
• ch. l. sladkor,
• origano,
• voda (120 ml),
• miza. l masla,
• rastlinsko olje.

Sesekljajte korenje, čebulo, česen in papriko. V ponvi segrejemo olje in nekaj minut pražimo česen. Ko ga odstranimo, na istem olju prepražimo čebulo, nato dodamo korenje, zeleni grah, papriko, sol, sladkor, maslo in origano. V ponev nalijte malo vode, jo pokrijte s pokrovom in kuhajte približno deset minut.

Piščančji file drobno sesekljan, meso zmešajte s kislo smetano in jajcem. Dodamo sol in poper. Maso premešamo in postopoma dodajamo moko. Iz nastalega mletega mesa skuhamo kotlete v ponvi, jih prepražimo na obeh straneh. Pripravljene sesekljane kotlete postrežemo k mizi z zelenjavno prilogo.

Cezar

V nadaljevanju pogovora o jedeh iz piščančjega fileja se vsekakor spomnite slavne cezarjeve solate, ki je na jedilniku katere koli lokala. Seveda lahko doma to jed naredite veliko bolj okusno. Še posebej, če menite, da je zelo enostavna za pripravo.

Sestavine:

• file,
• sol,
• par rezin kruha,
• češnjev paradižnik (230g),
• oljčno olje,
• mleta paprika,
• sir (80 g),
• pekinško zelje,
• česen,
• majoneza.

Piščančji file temeljito operemo in narežemo na majhne rezine. Nato prepražimo v ponvi na olivnem olju. Kuhanega piščanca pustite, da se ohladi.

Kruh, narezan na kocke. V čisti ponvi segrejemo olje in v njem popečemo kruh z dodatkom česna. Pekinško zelje nasekljamo in meso narežemo na rezine. Sir zmeljemo na strganju, paradižnik pa na kocke. V solatni skledi zmešamo vse sestavine, dodamo sol in poper. Jed začinimo z mešanico majoneze in česna. Slavna solata je pripravljena. Obstajajo različni recepti za njegovo pripravo. Toda vsi temeljijo na uporabi piščančjega fileja. Takšno jed lahko varno imenujemo dietna, če majonezo zamenjate na primer z olivnim oljem.

Piščančja enolončnica

Piščančji file je osnova za pripravo neverjetnega števila okusnih jedi. Predstavljamo vam recept za izdatno mesno in krompirjevo enolončnico.

Sestavine:

• file (540 g),
• majoneza,
• krompir (850 g),
• lok,
• sir (220 g),
• poper,
• sol,
• piščančje začimbe,
• rastlinsko olje.

Mesna enolončnica je enostavna za pripravo, rezultat pa je odlična, popolna jed, ki je lahko obilna večerja ali kosilo. Piščančji file operemo in narežemo na majhne rezine. Pripravljeno meso začinite z majonezo, dodajte poper in sol ter ga za eno uro postavite v hladilnik. Medtem pripravimo ostale sestavine. Krompir očistimo in narežemo na enake kroge, sir naribamo. Pekač na dnu namastimo z oljempoložite plast čebule, nato plast krompirja in mesa. Jed prelijemo s kislo smetanovo omako in potresemo z naribanim sirom. Po želji lahko vse plasti ponovimo in jih naredimo tanjše. Posodo kuhamo v pečici približno eno uro, nato jo postrežemo na mizo. Po želji ga lahko dopolnimo s svežimi zelišči ali omako.

Namesto pogovora

Kot vidite, lahko iz piščančjega fileja pripravite veliko jedi. Seveda smo v okviru članka podali le nekaj receptov. Upamo, da vam bo naš izbor pomagal popestriti vaš jedilnik in vam ponuditi nove izvirne jedi.