Solata "Spark" za zimo: sestavine, recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Poleti vse dobre gospodinje hitijo pripravljati zelenjavo za zimo po konzervatorskem načinu. Za to uporabljajo različne recepte, ki želijo razveseliti svoje ljubljene z okusnimi dobrotami v hladni sezoni. Zelo pogosto zvijejo "Spark" - solato za zimo, saj ima pikanten okus, ki je marsikomu všeč. Pripraviti ga je enostavno, poleg tega so poleti vse potrebne sestavine pri roki. Pogosto tako začinjeno jed pripravimo z dodatkom hrena, ki daje dobroti posebno grenkobo. Poleg tega ta solata pomaga pri obvladovanju pomanjkanja vitaminov in okužb, pomaga vzdrževati normalen imunski sistem. Če pa so začinjene jedi kontraindicirane, lahko brez hrena.

Opis jedi

Solato "Spark" za zimo pripravljajo mnogi. Ne vključuje samo hrena, ampak tudi česen, pekočo papriko, sladkor in sol, pa tudi jajčevce ali paradižnik. Jed je precej začinjena. Včasih se dodajabolka, čebula in korenje, paprika in druga zelenjava. Obstaja veliko receptov za to solato. Priporočljivo pa je, da najprej obvladate osnovno, na podlagi katere bo mogoče v prihodnosti eksperimentirati. To predjed postrežemo z glavnimi jedmi, dodamo boršču, naredimo sendviče.

Recept za klasično začinjeno predjed

Sestavine:

- 5 kilogramov paradižnika;

- 100 gramov pekoče paprike v strokih;

- 200 gramov česna;

- 200 gramov sladkorja;

- 15 čajnih žličk čajne soli;

- 5 žlic namiznega kisa

Solata "Spark" za zimo iz paradižnika je zelo enostavna za pripravo. Najprej pripravimo vse komponente: operemo, očistimo in zmeljemo skozi mlinček za meso. Pire masi dodamo kis, sol in sladkor, razporedimo v kozarce in pokrijemo s pokrovi. Poslano na hladno za shranjevanje. Zanimivo je, da ta recept ne zahteva nobene predelave zelenjave, zato ohrani vse vitamine in koristne sestavine.

Blaga "Spark" za otroke

Sestavine:

- 1 kilogram paradižnika;

- 1 kilogram sladke paprike;

- 1 velika glava česna;

- 3 žlice čajne soli;

Po tem receptu se solata "Spark", katere sestavine lahko najdejo v kateri koli trgovini, izkaže za zelo nežno z nežno aromo. Otrokom bo zagotovo všeč. Shranjujte ga na hladnem, saj ne vsebuje konzervansov. Pripravite ga na enak načinkot v prvem receptu. Vse sestavine operemo in obdelamo v mlinčku za meso. Dobro premešajte in shranite.

gruzijska "iskrica" jajčevcev

Sestavine za pet litrske pločevinke:

- 6 kilogramov jajčevcev;

- 9 pekočih paprik;

- 350 gramov olupljenega česna;

- 12 paprik;

- 200 gramov kisa;

- 1,5 kilograma paradižnika;

- 0,5 litra rastlinskega olja;

- sol.

Ta solata iz jajčevcev "Gruzijska lahka" je zelo primerna kot dodatek glavnim jedem. Pripravljen je tudi za zimo. Najprej vso zelenjavo očistimo in operemo. Banke so predhodno sterilizirane s pokrovi. Jajčevce narežemo na rezine majhne debeline. Damo jih v skledo, potresemo s soljo in pustimo na strani dve uri, da se znebijo grenkobe. Nastalo tekočino čez čas odcedimo, zelenjavo pa iztisnemo. Na rastlinskem olju jih pečemo nekaj minut na vsaki strani. Nato pripravite omako.

Priprava omake

Zrele paradižnike in papriko zmeljemo v mlinčku za meso, dodamo strt česen in kuhamo na majhnem ognju. Ko omaka zavre, jo posolimo in dodamo kis. Maso pustimo kuhati pet minut. Jajčevce damo v kozarce skupaj z omako v plasteh, pokrijemo s pokrovi in jih štirideset minut postavimo v ponev za sterilizacijo. Nato, kot vse pikantne solate za zimo, zvijemo in odstavimo, da se ohladi. Nato kozarce prestavimo na hladno.

"Iskra" iz jajčevcev in paradižnika

Sestavine:

- 3 kilograme mladih jajčevcev;

- 3 kilograme zrelih paradižnikov;

- 1 kg sladke paprike;

- 2 veliki glavi česna;

- 2 čili papriki;

- 100 gramov kisa;

- 100 gramov soli;

- 1 skodelica rastlinskega olja;

- 2 skodelici granuliranega sladkorja;

- 1 jabolko.

Po tem receptu je "Spark" pripravljen brez sterilizacije, solata za zimo je shranjena dlje časa. Paradižnik operemo in osušimo. Papriko olupimo in skupaj s paradižnikom in drugo zelenjavo (razen jajčevcev) obdelamo z mlinom za meso ali mešalnikom. To zmes damo v večjo skledo, dodamo naribano jabolko, sladkor in sol, olje. Omako segrejemo do vretja in vanjo vlijemo kis, premešamo in postavimo nazaj na štedilnik, da zavre. Jajčevce narežemo na kroge in narežemo na pol obroče, prestavimo v omako. Kuhamo dvajset minut na majhnem ognju. Solato "Spark" za zimo pripravljajo mnogi. Nato ga vlijemo v sterilne kozarce in zvijemo.

"Spark": instant recept

Sestavine:

- 4 veliki jajčevci;

- 1 paprika;

- 4 stroki česna;

- 1 pekoča paprika;

- rastlinsko olje in sol;

- 2 žlici kisa.

Salata Lazy Fire je dobra za tiste, ki želijo v eni uri uživati v začinjenem obroku. Najprej jajčevcinarežemo, posolimo in odstavimo deset minut, da izgine grenkoba. Nato jih vse naenkrat prepražimo na olju, pokrijemo s pokrovom in dušimo nekaj minut. Poper in česen zmeljemo v mlinčku za meso, dodamo kis in dobro premešamo. Jajčevce damo v posodo, položimo plast preliva in tako naprej, dokler zelenjave ne zmanjka. Pojesti jih bo mogoče v pol ure, predhodno vztrajati na hladnem. Da predjed ni zelo začinjena, se zmanjša količina česna in popra, jed se bo izkazala za mehkejšo in bolj nežno. Sami jajčevci imajo nekaj grenkobe, ki daje celotnemu pripravku poseben okus.

Predjed iz paradižnika, paprike in korenja

Sestavine:

- 3,5 kilograma paradižnika;

- 1 kilogram korenja;

- 4 paprike;

- 3 čili paprike;

- 2 veliki glavi česna;

- peteršilj in koper;

- 1 skodelica granuliranega sladkorja;

- 1 kozarec sončničnega olja;

- sol.

Okusne solate za zimo, kot je ta, lahko pripravite brez jajčevcev, njen okus in pikantnost se ne bosta spremenila. Mesni paradižnik operemo, razrežemo na polovice. Korenje naribamo ali zmeljemo z mlinom za meso. Vse paprike tudi pretlačimo skozi mlinček za meso ali zelo drobno sesekljamo. Česen stisnemo s stiskalnico, zeleno pa drobno sesekljamo. Vse sestavine zmešamo in pustimo kuhati približno petdeset minut na majhnem ognju, po soljenju. Nekaj časa pred koncem kuhanja lahko dodate piment ali peteršilj. Pripravljeno solato položimo v kozarce inzvijte.

vroča solata "Spark"

Te jedi sta dodana redkvica in česen, izpade precej pekoča in pekoča.

Sestavine:

- 1,2 kilograma paradižnika;

- 100 gramov česna;

- 250 gramov korenine hrena;

- 3 čajne žličke čajnega sladkorja;

- 2 žlici kisa;

- 1 žlica limoninega soka.

Paradižnik pripravimo in pretremo skozi cedilo, potem ko ga blanširamo in odstranimo lupino. Česen drobno sesekljamo, olupljeno korenino hrena potresemo z limoninim sokom in obdelamo z mlinom za meso. Sol in sladkor damo v paradižnikovo mezgo in segrevamo približno pet minut na majhnem ognju. Nato vanjo damo kis, hren in česen. Solato razporedimo v sterilne kozarce in steriliziramo deset minut, nato zvijemo. Obdelke pred uporabo ohladimo in očistimo na hladnem. Zaradi prisotnosti hrena v solati pridobi solata bogat okus. Po želji lahko dodate poljubno zelenjavo, to bo izboljšalo okus jedi.

Ta solata lahko vključuje jajčevce ali paradižnik. Za posebno pikantnost ji dodajo pekočo papriko in korenino hrena. Tako začinjena jed ne bo pustila ravnodušnega nobenega gurmana. Predjed se odlično poda k glavnim jedem. Pogosto se uporablja pri pripravi juh in boršč, pa tudi raznih sendvičev.