2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Različne solate s spomladansko zelenjavo so zelo uporabne za tiste, ki sledijo svoji postavi. Italijanska zelišča - rukola, bazilika, origano - dodajo jedi edinstven okus. In morski sadeži so hranljivi, okusni in lepo izgledajo v hladnih predjedah. Pečemo, oziroma v desetih minutah bomo sestavili izvirno in modno solato z rukolo in kozicami.
Za izdelavo ni potrebno preveč. Vzemite nekaj češnjevih paradižnikov, malo sira za preliv (idealno parmezan, lahko pa izberete katero koli drugo trdo sorto), olivno olje z balzamičnim kisom za preliv, črni poper in sol. No, seveda boste potrebovali rukolo s kozicami.
Slednje je lahko olupljeno, kuhano, zamrznjeno ali sveže, neolupljeno.
Res, v drugem primeru se boste morali poigravati z majhnimi členonožci – jih skuhati in očistiti (lahko jih ocvrete na olju in jih položite na papirnato brisačo, da se odteče odvečna maščoba).
Zamrznjeni morski sadeži so dovolj, samo prelijte vrelo vodo in vodo prelijte.
Moja rukola, natrgajte na ločene liste in dajte v skledo za solato. Na vrh položimo paradižnik, razrezan na polovice (če je dovolj velik, potem na četrtine). Na zeleno-rdečo sorto razporedimo bledo rožnate kozice in potresemo z naribanim sirom. Preliv pripravimo v ločeni posodi: za to z vilicami stepemo nekaj žlic kisa in olivnega olja s poprom in soljo, dokler ne dobimo emulzije. Tik pred serviranjem z njo potresemo našo solato "Rukola s kozicami", da trava ne izgubi hrustljave svežine.
Po želji lahko to jed dopolnite z majhnim avokadom, potem pa potrebujete tudi limonin sok. Eksotično sadje je treba narezati na tanke trakove in posuti z limono, da se zmehča. Sicer pa je to solato z rukolo in kozico pripravljeno podobno kot prejšnji recept. Da bi zadovoljili ne le želodec, ampak tudi oči, pred serviranjem ne morete mešati sestavin. Dno servirne posode prekrijte z rukolo, nanjo položite češnjeve paradižnike, nato avokado in morske sadeže. Sir ni potreben - naj bo nemir barv. Pokapajte z limono, kisom, oljem in uživajte.
Solato z rukolo in kozico se lahko spreminja v nedogled. Dodate lahko na primer pomarančne note v obliki sveže paprike. Operite strok paprike, ga olupite iz semen, narežite in zanj poiščite prostor nad češnjevimi paradižniki in pod morskimi sadeži. Poseben čar bodo tej jedi dali grobo mleti indijski oreščki. Potresemo že pripravljeno solato. Če imate raje pinjole, jih lahko uporabite cele. Ta recept deluje tudi, če nimate čiste rukole, temveč mešanico solate italijanskih zelišč (npr. z radičem, frisom, ledeno goro).
Solato z rukolo in kozicami lahko naredite bolj okusno in aromatično, če se potrudite, da se poigrate s surovimi členonožci. Seveda je veliko lažje kupiti vrečko kuhanih in olupljenih morskih sadežev, vendar si zapomnimo ta recept kot praznično možnost. En ali dva stroka česna drobno sesekljamo, prepražimo na rastlinskem olju, ko porjavi, dodamo morske sadeže, na koncu toplotne obdelave dodamo sojino omako, pustimo, da se vpije. Poseben čar bodo solati dodale kozice, kuhane v vodi s soljo in koprom. Svežnja ni mogoče razrezati, ampak v celoti postaviti. Potreben je samo zaradi vonja, po kuhanju ga zavržemo.
Priporočena:
Solata z rukolo in peso: okusna kombinacija
Malo ljudi ve, koliko preprostih in okusnih jedi lahko pripravite s peso. Enako velja za solate. Tradicionalno se vsi spominjajo vinaigreta, sleda pod krznenim plaščem, kombinacije pese in česna. Vendar pa ni nič manj znanih, a tudi okusnih prigrizkov. Solata s peso in rukolo - potrditev tega
Predjed s kozicami: veliko okusnih receptov. Predjedi na nabodala s kozicami, predjed s kozicami v tartletah
Nihče ne bo oporekal dejstvu, da je predjed iz kozic veliko okusnejša od tiste iz rakovih palčk. Seveda bo stalo več, vendar je vaš dopust vreden, da ga porabite malo
Lahka tunina solata: izbor sestavin in receptov
Kako narediti lahko solato s tunino? Kaj on predstavlja? Odgovore na ta in druga vprašanja boste našli v članku. Solate iz morskih rib so ena najbolj zdravih jedi, zato so kot nalašč za vse, ki skrbijo za svoje zdravje. Primerne so tako za vsakodnevno kot za praznično mizo. Kako kuhati lahko solato s tuno, izveste spodaj
Solata z mandarinami. Sadna solata z jabolki in mandarinami. Solata z mandarinami in sirom
Sadeži mandarine so znani že od nekdaj, zelo priljubljeni so kot sladica, lahko pa jih uporabimo tudi v raznih solatah. Solate iz sveže zelenjave, zelišč, sadja so dobre za zdravje in splošno stanje telesa. Kako kuhati solato z mandarinami?
Najboljši recepti za solato z rukolo in piščancem
Zagovorniki pravilne prehrane poznajo rukolo iz prve roke. Zanimiv videz in pikanten oreščen okus izrezljanih listov solate lahko ugodno poudarita skoraj vsako praznično jed. Rukola se odlično poda k kozicam, rdečim ribam, piščancu, različni zelenjavi in sadju. Jedi so zelo okusne in okusne na videz. V našem članku bomo predstavili nekaj zanimivih receptov za solate z rukolo in piščancem
