Kuskus juha: okusna in hitra

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Trgovine zdaj ponujajo ogromno žit. Pogosto obstajajo dvomi - kaj je to? Katere jedi lahko pripravite iz njih? Takšnim novostim lahko pripišemo kuskus. Kaj je to žito? Pravzaprav gre za posebej predelano pšenico. Kaj je dobrega pri kuskusu? Praktično ne zahteva kuhanja. Za pripravo kaše jo preprosto prelijemo z vrelo vodo. In v juhah je lahko odličen dodatek močnim juham ali dietni zelenjavi.

Nežna zelenjavna juha s sirom

Ta juha ne zahteva mesne juhe. Je enostaven za pripravo, zahvaljujoč siru pa ima kremast okus. Za pripravo juhe s kuskusom in zelenjavo morate vzeti:

• en korenček;
• por;
• dva gomolja krompirja;
• tristo gramov brokolija;
• par žlic kuskusa;
• enaka količina rastlinskega olja;
• 75 gramov topljenega sira;
• sol in črni poper v zrnih po okusu.

Korenje olupimo, narežemo na trakove. Uporabite samo čebulobeli del, ga narežite na pol obročke.

V ponvi s debelim dnom segrejte olje, v njem prepražite čebulo in korenje. Po prelivanju z litrom vrele vode solimo in dodamo poper v zrnu.

Zavremo vodo, dodamo na kocke narezan krompir. Pošlji v lonec. Dodajte brokoli. Ko je zelenjava pripravljena, dodamo kremni sir in kus-kus. Ugasnite štedilnik, mešajte kuskus juho, dokler se sir popolnoma ne raztopi. Ob serviranju dodamo sesekljano zeleno.

Piščančja juha za vso družino

Za to preprosto juho morate vzeti naslednje sestavine:

• dve nogi;
• 60 gramov korenja;
• enaka količina čebule;
• 250 gramov krompirja;
• 50 gramov kuskusa;
• sol in začimbe po okusu.

Piščančje krače s kuskusom, narezanim na porcije. Zalijemo jih z dvema litroma hladne vode in kuhamo približno štirideset minut, dokler ni meso pripravljeno. Po filtriranju juhe meso odstranimo. V juho damo na kocke narezan krompir, nato pa na drobno sesekljano čebulo in korenje. Kuhamo približno deset minut. Dodajte kuskus. Kuhamo dve minuti, mešamo. Ob serviranju se juhi kuskusa doda kos piščanca.

Različica paradižnikove juhe

Ta juha se kuha tudi s piščancem. Vendar pa je zaradi prisotnosti začimb in paradižnika bolj zanimiv, pikanten. Za recept za kuskus juho uporabite:

• 400 gramov piščanca;
• 2,5 litra vode;
• en zrel paradižnik;
• dva gomoljakrompir;
• glava čebule;
• žlica adjike;
• čajna žlička mlete paprike;
• tretja skodelica kuskusa;
• žlica paradižnikove paste;
• rastlinsko olje za sestavine za cvrtje;
• sol in najljubše začimbe po okusu.

Pri serviranju lahko uporabite tudi liste peteršilja, mete ali kopra.

Proces kuhanja kuskusne juhe

Piščanca damo v ponev, prelijemo s hladno vodo. Postavili so ga na štedilnik. Po vrenju na površini nastane pena, ki jo je treba odstraniti. Po tridesetih minutah meso vzamemo ven, ločimo od kosti, kašo pošljemo nazaj v juho.

Krompir je olupljen, narezan na majhne kocke. Dodajte v juho, tja pošljemo tudi kuskus. Zmanjšajte ogenj in kuhajte petnajst minut.

Čebula je olupljena, drobno narezana. V ponvi segrejemo olje, prepražimo rezine čebule do zlato rjave barve. Pri tem mešajte.

Paradižnik je olupljen. Če želite to narediti, naredite rez, nalijte vrelo vodo. Po eni minuti prestavite v hladno vodo. Po tem se bo koža zlahka odstranila. Paradižnik drobno narežemo, dodamo čebuli. Pražite tri minute na zmernem ognju, občasno mešajte. Po tem dodamo papriko, paradižnikovo pasto in adjiko, ponovno premešamo. Ugasnite še tri minute.

Juhi dodamo zelenjavno maso, kuhamo deset minut na majhnem ognju. Začinite s soljo po okusu. Po kuhanju pustite juho kuhati pod pokrovom še deset minut.

kremna gobova juha

Ta juha s smetano in gobami bo po vašem okusuveliko. Z dodajanjem žit ima drugačno strukturo. Za pripravo gobove juhe s kuskusom morate vzeti:

• bela čebula;
• dvesto gramov šampinjonov;
• 300 ml mleka;
• 200 ml smetane 20% maščobe;
• 150 gramov žitaric;
• rastlinsko olje.

Ta prva jed se pripravlja v počasnem kuhalniku. Za začetek žito vlijemo v krožnik, prelijemo z vrelo vodo. Voda naj pokrije zdrob za centimeter.

Gobe operemo, narežemo na rezine. Čebulo olupimo, narežemo na pol obročev. V multicooker vlijemo rastlinsko olje brez vonja. V načinu "Cvrtje" čebulo in gobe pražite deset minut.

Po smetani uvedemo mleko in žitarice. Izberite program Juha. Maso zavremo. Postrežemo vroče. Po želji lahko jed okrasite z vejicami mete.

Hitra juha s slanimi gobami

Ta varianta prve jedi je pripravljena na predhodno kuhani juhi. Dobro je za tiste, ki radi zamrznete juho za nadaljnjo uporabo. Za kuhanje morate vzeti:

• 500 ml zaloge;
• en korenček;
• dve čebuli;
• sto gramov kuskusa;
• par ščepcev sladkorja;
• sol in poper po okusu;
• 150 gramov soljenih gob;
• rastlinsko olje.

Zelenjavo olupimo, speremo s hladno vodo. Obe sestavini drobno narežemo. Na majhni količini olja prepražimo zelenjavo do mehkega, ji dodamo sladkor, premešamo.

Juho segrejemo, zavremo. Vnesite zelenjavo. Kuhajte približno desetminut. Gobe operemo iz slanice, narežemo na kocke. Poslano skupaj s kuskusom v juhi. Premešamo in takoj odstranimo s štedilnika.

Prva jed pustimo kuhati pod pokrovom približno pet minut, nato pa jo vlijemo v porcionirane krožnike. Soljene gobe v tem receptu lahko takoj dodate na porcionirane krožnike. Potem bodo svetlejšega okusa, vendar bo juha manj dišeča.

Kuskus je žitarica na osnovi pšenice, ki jo mnogi poznajo. Predelava ga je spremenila v lahek izdelek, ki se praktično ne kuha. Pogosto se uporablja v prvih jedeh. Dodate ga lahko nežnim juham s piščančjo juho ali pa skuhate izvirne juhe z gobami ali paradižnikom.