Boršč s cmoki: recept po korakih s fotografijo

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Boršč s cmoki je okusna prva jed. Mnogi ljudje obožujejo to bogato, gosto jed. Postala je merilo za lokalno kuhinjo. Receptov za to jed je veliko, vsaka gospodinja najde nekaj svojih možnosti kuhanja. Torej, tudi če spremenite sestavo cmokov, lahko naredite popolnoma novo jed. Ta sestavina je na primer narejena iz pšenične, ržene in celo ajdove moke. In borš je lahko ne samo masten, s piščancem in zaseko, ampak sploh brez mesnih sestavin. Okrasite ga s svežimi ali posušenimi zelišči, kislo smetano ali paradižnikovo pasto.

Osnovni recept za boršč

Boršč je kombinacija zelenjave, ki nujno vključuje peso, pa tudi juho. Slednje je lahko mesno ali zelenjavno. Če želite skuhati okusen boršč s cmoki, morate vzeti:

• 300 gramov piščančjega mesa, s kostmi;
• dva litra vode;
• ena korenina peteršilja;
• glava čebule;
• en majhen korenček;
• ena pesa;
• majhen kos korenine zelene;
• pet krompirjev;
• 500 gramov svežega zelja;
• dve žlici rastlinskega oljabrez vonja;
• čajna žlička soli;
• pol žlice paradižnikove paste;
• pol šopka svežega peteršilja ali kopra.

Priprava tako slastnega boršča s cmoki po receptu je kljub velikemu številu sestavin zelo preprosta. Vendar je treba takoj omeniti, da so cmoki narejeni ločeno. Uporabite jih lahko tudi v drugih juhah.

Cmoki: sestavine in sam recept

Če želite kuhati okusne in preproste cmoke, morate vzeti:

• kozarec moke;
• pol kozarca vode;
• eno srednje veliko jajce;
• približno pol čajne žličke soli.

Za začetek zavremo vodo brez ohlajanja, vanjo vlijemo moko in z žlico zamesimo testo. Ko se ohladi, torej postane malo toplo, razbijemo eno jajce in zmešamo vse sestavine. Temeljito premešajte.

V ponvi zavremo vodo, solimo. Jedilno žlico prelijemo z vrelo vodo in z njo zajemamo testo. Nežno ga dajte v ponev in ga odstranite z žlice. Tako so kuhani vsi kosi. Posledično naj cmoki plavajo in malo zavrejo. Končna sestavina je položena v ločen krožnik.

Takšne cmoke lahko uporabite v različnih receptih za boršč. Kuhanje s cmoki daje jedi določen čar. Zaradi tega je to sestavino mogoče najti zelo pogosto. Druga možnost uporabe cmokov je zbiranje odvečne maščobe. Konec koncev boršč pogosto vsebuje mast.

Borš s cmoki: recept s fotografijo

Korenina peteršilja operemo in očistimo,narežemo na majhne kolobarje. Zeleno prav tako olupimo in narežemo na trakove, dovolj tanke.

Piščanca operemo, damo v ponev in prelijemo s hladno vodo. Juho zavremo, z žlico odstranimo peno. To vam bo pomagalo dobiti okusno juho. Dodamo zeleno in peteršiljevo korenino, pol žličke soli. Kuhajte, dokler ni piščanec pripravljen. To lahko traja do štirideset minut.

Čebula je olupljena in narezana na kocke. Vzemite ponev, nalijte žlico rastlinskega olja, jo segrejte. Dodamo čebulo in med mešanjem pražimo, da postane prosojna. Ocvrto čebulo pošljemo v juho.

V ponev dodajte več olja. Korenje olupimo in narežemo na trakove, zelenjavo prepražimo v vročem olju, dokler se ne pojavi zlat odtenek, damo v juho. Juho kuhajte še petnajst minut.

Peso očistimo, operemo s hladno vodo in narežemo na majhne trakove, zelje sesekljamo. Velikost kosov je odvisna od okusnih preferenc. Krompir je tudi olupljen in narezan.

Piščanca vzamemo iz juhe, v ponev damo peso in počakamo, da juha zavre. Kuhamo še deset minut. Prijavijo zelje, tudi počakajo, da zavre, dajo krompir. Kuhajte še petnajst minut, dokler ni pripravljen krompir. Dodajte paradižnikovo pasto, juho dobro premešajte, ugasnite štedilnik. Boršč s cmoki je treba infundirati. Zaradi tega lonec pokrijemo s pokrovom in tako juho pustimo še deset minut.

Peteršilj na drobno sesekljan. Boršč vlijemo v krožnik, damo cmoke, vse potresemo s svežimi zelišči. Tradicionalno se boršč jedo vroč. kuhanjeboršč s cmoki ne vzame veliko časa, vendar lahko ta jed ostane v družinski prehrani za vedno.

boršč brez mesa: kuhanje obilnega obroka

Ta recept je za tiste, ki ne marajo mesa. Vendar pa se zaradi velikega števila sestavin borš s cmoki izkaže za zadovoljiv, v njem ni čutiti odsotnosti piščanca ali govedine.

Za pripravo te prve jedi morate vzeti:

• 200 gramov svežega zelja;
• 150 gramov pese;
• sto gramov čebule;
• sto gramov korenja;
• dve rdeči papriki;
• dva litra vode;
• pol šopka peteršilja;
• tri žlice rastlinskega olja;
• ena in pol čajna žlička soli;

Prav tako lahko juho pred serviranjem začinite s kislo smetano. Fotografija boršča s cmoki kaže, kako lepo in okusno se izkaže.

Tudi takoj je vredno pripraviti sestavine za cmoke. Zanje morate vzeti:

• 14 žlic ržene moke;
• čajna žlička soli;
• 160 ml vode;
• štiri žlice rastlinskega olja.

Kakšne so prednosti priprave boršč s cmoki iz ržene moke? Ima nežen, a rahlo trpki okus.

Kako kuhati okusen boršč?

Najprej pripravite zelenjavo. Čebulo olupimo, drobno sesekljamo. Korenje prav tako olupimo, narežemo na trakove. Pesa je tudi drobno sesekljana.

Nalijte žlico olja v ponev. Čebulo pražite približno sedem minut, jo odstranite. Dodajanje še tolikoolja, prepražimo korenje, da spremeni barvo. Enako storite s peso.

Zelje operemo in drobno sesekljamo. Vodo vlijemo v ponev in zavremo. Dodajte pečeno zelenjavo. Kuhamo jih deset minut. Dajte zelje, posolite in kuhajte juho še deset minut.

Začnite sami kuhati cmoke. Zmešamo sol in moko, dodamo olje in vodo, zamesimo testo. Lepljiva bo, a dovolj plastična. Iz njega se oblikujejo kroglice, ki jih damo v juho. Kuhajte še deset minut.

Bolgarske paprike operemo in odstranimo semena, narežemo na kocke, damo v juho, kuhamo pet minut, odstranimo s štedilnika. Zeleno drobno sesekljamo in dodamo juhi, vse pokrijemo s pokrovom in pustimo stati približno deset minut.

Juha z ajdovimi cmoki

Boršč s piščančjimi nogami in ajdovimi cmoki je še ena izvirna različica znane jedi. Za pripravo morate vzeti:

• 500 gramov piščančjih nog;
• dva litra vode;
• majhna glava zelja;
• tristo gramov krompirja;
• ena pesa;
• dve žlici masti;
• pol kozarca paradižnikove paste in kisle smetane;
• žlica masla;
• en korenček;
• majhna korenina peteršilja;
• glava čebule;
• 9 odstotkov kisa - žlica;
• sol in poper po okusu.

V tem receptu so cmoki kuhani tudi vnaprej ali v trenutku, ko se juha pripravlja.

Kako kuhati cmoke:opis

Najprej morate vzeti vse sestavine, in sicer:

• dvesto gramov ajdove moke;
• štiri žlice vode;
• eno jajce.

Vodo rahlo posolimo, zavremo, odstranimo s štedilnika. Vanjo potresemo približno tretjino moke, zamesimo testo in ohladimo. Nato dodamo jajce in preostalo moko. Testo ni hladno.

Zavremo vodo, z žlico poberemo testo in ga spustimo v vodo. Kuhamo, dokler cmoki ne priplavajo na vrh, odstranimo iz vode in damo v skledo.

Borš s cmoki: recept po korakih

Najprej je piščančje meso kuhano, noge je treba oprati, narezati na kose. Piščanca damo v ponev, zalijemo z vodo in zavremo. Nastala pena se odstrani. Pustite na počasnem ognju in meso dušite približno uro in pol.

Končano juho precedimo, meso za zdaj odstavimo. Peso očistimo in narežemo na rezine. Na dno ponve vlijemo malo juhe, kis in damo peso, dušimo. Dodamo na kocke narezano čebulo, korenino peteršilja in korenje, paradižnikovo pasto. Odložite sestavine.

Precejeno juho vlijemo v ponev. Zavremo. Zelje narežemo na kvadratke in damo v skledo. Ko juha zavre, olupimo in narežemo krompir na kocke. Kuhajte približno petnajst minut. Nato dodamo dušeno zelenjavo, in sicer peso, korenine in paradižnikovo pasto.

Peteršilj drobno sesekljamo, zmešamo s slanino in dobro premešamo, rahlo podrgnemo. Postavite v ponev in kuhajte do konca. Pustite, da se kuha približno dvajset minut pod pokrovom.

Postavi na krožnikkos piščanca, prelijemo z borščom, okrasimo s kislo smetano in cmoki.

Okusni cmoki s česnom

To je še ena različica slastnih cmokov. So pa bolj aromatične in začinjene. Pomagali bodo diverzificirati ne samo boršč, ampak tudi druge goste juhe. In mnogi jih kuhajo tako kot žemljice.

Za to jed morate vzeti:

• kozarec kislega mleka;
• eno jajce;
• ščepec soli;
• soda - na konici noža;
• sto gramov maščobe;
• strok česna;
• pol čebule;
• moka - da se testo ohladi.

V posodo nalijte moko, dodajte jogurt, jajce, sol in sodo, dobro premešajte. Testo mora biti trdo. Česen in čebulo olupimo, drobno sesekljamo, dodamo mast in zdrobljeno premešamo, dodamo v testo, ponovno pregnetemo.

Iz testa naredimo kroglice, ki jih damo v kuhani boršč in kuhamo do vretja, nato pa do konca. Če želite cmoke postreči ločeno, jih lahko skuhate v slani vreli vodi.

Vsaka gospodinja bi morala znati skuhati boršč. Pravzaprav mnogi ljudje zmotno verjamejo, da ta prvi tečaj zahteva veliko časa in truda, vendar je to mnenje napačno. Kuhanje boršča je enostavno. Obilje sestavin je običajno strašljivo. Vendar pa so tisti, ki dajejo tej prvi jedi takšen okus. To gosto jed pogosto postrežemo s kislo smetano, zaradi česar je nežno roza. Skuhate lahko tudi cmoke - na določen način pripravljene kose testa. V nekaterihrecepti jih naredijo vnaprej, v drugih pa - skupaj z juho. Prav tako je vredno okrasiti krožnik te čudovite prve jedi s svežimi zelišči.