Preprosti recepti za fižol

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Fižol je zdrava in hranljiva hrana. Toda vsi ne vedo, kaj je mogoče pripraviti iz njega. Pravzaprav obstaja ogromno receptov za kuhanje fižola in vsak lahko izbere zanimivo jed po svojem okusu. Ker ta izdelek nima močnega okusa in vonja, se odlično poda k številnim izdelkom. Poleg tega je fižol idealen vir beljakovin, zato je priljubljen med vegetarijanci.

Pripravljen svež fižol lahko enostavno položite v zaprte plastične posode in zamrznete. Tako ga lahko hranite do šest mesecev. Če vas zanimajo recepti za zamrznjen fižol, ga vzemite iz zamrzovalnika in dajte v lonec s toplo vodo, nato pa ga lahko uporabite kot svežega. Nezmrznjene stročnice lahko uporabite tudi v juhah in enolončnicah, saj se v vroči tekočini takoj segrejejo. Poleg tega je fižol v pločevinkah priljubljen in se prodaja že pripravljen za uživanje.

konzervirana blitva

Ta recept za zimski fižol vam ponuja obilen in zdrav obrok. Blitva je listnata pesa, ki ima lahko drugačno obliko inBarva. Poleg tega je hitro pripravljena in v kratkem času lahko pripravite okusno večerjo. Vse, kar potrebujete:

• 500 gramov blitve;
• 1/3 skodelice olivnega olja;
• 1 srednje rumena čebula, narezana na majhne kocke;
• 5 srednjih strokov česna, drobno sesekljanih;
• sveže mlet črni poper;
• 3 fižol v pločevinkah, odcejen in opran;
• 1 1/2 skodelice zelenjavne ali piščančje juhe;
• 1 žlica soli;
• 1/3 skodelice grobo sesekljanih svežih listov italijanskega peteršilja;
• 1 žlica belega vinskega kisa.

Kako to narediti?

Če ne želite uporabiti fižola v pločevinkah, nadomestite 6 skodelic kuhanega fižola. Recept za kuhanje fižola (ogledate si lahko spodnjo fotografijo) je naslednji. Konice pecljev odrežite in stebla prečno narežite na majhne koščke. Postavite v manjšo skledo in odstavite. Sesekljajte liste in jih odložite.

Nalijte olje v veliko ponev s debelim dnom, segrejte na srednjem ognju, dokler ne zacvrči. Dodamo stebla blitve, čebulo in česen, nato solimo in popramo po okusu. Kuhamo, občasno mešamo, dokler se zelenjava ne zmehča (približno 8 minut). Dodajte liste, fižol in juho. Kuhamo, občasno mešamo, dokler listi ne ovenijo. Nadaljujte s kuhanjem, dokler se juha nekoliko ne zgosti. Odstranite z ognja in vmešajte peteršilj in kis.

Dušeni zeleni fižol

Zeleni receptizelo priljubljen je tudi fižol. Za to preprosto jed boste potrebovali:

• 3 žlice (tbsp) masla;
• 1/2 skodelice koruznih kosmičev, zdrobljenih;
• 1 žlica večnamenske moke;
• 1/4 čajne žličke čajne soli;
• 1/4 čajne žličke čajne žličke;
• 1 čajna žlička posušene čebule, mlete;
• 1 čajna žlička sladkorja;
• 1 skodelica kisle smetane;
• 4 do 6 skodelic zelenega fižola, kuhanega in odcejenega;
• 1 skodelica naribanega ostrega cheddarja ali podobnega sira.

Kako kuhati zeleni fižol?

V majhni ponvi stopite 1 žlico masla, vmešajte koruzne kosmiče in odstavite. V veliki ponvi stopite preostalo maslo. Vmešajte moko, sol, poper, čebulo in sladkor, segrevajte in mešajte, dokler se ne pojavijo mehurčki. Zmanjšajte ogenj, dodajte kislo smetano in mešajte do gladkega. Na majhnem ognju dušite 2 minuti (ne zavrejte). Zmešajte s šparglji. Spodnji recept izgleda takole.

Zmes vlijemo v pomaščen pekač. Potresemo z mešanico sira in koruznega zdroba. Pečemo nepokrito pri 200 stopinjah 20 minut.

Jed treh vrst fižola

Ta zanimiva zimska jed vsebuje rdeče, črne in bele stročnice v kombinaciji s cimetom. Poleg tega ta recept za fižol v pločevinkah predlaga uporabo sestavin brez glutenase lahko šteje za prehransko. Vse, kar potrebujete:

• 400 gramov konzerviranega črnega, belega in rdečega fižola;
• 1 kg govedine;
• 3 čajne žličke čilija v prahu;
• 1 majhna rumena čebula, sesekljana;
• 1 majhna zelena paprika, sesekljana;
• 350 gramov paradižnika v pločevinkah;
• 150 gramov paradižnikove paste;
• 1 1/2 čajne žličke soli;
• 1 čajna žlička česnove soli;
• 1/2 čajne žličke mlete paprike;
• 1/2 čajne žličke kumine
• cimet, po okusu;
• kisla smetana.

Kako to storiti?

Koščke govedine položite v velik lonec s težkim dnom. Dodajte čili v prahu in dobro premešajte. Dodamo čebulo in poper, premešamo in pražimo 2 minuti. Vmešajte preostale sestavine razen kisle smetane. Na majhnem ognju dušimo, dokler ni meso popolnoma kuhano. Vsako porcijo postrežemo s kislo smetano. Po želji lahko izvedete ta recept za kuhanje fižola v počasnem kuhalniku.

Rdeči fižol z rižem

Ta jed ne bo okusna brez dobre klobase. Ne pozabite tudi, da je treba svež fižol kuhati počasi. Če poskušate postopek pospešiti s preveč toplote, se fižol nikoli ne bo dovolj zmehčal. Dodajanje kosmičev rdeče paprike bo primerno, vendar le, če vam je všeč pikantnost. Za ta recept za rdeči fižol boste potrebovali:

• 1 kg posušenega rdečega fižola;
• 600-700 gramov kuhane prekajene svinjineklobase, narezane;
• 1 skodelica drobno sesekljanega korenja;
• 2 veliki čebuli;
• 6 strokov svežega česna ali 6 čajnih žličk mletega;
• 2-3 lovorjev list;
• 1 skodelica riža;
• sladkor;
• limona;
• beli kis;
• sol in poper.

Kuhanje fižola z rižem in klobaso

Skuhamo skodelico riža v 1 3/4 skodelice vode. Pustite na stran.

Fižol sperite v topli vodi in nato odcedite. V blender dajte skodelico drobno sesekljanega korenja in toliko vode, da jih zmečkate.

Lonec segrejte na srednje močnem gorilniku. Dodajte klobaso in 1/2 skodelice vode. Kuhajte približno 5-7 minut, nato pa z vilicami nanesite na krožnik.

V loncu z debelim dnom pustite tekočino iz klobase (v idealnem primeru potrebujete kotel), vanjo dajte lovorjev list, grobo sesekljano čebulo, česen, 1 čajno žličko sladkorja ter ščepec soli in popra. Zdaj je vaš cilj segreti aromatične sestavine in dobiti aromatična olja.

Po nekaj minutah premešajte. Če menite, da v ponvi ni dovolj tekočine, dodajte malo vode. Nato je treba recept za pripravo rdečega fižola narediti takole. To mešanico kuhajte 5-10 minut. Dodamo korenčkov pire iz blenderja, opran fižol in toliko vode, da pokrije vse sestavine. Zavedajte se, da bo fižol med kuhanjem absorbiral vodo, zato boste morali občasno dodati malo.

Zmes rahlo umiriteVreti. Mešajte vsakih 10 minut, vendar nežno. V nasprotnem primeru lahko fižol drobite, ko postane mehkejši. Po približno eni uri povečajte ogenj in dodajte klobaso. Ne dodajajte več soli, dokler ne mine še 10 minut. Ne pozabite, da klobasa vedno vsebuje sol. Okusite in prilagodite začimbe tako, da dodate 1 čajno žličko kisa. Nadaljujte z vrenjem in mešajte vsakih 10 minut. Po eni uri počasnega vrenja okusite fižol. Postati mora mehak, vendar ne sme razpadati. Na tej točki dodajte sok polovice limone.

Če želite jed začiniti, vanjo dajte poprove kosmiče. Potresemo s kuhanim rižem in postrežemo.

gruzijska jed - lobio

To je priljubljena jed iz fižola, ki jo običajno jedo z vloženo zelenjavo in koruznim kruhom. Gruzijska beseda "lobio" pomeni "fižol". Obstaja veliko sort in receptov za pripravo lobio fižola, spodaj je klasična različica. Za to boste potrebovali:

• 400 gramov suhega rdečega fižola;
• 100 gramov čebule;
• 50 gramov svežega zelenega koriandra;
• 2 stroka česna;
• sol;
• ščepec posušenega koriandra;
• pol čajne žličke posušene modre piskavice;
• 3 lovorjev list;
• 1 čajna žlička črnega popra;
• 70 gramov masla.

Kako narediti lobio?

Recept za gruzijski fižol je naslednji. Dve uri pred kuhanjem fižol namočimo v hladno vodo. Odcedite vodo in dajtestročnice, lovorjev list in sol v globoki ponvi, ki vsebuje 1,5 litra vode. Kuhajte na srednjem ognju, dokler fižol ni mehak.

Sesekljajte svež koriander in čebulo. V m alto dodajte svež in posušen koriander, modro piskavico, česen, črni poper in ščepec soli. Sestavine zmeljemo s pestičem. Uporabite lahko tudi že pripravljeno mešanico začimb, vendar v tem primeru ne boste dobili tako izrazite arome in okusa.

Na segretem olju v ponvi prepražimo sesekljano čebulo. Kuhan fižol odcedimo, 200 ml pa shranimo v ločeni posodi za kasnejšo uporabo.

Fižol premešajte z leseno žlico. Dodamo sestavine, ki smo jih zmleli v možnarju, skupaj s prepraženo čebulo in oljem, v katerem so pražili. Dobro premešamo, dokler se fižol popolnoma ne poveže, dodamo 200 ml vode, ki ostane po vrenju fižola. Vse prenesite v ponev in kuhajte na zmernem ognju 4-5 minut, občasno premešajte.

Postrežemo z vročim koruznim kruhom, idealno domače. To jed lahko pripravite tudi v keramičnih lončkih v pečici ali pečici. V tem primeru je možna tudi originalna serviranje jedi. Ko je fižol v lončkih, naredite preprosto testo iz koruznega zdroba in iz njega naredite pokrovčke. Pečemo, dokler testo ni pripravljeno, v tej obliki postrežemo na mizi. Lobio lahko kuhate z dodatkom katerega koli mesa, vključno s piščancem. Postrezite samo vroče.

Pikan fižol z rižem

Ta enostavna, poceni jed izgleda izvirnozaradi velikega števila začimb. Ta recept zahteva, da se fižol čez noč namoči, če pa to pozabite, ga lahko namakate z vročim namakanjem. V ta namen damo stročnice v ponev, prelijemo s 3 cm vode in zavremo, nato odstranimo z ognja in pustimo eno uro v vroči (hlajeni) vodi. Vse, kar potrebujete:

• 500 gramov posušenega rdečega fižola;
• 1 žlica olivnega olja;
• 200 gramov kuhane, sesekljane klobase;
• 1 skodelica sesekljane zelene paprike;
• 1 skodelica mlete rumene čebule;
• 1 skodelica sesekljane zelene;
• 1/4 skodelice sesekljane zelene čebule;
• 1 žlica mletega česna;
• 1 žlica drobno sesekljanega svežega timijana;
• 2 čajni žlički sesekljanega svežega žajblja;
• 1/2 čajne žličke mlete rdeče paprike;
• 6 kozarcev vode;
• 4 skodelice nesoljene piščančje juhe;
• 1 čajna žlička soli;
• 1 lovorjev list;
• 1 skodelica dolgozrnatega nekuhanega rjavega riža;
• 1/4 skodelice sesekljanih svežih listov peteršilja.

Kako kuhati začinjen fižol?

Fižol sperite in dajte v posodo z vodo, da prekrije 5 cm. Pustite stati 8 ur ali čez noč, odcedite.

Segrejte olje v debeli ponvi ali kotlu. Dodajte klobaso in kuhajte, občasno mešajte, dokler ne porjavi, približno 3 minute. Z žlico z režo prestavimo koščke v skledo, stopljene sokove pa pustimo v ponvi. Dodamo papriko, čebulo, zeleno čebulo, zeleno, česen, timijan, žajbelj in rdečo papriko. Med občasnim mešanjem dušimo, dokler se ne zmehča, približno 7 minut. Fižol damo, zalijemo z vodo, dodamo sol in lovorjev list, zavremo. Ogenj zmanjšamo na srednjo in dušimo, dokler se fižol ne zmehča, približno uro in pol. Nato damo klobaso in riž, zalijemo z juho in kuhamo, dokler žita niso pripravljena. Odstavimo z ognja, odstranimo lovorjev list in potresemo s sesekljanim peteršiljem.

Fižol s svinjskimi rebri

Recepti za kuhanje fižola z mesom ali klobaso so zelo pogosti, saj takšne jedi zelo nasitijo. Fižol s svinjskimi rebrci je odlična zimska večerja, ki dobro pogreje in daje veliko moči. Za njegovo pripravo boste potrebovali:

• 500 gramov suhega belega fižola;
• voda;
• 2 plasti svinjskih reber;
• 1 velika čebula, sesekljana;
• 3 stebla zelene, narezana na kocke;
• 2 korenja, sesekljana;
• sol;
• 1/2 čajne žličke čajne žličke;
• 1/2 čajne žličke posušenega timijana;
• 800 gramov pire paradižnika;
• 2 žlici rjavega sladkorja;
• 1, 5 skodelic sesekljanih listov sveže špinače.

Kako kuhati fižol z rebri?

Recept za beli fižol je treba začeti tako, da ga zmehčate. Fižol razvrstite in sperite, dajte v ponev. Zalijemo z vodo in kuhamo dve minuti. Odstranite z ognja in pustite eno uro v hladni vodi. Nato odcedite tekočino.

V isti lonec dajte svinjinorebra (narezana eno po eno), vodo in fižol, pripravljene v zadnjem koraku. Zavremo, zmanjšamo ogenj in kuhamo, pokrito s pokrovom, uro in pol. Končano meso mora zlahka odluščiti kosti. Na tej stopnji dodajte čebulo, zeleno, korenje, sol, poper in timijan. Pokrito dušimo še kakšno uro, dokler se fižol ne zmehča. Dodamo paradižnik in rjavi sladkor, dušimo še 10 minut. Pred serviranjem dodajte špinačo.

To jed lahko po želji prelijemo s šunko ali slanino. V tem primeru jih je treba v ponev dodati hkrati z zelenjavo. Poleg tega lahko vzamete kateri koli kos svinjine na kosti in nato odstranite kosti iz posode. Po želji lahko rebra tudi osvobodimo kosti in pustimo eno meso.