2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Paradižnikova marmelada se na prvi pogled morda zdi zanimivost. Pravzaprav se jed izkaže za zelo okusno in izvirno. Vsaka gostiteljica ga lahko skuha, kar je najpomembneje, da se strogo drži recepta, ki bo opisan spodaj. Če sem iskren, priprava paradižnikove marmelade sploh ni težka - ne bodite leni in dobili boste nenavadno poslastico. Gremo na tržnico in kupimo svežo zelenjavo.
Sladka začimba za mesne delikatese
Sestavine:
- kilogram zelenih paradižnikov;
- kis (500 ml);
- sladkor (500 g);
- česen (6 strokov);
- curry (10g);
- sol (10 g);
- rdeča paprika, rozine, ingver (po malo vsakega);
- kumina (5g).
Vse naštete izdelke nasekljamo in pustimo vreti eno uro. Steriliziramo kozarce in vročo položimo pripravljeno marmelado. Čistimo v shrambi ali kleti. Pikantna priprava je odlična kot omaka za mesne in ribje jedi. Lahko se uporablja tudi kot samostojno jed za čaj.
Paradižnikova marmelada: recept za kuhanje
Sestavine:
- kilogram rdečega paradižnika;
- kozarec vode;
- kilogram sladkorja;
- citronska kislina (2 g).
Za ta recept izberite majhno mesnato zelenjavo. Iz njih je treba odstraniti peclje in semena, razrezana na 4 dele. Iz sladkorja in vode skuhamo sirup, vanj potopimo predelane paradižnike in pustimo čez noč. Naslednji dan zmes kuhamo 1,5 ure in na samem koncu dodamo citronsko kislino. Zvijemo v kozarce.
V hladnem obdobju je lepo dobiti tak kozarec zdravih dobrot in začutiti okus poletja. Vaši najdražji niti ne bodo razumeli, iz česa je marmelada - presenetite jih z nenavadno sladko poslastico.
Rdeča paradižnikova marmelada z oreščki in rozinami
Izdelki:
- paradižnik (60 kosov);
- pomarančna lupina (5 g);
- kilogram granuliranega sladkorja;
- citronska kislina (5 g);
- vanilin (5 g).
Za nadev: orehi in rozine (po okusu).
Paradižniku odrežite spodnji del, z žlico odstranite del pulpe, ne da bi pri tem kršili celovitost plodov. Zelenjavo zavremo, vodo odlijemo – postopek ponovimo 3-krat, da se znebimo solanina. Olupite kožo in nadevajte s soparjenimi rozinami in sesekljanimi oreščki. Nadev bo jedi dal svetel okus in neprimerljivo aromo.
Zdaj morate skuhati sladkorni sirup in vanj dati polnjene paradižnike. Kuhajte, dokler se ne zgosti, nekaj minut prejugasnemo štedilnik, dodamo citronsko kislino, pomarančno lupinico in vanilino. Bolj izrazit okus lahko dosežete s pomočjo listov geranije – če najdete začimbo, jo obvezno dajte v marmelado. V našem primeru jo nadomesti pomarančna lupinica.
Paradižnikovo marmelado shranjujte v steriliziranih posodah. Mimogrede, lahko ga kuhate drugače. Zelenjavo kuhamo, dokler se ne zmehča, nato pretlači z mešalnikom. Rezultat je zelo okusna gosta marmelada. Različne začinjene začimbe (cimet, vanilin, curry) bodo pomagale popraviti okus. Cenili boste takšno poslastico.
Paradižnikova marmelada je k nam prišla iz Italije in se je uspela zaljubiti v naše državljane. Italijanski kuharji znajo osvojiti in presenetiti svoje goste. Tudi ta marmelada je narejena iz druge zelenjave: bučk, čebule, rabarbare, korenja itd. Obvladovanje te naloge je precej preprosto, danes ste jo videli.
Priporočena:
Paradižnikova juha. Paradižnikova juha: recept, fotografija
V Rusiji so paradižniki začeli rasti ne tako dolgo nazaj, pred več kot 170 leti. Danes si jed slovanske kuhinje brez njih težko predstavljamo
Marelična marmelada - okusna zimska poslastica
Strinjam se, vsakemu od nas je prijetno sedeti v topli kuhinji ali ob štedilniku v hladnem zimskem večeru in odpreti kozarec dišeče sladice za čaj. Lahko ga namažete na svežo žemljico, aromatizirano s koščkom masla, ali pa jo preprosto pograbite z žlico in popijete s sveže kuhano pijačo. Med prijetne zimske dobrote sodi tudi marelična marmelada
Žvečilna marmelada: zgodovina, postopek priprave in nekaj besed o največjih proizvajalcih: marmelada "Fru-fru" in "Haribo"
Spoznajmo legendo o nastanku marmelade, njenih preobrazbah, načinih kuhanja. Oglejmo si tovarno in ugotovimo, kako se proizvaja ena izmed najljubših sladkarij vseh odraslih in otrok. Poglejmo, katere oblike sladic obstajajo
Slivova marmelada s kakavom - okusna poslastica
Ste naveličani banalnih marmelad iz jagod, ribeza in češenj? Želite razveseliti svojo družino z izvirno in zelo okusno poslastico? Nato natančno preberite ta članek, povedali vam bomo, kako narediti slivovo marmelado s kakavom. Okusna sladica zagotovljena. Poleg tega je ta marmelada zelo priljubljena pri otrocih
Hruškova marmelada je sladka poslastica
Koliko vrst marmelade in marmelade je mogoče narediti v sezoni obiranja sadja! Možnosti je toliko, da jih je skoraj nemogoče našteti vse. Zato vam bomo podrobno povedali, kako narediti hruškovo marmelado za zimo. Hruška je sadje, ki je na voljo vsem, pogosto na katerem koli ozemlju in zelo okusno. Nastane zelo okusna, sladka in dišeča poslastica
