2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Ukha je okusna jed s specifično, a prijetno aromo. Ker je v bistvu ribja juha, mora biti pripravljena samo iz sveže ulovljenih izdelkov. V nasprotnem primeru jed ne bo več veljala za pravo ribjo juho. Poleg tega uporaba zamrznjenih sestavin ni dovoljena. Ta članek opisuje, kako pripraviti uho iz rečnih rib. Pridobivanje te jedi za kampiranje je precej enostavno in preprosto.
Pomembni nasveti in triki
Najboljšo in najbolj okusno ribjo juho iz rečne ribe dobimo z uporabo več njenih vrst. Pri pripravi te resnično kamping jedi se takoj po ulovu na odprtem ognju nujno uporabijo vse »malenkosti«, ujete na ribolovnem potovanju. Nalije se v kotel, rufov in ostrižev pa ni mogoče očistiti niti lusk. A vseeno moraš iztrebiti vsako ribo, tudi majhne. Več vrst je uporabljenih, bogatejša in bolj okusna bo juha.
Medtem, ko se kuha ribja juharečne ribe, pripravite preostale sestavine. Ujete večje osebke previdno in previdno izpustimo iz črevesja, saj je možno po nesreči zmečkati žolčnik. Tako "pokvarjena" riba, zaklana "na hitro", lahko pokvari celotno jed z grenkim okusom. Če torej žolč pride na meso, ga brez prizanašanja odrežite, pri tem pa rahlo zajamite površino okoli njega in nato temeljito sperite pod tekočo vodo. Razdeljene na enake kose, damo srednje in velike trupe v juho, potem ko jo precedimo. Tudi rečno ribjo juho običajno začinimo z zelenjavo, kot so čebula, sveže korenje in krompir. Med kuhanjem pazimo, da se sestavine ne prepečejo. Po potopitvi ribje mase v uho je dovolj 10-20 minut. Bodite prepričani, da uporabite različne začimbe in zelišča v velikih količinah. Postrezite vroče, dimljene, z nekaj kosi rib na vsakem krožniku.
Kako kuhati ribjo juho iz rečne ribe "Private"
Sestavine:
- 2,5-3 kg sveže ulovljenih (kakršnih koli) rib;
- 3,5 litra surove navadne vode;
- 2 srednji čebuli;
- 1 korenček;
- 1 majhna korenina pastinaka;
- 4 srednje veliki krompirji, sesekljani;
- 3 lovorjev list;
- 1 velik šopek svežega mladega kopra;
- 7-8 zrn črnega popra;
- 1 žlička. suh pehtranov prah;
- 1 nepopolna slika. l. navadna sol.
kuhanje
- Bvroče, rahlo osoljene vode, damo krompir, narezan na trakove. Ribje glave (brez škrg) in repe lahko takoj spustite.
- Po vrenju odstranite nastalo peno. Čebulo in pastinak drobno sesekljamo, korenje pa z grobim strganjem. Zelenjavno maso damo v ponev in dušimo približno 20 minut.
- Ukha iz rečnih rib mora biti nujno sestavljena iz velikih kosov in ne preveč kuhana. Najpomembnejšo potrebno sestavino razdelite na enake dele (širine 5-6 cm) in jih potopite v pripravljeno juho z zelenjavo.
- V 15 min. počasi kuhana riba bo pripravljena. Solimo po okusu in dodamo vse začimbe. Sesekljano zelenje vržemo v uho, ko ogenj ugasnemo. Posodo pustimo počivati približno 10 minut. Aroma je nepopisna, kajne?
Priporočena:
Kako kuhati ribjo juho doma?
Moderna ribja juha je bogata ribja juha. Prej se je ribja juha imenovala ribja juha, ki so jo jedli s pitami. Hladna vodka je služila kot aperitiv. Trenutno se je spremenil le recept za ribjo jed, načelo uporabe pa se sploh ne. Glavna stvar je, da se strogo držite vseh stopenj kuhanja te jedi
Kako kuhati okusno ribjo juho? Nekaj nasvetov
Lahko rečete, da je juha najlažja juha. Njegova priprava ne zahteva veliko sestavin, tehnologija pa ni zapletena. Toda pravi ljubitelji te jedi se s to izjavo ne bodo strinjali. Točno vedo, kako kuhati okusno ribjo juho. Razkrili vam bomo nekaj skrivnosti kuhanja te jedi, da bodo vsi lahko uživali v njenem pravem okusu
Kako kuhati ribjo juho? Posna jed - boršč z ribami
Le malo boršč jih lahko skuha nekaj. Konec koncev je pri nas običajno, da takšno jed pripravimo na osnovi goveje juhe. Če pa želite popestriti svojo prehrano in presenetiti svojo družino z nenavadno večerjo, vam priporočamo, da jim pripravite okusen in bogat ribji boršč
Kako kuhati ribjo juho: sestavine, recepti doma in v kotlu na ognju
Lahka juha, ki jo večina ljudi povezuje s sprostitvijo, poletjem in vonjem po ognju, je izjemna jed, njene sestavine pa se razlikujejo od kuharja do kuharja. Kako kuhati uho doma? Mogoče obstajajo možnosti, kako to storiti brez ognja? Najprej ugotovimo, od kod pravzaprav izvira ta jed
Kako kuhati ribjo juho: najboljši recepti s fotografijami
Večina tistih, ki si želijo skuhati svojo prvo ribjo juho, zastavlja logično vprašanje: kako pravilno skuhati ribjo juho? Konec koncev je to nenavadna juha, kjer je preprosta piščančja ali goveja juha, zelenjava itd. Ta jed zahteva poseben pristop k kuhanju. Od časa carske Rusije se ribja juha pripravlja na različne načine. Receptov je bilo veliko, najpogostejši pa so navadna in počasna, pa tudi kmečka ribja juha
