Kako speči piščančji file s krompirjem v pečici?

2025 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 13:10

Piščančji file s krompirjem v pečici lahko kuhamo na več načinov. V vsakem primeru se ta jed izkaže za zelo zadovoljivo in okusno. Da ne bi porabili veliko časa in denarja za takšno večerjo, vam predstavljamo preprost način priprave.

Podroben recept: piščančji file s krompirjem v pečici

Zahtevane sestavine:

• veliko sveže korenje - 2 kos.;
• majoneza z visoko vsebnostjo maščob - 145 g;
• mladi gomolji krompirja srednji - 6-8 kosov;
• velike žarnice - 2 kos.;
• maslo - 80 g (za obilno mazanje kalupa);
• ohlajen piščančji file - 500 g;
• jodirana sol - 1,5 desertne žlice;
• "ruski" trdi sir - 140 g;
• začimba črna - nekaj ščepcev;
• posušen koper in peteršilj - po 1 majhna žlička.

Proces predelave mesnih sestavin

Piščančji file s krompirjem v pečici je najbolje narediti iz ohlajenega mesnega izdelka. To je potrebnobrez kosti in kože, temeljito operite in nato narežite na dolge in tanke kose. Po želji lahko vnaprej solimo in popramo.

proces predelave zelenjave

Da bi bil piščančji file, pečen s krompirjem, bolj nasičen in okusen, je priporočljivo, da mu dodate dodatne izdelke, kot sta veliko korenje in nekaj glav čebule. Olupimo jih skupaj s krompirjevimi gomolji, nato pa jih narežemo na tanke kroge in kolobarje. Trdi sir morate tudi naribati na drobno strgalo.

proces oblikovanja posode

Za kuhanje piščančjega fileja s krompirjem v pečici je priporočljivo uporabiti steklene (keramične) posode s stranicami 5-7 centimetrov. Tako je treba površino kalupa obilno namastiti z rahlo stopljenim maslom (maslom), nato pa nanjo nanesti plast korenja, narezano na tanke kroge. Po tem je treba zelenjavo začiniti s soljo in pimentom. Nato v posodo damo sesekljan krompir in čebulo. Te sestavine je priporočljivo tudi posuti z jodirano soljo in poprom.

Ko je vsa zelenjava v plasteh razporejena v stekleni obliki, lahko vzamete belo perutninsko meso. Postaviti ga je treba v eno plast in nato obilno preliti z majonezo z visoko vsebnostjo maščob. Po tem je treba jed aromatizirati s posušenim koperjem in peteršiljem.

Toplotna obdelava posode

Piščančji file s krompirjem v pečici se peče približno 50 minut. Takšno večerjo je zaželeno kuhati na največji vročini. V tem primeru bo jed rahlo ocvrta. Omeniti velja tudi, da je treba četrt ure, preden vzamete obliko iz pečice, zelenjavo z mesom prekriti z debelo plastjo drobno naribanega sira. Tak dodatek bo jed naredil ne le zelo sočno, ampak tudi lepo z okusnim klobukom.

Kako pravilno postreči

Ko je piščančji file s krompirjem pečen v pečici, ga z lopatko razdelimo na porcije in nato razporedimo po krožnikih. Za tako pekočo jed priporočamo pšenični kruh, sveža zelišča, pa tudi vložene kumare ali vložene paradižnike.