Cupcakes z jagodami: klasičen recept

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Začnimo z razumevanjem, kaj beseda "cupcake" načeloma pomeni. Če se dobesedno prevede iz angleščine, bo to pomenilo "pokalna torta". To je poslastica - nama znani kolaček, aromatiziran s smetano. Torte z jagodami pripravimo bodisi v peki papirju bodisi v foliji. In ime sladice je povsem razumljivo - po velikosti je ravno primerljivo z majhno skodelico, iz katere običajno pijejo kavo. Toda kolački z jagodami so prava dekoracija vsake praznične mize.

Malo zgodovine

Po mnenju strokovnjakov so piškote svetu predstavili že v devetnajstem stoletju, v Združenih državah. Torte so hitro pridobile priljubljenost med ljudmi in postale nepogrešljiv element tako rekoč vsakega praznika, pri čemer ni pomembno, ali je to poroka ali otroški rojstni dan. In sčasoma so čudovito okrašeni kolački zamenjali običajne torte.

Kaj potrebujete za kuhanje?

Prosim sein vaši najdražji z najbolj občutljivimi kolački z jagodami doma - sploh ni težko. Po principu priprave se ne razlikujejo veliko od receptov za navadne mafine ali pite. Torej, če se odločite kuhati poslastico, poskrbite, da boste vnaprej imeli pri roki naslednje sestavine:

• jajca (trije kosi);
• maslo (150 gramov);
• sladkor (140 gramov);
• mleko (50 ml);
• moka (ena in pol skodelice);
• pecilni prašek (1 žlička);
• vanilin.

V našem receptu je bila izbira polnila v korist jagodičevja. Za ta nadev boste potrebovali: škrob (1 žlica), skodelico ribeza (lahko uporabite katero koli najljubšo jagodičje), sladkor (2 žlici).

Začnimo kuhati

Torej, vse sestavine so pripravljene, lahko nadaljujete z glavnim delom, pripravo piškotov:

• Jajca in sladkor stepite do gladke in penaste.
• Zatem v maso dodamo predhodno zmehčano maslo in ne pozabimo še naprej stepati mešanice.
• Dobljeni masi dodamo mleko, po katerem začnemo previdno in postopoma dodajati moko, vanilino in pecilni prašek.
• Vso testo dobro premešajte. Vse je narejeno pravilno, če je konsistenca testa podobna gosti kisle smetane.

Če želite najbolj navadne piškote, lahko takoj začnete s peko - testo je pripravljeno. V našem primeru bo nadev kozarec črnega ribeza. Jagodeje treba najprej zmešati s sladkorjem in škrobom.

Kuhanje piškotov z nadevom

Zdaj lahko nadaljujete na zadnjo stopnjo:

• Vzemite žlico pripravljenega testa in ga dajte v tortni pekač. Strokovnjaki svetujejo uporabo papirnatih vložkov, da se kolački ne primejo na kalup in ne puščajo sledi na rokah.
• Po žlici testa se položijo jagode, na njih pa še ena žlica testa.
• Ta komplet izdelkov naj bi naredil približno 17 piškotov.
• Cupcakes z jagodami se pečejo približno pol ure. Damo jih v ogreto pečico na 150-180 stopinj.

Če želite sladico postreči na praznični mizi, jo morate okrasiti. Običajno kreme za takšne piškote pripravljamo z maslom, saj odlično ohranja obliko in je hkrati blagega okusa. Cupcakes okrašeni z jagodami so še ena jed, ki nikogar ne bo pustila ravnodušnega.

Kako narediti smetano?

Za pripravo nežne maslene kreme potrebujemo maslo (150 gramov), skuto (140 gramov), sladkor (po okusu). Torej začnimo:

• Malo stepemo s sladkorjem (običajno dodamo okoli 100 gramov).
• Masa olja naj se poveča. Po tem morate dodati skuto, pri čemer mešanico še vedno mešate vzporedno.
• Kremo nanesemo na piškote takoj po kuhanju, sicer se strdi.

Domača krema se nanaša samo na ohlajeno sladico. Za to uporabite slaščičarsko vrečko ali žlico. Lahko tudiuporabite različne okraske, na primer posip za slaščice. Torte s smetano in jagodami popestrijo tako praznik kot običajno čajanko.