2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Avstrijska kuhinja je bogata s čudovitimi jedmi, od katerih so mnoge že zdavnaj zapustile svojo zgodovinsko domovino. Kompot iz jabolk in buč se je zaljubil v različna ljudstva, v Nemčiji pa je postal povsem domač. To nenavadno pijačo odlikuje gostota, občutna prevlada sadnega in zelenjavnega dela nad tekočino, pa tudi neverjetna kombinacija okusov - kislega, sladkega in pikantnega.
Avstrijski kompot lahko poskusite na različnih koncih sveta in ne le v restavracijah tradicionalne evropske kuhinje. In lahko ga vzamete in kuhate sami! V tem ni nič težkega.
Klasični recept za kompot
Glavna sestavina je dišeča rumena buča. Pijači daje sladkost in neverjeten jantarni odtenek. Za pripravo avstrijskega kompota je bolje izbrati kos najbolj zrele buče, ki tehta 400 gramov.
Jabolka je prav tako bolje izbrati sladka. Dovolj 3-4 kosov. Potrebovali boste tudi približno 100 ml domačega sadnega ali grozdnega kisa in nepopoln kozarec sladkorja. začimbe v tem receptupotrebni so nageljnove žbice - 1-2 stvari. Po želji lahko dodate malo muškatnega oreščka, cimeta, zvezdastega janeža, vanilije ali janeža. Nekaj listov mete bo dodalo kanček svežine.
Za to količino hrane zadostuje samo 500 ml vode. Mimogrede, mnogi kuharji svetujejo, da del vode nadomestimo z jabolčnim sokom, jabolčnikom ali celo jabolčnim vinom.
kuhanje
Najprej narežemo bučo in jabolka na srednje velike kocke. Zalijemo jih s kisom in pustimo stati 10 ur, občasno premešamo, da se proces kisanja poteka enakomerno. Po preteku roka vse odvržemo na cedilo in pustimo, da kis odteče. V tem času zavremo vodo z začimbami. Nagelj, ki priplava na površje, služi kot znak pripravljenosti. Jabolko in bučo naložimo v vrelo tekočino in na srednjem ognju kuhamo avstrijski kompot približno 7 minut Ko je napitek kuhan, ponev pokrijemo s pokrovom in zavijemo z brisačo.
serviranje k mizi
Postrežemo ohlajen avstrijski bučno-jabolčni kompot. Običajno se vlije v nizko široko posodo. Kozarci in skodelice za vino bodo prav. To gosto pijačo je priporočljivo postreči z desertnimi žlicami, kovinskimi ali porcelanastimi.
Avstrijski kompot se odlično poda k pecivu, pudingom, sladkim kosmičem. Pogosto ga postrežejo z mesnimi jedmi, vključno z divjačino. K tej pijači lahko dodate kuhano svinjino, pečene mesne zvitke, domače klobase. Dober tek!
Priporočena:
Jabolčni kompot iz svežih jabolk: recepti za kuhanje
Obilo sokov v trgovini danes je preprosto neverjetno. Ogromne vrste, napolnjene s škatlami in pločevinkami vseh vrst, so pripravljene zadovoljiti željo vseh kupcev
Džema iz buč in jabolk: recepti za kuhanje
Imate na svojem vrtu velike in privlačne buče? Potem ne izgubljajte časa. Ponujamo vam, da naredite marmelado iz buč in jabolk, da bi pozimi uživali v čudoviti poslastici. Omeniti velja, da lahko takšno sladico uživajo tudi tisti, ki želijo shujšati, saj so buče in jabolka popolnoma nekalorični. Samo manj sladkorja morate dati
Avstrijski štrudelj: recepti, sestavine, kuharski nasveti
Z nastopom hladnega vremena si vse več ljudi želi jesenske večere preživeti s skodelico kakava ali dišečega vročega čaja. V tako prijetnih trenutkih ni lepšega, kot da se zavijete v kockasto odejo in se ob vdihavanju trpkega vonja po cimetu posladkate s koščkom sveže avstrijske pite
Zdravstvene koristi jabolk. Koristi pečenih in svežih jabolk za telo
Seveda vsi vedo, da so zdravstvene koristi jabolk neprecenljive, to dejstvo poznajo tudi najmanjši. Vključeni so v prehrano bolnikov s težavami v prebavnem, srčno-žilnem in genitourinarnem sistemu. Njihova uporaba izboljša imuniteto in izboljša splošno stanje telesa. Vendar pa morate vedeti, katera jabolka so najbolj uporabna in kako jih pravilno izbrati
Opomba za gospodinje: kompot iz hrušk in jabolk - recepti za kuhanje
Kompot iz hrušk in jabolk ima uporabne lastnosti in odličen okus. Z enakim užitkom se za zimo zapre in kuha vsak dan. Vsaka gospodinja ima svoje najljubše recepte za pijačo
