Čokolada z meto: opis okusa. Mint Chocolate Nestle After Eight

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

"Sladka" podjetja se borijo za potrošnika in ponujajo izdelke nenavadnega in izvirnega okusa. Čokolado z meto proizvaja več podjetij. Konkurenca je velika, razvajeni kupec želi vse naenkrat: okus, priročno obliko, privlačno embalažo in varne, po možnosti tudi uporabne sestavine.

Blagovna znamka

Težko je najti osebo, ki ni vsaj enkrat naletela na izdelke Nestle. Švicarska znamka je znana na vseh petih celinah. Majhno podjetje, ustanovljeno leta 1866, si je zadalo nalogo izdelati mlečno formulo za dojenčke. Ob koncu devetnajstega stoletja je bila umrljivost dojenčkov zelo visoka.

Henry Nestle je izumil otroško hrano in vzpostavil njeno industrijsko proizvodnjo. Sčasoma so mešanici dodali še druga živila. Vodstvo podjetja nikoli ni skoparilo z vlaganji v znanstvene raziskave na področju preučevanja hrane in njenega vpliva na človeško telo.

V dvajsetih letih prejšnjega stoletja je bila v asortiman dodana proizvodnja čokolade. Sladkarije Nestle so hitro pridobile priljubljenost, so odlične kakovosti. Danes je čokolada druga najpomembnejša za podjetje in predstavlja 3 % celotne proizvodnje izdelkov. Da bi zadovoljili potrebe strank, strokovnjaki ponujajo nove okuse, včasih precej nepričakovane, kot je čokolada z metinim nadevom.

čokolada

Pravzaprav je čokolada sama po sebi produkt predelave semen drevesa fižola – kakavovih zrn. Domovina - Srednja in Južna Amerika. Azteki in Maji so ga uporabljali kot hladno, začinjeno pijačo. Poleg zdrobljenih praženih semen in vode je njegova sestava vsebovala grenak poper. Rezultat je bila poživljajoča penasta pijača z visoko vsebnostjo maščob.

Čokolada iz kakavovih zrn je prišla v Evropo sredi 16. stoletja. Sprva so ga pripravljali po receptu ameriških Indijancev. Sčasoma se je prerodil v vročo sladko pijačo. Samo zelo bogati Evropejci so si lahko privoščili tak užitek iz dragih surovin.

Čokolada svoj sodoben trdi videz dolguje Nizozemcu Konradu van Gutenu. Leta 1828 je kot prvi patentiral razmeroma poceni metodo za pridobivanje masla iz naribanega kakava. Z enoletno razliko (1847) se je v Franciji in Angliji pojavila trda čokoladica. Mlečni "brat" se je rodil leta 1875 po uspešnem dodajanju mleka v prahu v mešanico. Švicarji so prvi opazili razmerje med trajanjem konširanja (prisilno mehansko mešanje čokoladne mase) in okusom čokolade. Pravilen izračun je švicarskim slaščičarjem omogočil, da so se dolgo držalivodilni položaj v proizvodnji okusnih sladic.

Zgodovina

Dolgo časa kakavove čokolade in mete (preden sta se pojavili v Evropi) niso uporabljali kot sladico. Rastlina je bila na voljo vsem, topel napitek pa je bil privilegij premožnih ljudi. Oba sta bila sestavina za izdelavo zdravil v spretnih rokah lekarn.

Kdo in kdaj je prišel na idejo kombiniranja čokolade z meto, ni znano. Trenutno številna čokoladna podjetja strankam ponujajo to radovedno sladico. Za njegovo izdelavo sta primerni tako poprova meta kot šopka. Dodaja se sladkarijam, mafinom, sladoledu, lizikam in drugim sladkarijam. Meta se dobro ujema z mlečno, grenko sladko in belo čokolado.

Izdelek podjetja so tanke ploščice temne čokolade z metinim fondantnim polnilom. Konzistentnost je bližja viskozni ohlapni šarenici.

After Eight (kovnica Nestle) se proizvaja od leta 1962. Ob 50-letnici tega dogodka je podjetje izdalo 300-gramsko embalažo v novem dizajnu. Tako je bilo opaženo neizprosno povpraševanje po izdelku skozi generacije. Kot vedno je to odličen izdelek - temna čokolada z metinim nadevom, brez umetnih barvil, konzervansov ali arom.

Okusi

Chocolate Mint iz Nestle ponuja neverjetno kombinacijo nežnega čokoladnega okusa in eksplozivne svežine mete. Ne prekine lahke prijetne grenkobe poslastice. Nežna "topla" čokolada je idealna za ostro "hladno" meto, ki poudarja izvrstno kombinacijoizdelki.

Stopnja nasičenosti mint čokolade je odvisna predvsem od njene sestave in tehnologije proizvodnje. Meta se odlično ujema z mlečno, belo in temno čokolado. V vsakem primeru se kupcu ponudi edinstven in presenetljivo dišeč izdelek. Ima svojo metino intenzivnost in svojo edinstveno formulo.

Dobesedni prevod imena After Eight - "po osmih zvečer" - natančno odraža namen osvežilne sladice. Služil bo kot čudovita dekoracija za večerno čajanko v prijetni družbi najdražjih.

Embalaže

Čokolada z meto izgleda kot paket temno zelenega čaja. Znotraj originalnega vložka v obliki harmonike so tanke zapakirane plošče (21 kosov v 200-gramski embalaži). Majhna velikost čokolad je zelo priročna za tiste, ki jih skrbi njihova količina. So kvadratne oblike, približna velikost je 5 x 5 cm, debelina je le 5 mm. Na eni strani je teksturiran valovni vzorec, na drugi strani je napis z blagovno znamko. Embalaža samih plošč je črna ovojnica s potiskanim vzorcem. Večslojna embalaža vam omogoča, da čokolado hranite dlje časa pri normalni sobni temperaturi.

Sestava

Mint čokolada Nestle je, kot vsak drug izdelek podjetja, odlične kakovosti. Sestavljen je iz:

• mlečna maščoba (na osnovi kravjega mleka) zagotavlja nežnost in mehkobo;
• mlečni sladkor (laktoza, ogljikovi hidrati), odgovoren za energijsko vrednost;
• stabilizator (invertaza,encim) ali E1103, pospešuje razgradnjo saharoze, pomaga podaljšati rok uporabnosti;
• emulgator (lecitin) ali E322, deluje kot antioksidant, preprečuje "staranje" čokolade;
• regulator kislosti (citronska kislina) ali E330, dodaja elastičnost in podaljša rok uporabnosti;
• olje poprove mete;
• sladkor;
• alkohol;
• glukozni sirup;
• kakovo maslo;
• posneto mleko v prahu;
• sol;
• naravna aroma - vanilin.

V Evropski uniji so dovoljeni vsi dodatki kategorije "E". Na vseh paketih proizvajalec navede njihova izvirna imena, kar strankam pomaga pri boljši navigaciji pri izbiri izdelka. Vsebnost kakava - 51%. 100 gramov vsebuje:

• beljakovine - 2,5 gr.;
• maščobe – 12,8 g;
• ogljikovi hidrati – 74,4 g;
• energijska vrednost - 418 kcal.

Sorte

Živilska industrija je sposobna zadovoljiti najrazličnejše okuse. To velja tudi za čokoladne izdelke. Proizvajalci ponujajo na izbiro tri vrste:

• Črna grenka. Glavne sestavine: sladkor v prahu, kakavovo maslo, kakavova masa. S spreminjanjem razmerja kakava in prahu se doseže sprememba okusa. Višji kot je odstotek naribanega kakava, močnejša je aroma in grenkoba.
• Mlečno. Njegovi sestavi dodamo posušeno mleko, običajno filmsko maščobo z vsebnostjo maščobe 2,5 % ali posušeno smetano. Kakav oddaja svojo aromo, okus pa določata mleko in sladkor v prahu. Ima lučrjava senca in ne prenaša visoke temperature zraka, se začne topiti.

Belo. Ne vsebuje kakava v prahu. Mleko v prahu s karamelnim odtenkom zagotavlja značilen okus te sorte. Ne vsebuje kofeina in teobromina. Izdelek kremne barve, se zlahka topi, ko se temperatura okolja dvigne

Mint čokolada je na voljo v vseh treh okusih. Poleg zgoraj navedenih vrst podjetja ponujajo gazirano čokolado v vseh različicah (grenka, mlečna, bela). Veganski, pogosto temni, brez mlečnih izdelkov ali narejeni iz rastlinskih sestavin (riževo, mandljevo, sojino ali kokosovo mleko). Posebna diabetična čokolada namesto sladkorja vsebuje sladila.

tekmovalka

Glavni konkurent Nestléja pri proizvodnji originalnega izdelka je nemško podjetje Ritter Sport. Čokolada z meto "Ritter Sport" izgleda malo drugače. To niso rekordi, ampak čokoladne kocke. 40 % poslastice je metin nadev. Posebnost je, da so surovine ekološke sorte kakava iz Dominikanske republike in Nikaragve. Gosta embalaža iz sodobnih materialov zanesljivo ščiti izdelek, zagotavlja ohranjanje arome in okusa.

Opozoriti je treba, da so Švicarji prvi lansirali mint čokolado. Leta 1962 na trgu ni bilo analogov takšni sladici. Podjetje ni izrinilo konkurentov, ni z bojem osvojilo prodajnih trgov. Strokovnjaki podjetja so gurmanom predstavili neverjetno kombinacijookusi. Originalni After Eight trdno drži vodilni položaj.