Kako kuhati klobase v testu v pečici: recepti s fotografijami

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Ta jed bo odlična poslastica za ljubitelje hitre hrane. Njegova priprava doma zahteva prisotnost svežih sestavin. Pecivo lahko postrežemo z omakami ali pa ga zaužijemo kot je. Recepte za pečene klobase v testu (s fotografijo) najdete v tem članku.

Klasični recept

Predstavljeni recept uporablja testo brez kvasa, ki ga lahko naredite sami ali kupite v trgovini. Sestavine so za osem obrokov.

Zahtevani izdelki:

• 600 gramov presejane pšenične moke;
• kozarec tople vode;
• 0, 6 velikih žlic sladkorja;
• velika žlica sončničnega olja;
• jajce;
• 8 klobas;
• majhna žlička soli.

Kako kuhati klobase v testu v pečici:

1. V skledo dajte olje, vodo, sol, sladkor, moko. Naredite testo. Odstranite na toplo mesto za eno uro.
2. Na kuhinjsko mizo presejte moko, maso razdelite na dva dela. Razvaljajte jih v 7-8 mm debele plasti in jih narežite na trakove.
3. V vsakem trakuklobasa.
4. Pecivo razporedite po pekaču.
5. Pečemo 25 minut pri 190 stopinjah pečice.

Postrežemo rahlo hladno.

recept za kvašeno testo

Kvašeno testo se pogosto uporablja pri peki. Zavedati se morate, da se v procesu peke poveča volumen. Zato je bolje postaviti žemljice na razdalji 5-7 centimetrov drug od drugega.

Za klobase v testu v pečici so potrebne komponente:

• 600 g moke;
• piščančje jajce;
• 260 ml mleka;
• 5g kvasa;
• klobase;
• 70g masla;
• 0, 3 žličke sol;
• majhna žlička belega sladkorja;
• 15 ml sončničnega olja

Recept za klobase v kvašenem testu v pečici izgleda takole:

1. Na začetku kuhanja morate narediti testo. Za to je priporočljivo mleko nekoliko segreti. Upoštevajte, da tekočina ne sme biti vroča! V njej raztopimo kvas, dodamo sladkor in 15-17 g moke.
2. Dobljeno maso zmešamo, damo v skledo, pokrijemo in zavijemo v odejo. Pustite 30 min. - v tem času naj naraste.
3. Preostale sestavine damo v testo. Presejte moko. Zamesimo elastično testo in ga postavimo na toplo. Pusti ga nekaj ur pri miru.
4. Dobljeno testo razvaljamo v plast, široko pet milimetrov. Narežite na trakove.
5. Vsako klobaso zavijte v trak.
6. Pecivo položite na pekač.
7. Puhajte pri 190 stopinjah 15-25 minut.

Pekovski izdelki so zlate barve.

Uporaba listnatega testa

Peka z listnatim testom je zračna in lahka. To testo se kuha hitreje kot običajno kvašeno testo, zato je za kuhanje potrebno zelo malo časa.

Izdelki:

• klobase;
• sol;
• 170 ml ledene vode;
• 500 gramov presejane pšenične moke;
• 400g margarine;
• jajce;
• žlica kisa (5-7%).

Koraki kuhanja klobas v listnatem kvašenem testu v pečici:

1. V posodo dajte kis, jajce, sol, nalijte vodo. Premešamo in zmes postavimo v hladilnik.
2. Na mizo stresemo vso moko, zmeljemo z ohlajeno margarino.
3. Mešanico postavite v hrib, naredite majhno vdolbino v njenem središču, vanjo nalijte tekočino iz hladilnika.
4. Z nežnimi in počasnimi gibi gnetemo elastično testo. Oblikujte ga v pravokotnik, ga položite v polietilen in dajte v hladilnik.
5. Pečico segrejte na 170 stopinj. Pripravite pekač tako, da ga obložite s peki papirjem.
6. Klobase olupimo iz filma, razrežemo po dolžini na dva dela.
7. Testo razvaljajte in razdelite na več trakov, od katerih vsak razvaljajte v oval. V testo položite klobaso.
8. Kuhamo 21-26 minut.

Jed je pripravljena.

recept za kefir

Ta jed se postreže s kečapom, majonezo ali gorčico. Prav tako lahko kuhateomaka za izviren in sočen okus pekovskih izdelkov.

Zahtevani izdelki:

• 8 klobas;
• 300 ml kefirja;
• sezamova semena;
• 97g margarine ali masla;
• dve jajci (eno za testo in eno za mazanje peciva);
• 4 grami soli;
• 450g presejane pšenične moke;
• 15 g sladkorja.

Ponujamo recept za klobase, kuhane na kefirju v testu v pečici:

1. Jogurt segrejte na štedilniku ali v mikrovalovni pečici. Samo ne pregrevajte, sicer se bo spremenila v skutno maso. Pijača mora biti topla, vendar ne vroča.
2. Jogurt vlijemo v skledo, dodamo sladkor, sol, stepemo jajce. Mešajte z leseno žlico.
3. Maslo segrejemo do tekoče konsistence, vlijemo v kefirjevo maso. Prekinitev.
4. Nežno dodajajte moko, morda boste potrebovali več, če je masa tekoča. Prepričajte se, da je testo gosto in gosto. Dodajte sodo, premešajte.
5. Maso zgnetemo do elastične konsistence. Pokrijemo s pokrovom in pustimo nekaj časa, dokler masa ne naraste.
6. Po eni uri položite testo na mizo, posuto z moko.
7. Maso razdelite na majhne kroglice. Vsakega od njih oblikujte v torto.
8. Pečico segrejte na 170 stopinj.
9. Klobase prerežite na pol, položite na sredino torte in zavijte.
10. Na žemljice namažite stepeno jajce in sezamova semena.
11. Kuhamo 21-24 minut.

Jed je pripravljena!

klobase na palici

Ta vrsta serviranja je izvirna in priročna, poleg tega pa vam bo omogočila, da si med jedjo ne boste umazali rok. Zanjo lahko vzamete palčke za suši ali posebna lesena nabodala.

Izdelki za kuhanje:

• piščančje jajce;
• štiri klobase;
• 300 g listnatega testa.

Koraki za kuhanje klobas v testu v pečici:

1. Testo položite na pomokano desko in pustite, da se odmrzne.
2. Klobase prerezane na pol. Vsako od njih položite na palico. Z nožem naredite majhne spiralne reze, ki dosežejo palico. Nastalo spiralo klobas raztegnite na največjo razdaljo.
3. Pečico segrejte na 190 stopinj.
4. Odmrznjeno testo narežite na trakove (5 mm). Trakove položite v kose klobase. Moral bi dobiti isto spiralo.
5. Klobase razporedite po pekaču.
6. Jajce stepemo in namažemo po pecivu.
7. Kuhamo 21-26 minut.

Jed je pripravljena za jesti.

Recept s krompirjem

Za naslednjo jed je priporočljivo uporabiti svež krompir. V tem receptu je uporabljeno kvašeno testo, tako da pecivo na pekaču postavite na razdaljo 5-7 centimetrov.

Zahtevani izdelki:

• 250-300g pire krompirja;
• 10 klobas;
• 500 gramov kvašenega testa;
• moka.

Postopek kuhanja klobas v testu v pečici:

1. Očistite in operite krompir. Kuhamo do puhastega. Kuhan krompir olupimo, dodamo maslo in malo toplega mleka. Dobro premešajte.
2. Testo razdelimo na pol, razvaljamo v majhne klobase in narežemo na kroge.
3. Zvaljajte kroge v torte.
4. Na sredino torte položite 15 g pireja in klobaso. Na torti naredite tri majhne reze. Vanjo zavijte klobaso.
5. Pečico segrejte na 190 stopinj.
6. Pecivo položite na pekač in pecite 16 minut.

Jed je pripravljena!

Skrivnosti kuhanja

Da se klobase v testu v pečici (fotografija in priprava po korakih, ki smo jih predlagali v članku) ne zažgejo, pekač pokrijte s papirjem za peko.

Preden damo pecivo v pečico, ga pokrijemo s pokrovom in postavimo na toplo za 12 minut. Tako bo mafin izpadel bujen in zračen.

Za zlato in rdečo skorjo jo namažite z rumenjakom in šele nato dajte v pečico.

Ko je testo pripravljeno, ga premažite z maslom za sijaj in mehko peko.

Postrežemo rahlo ohlajeno, približno 8 minut po kuhanju.