Čaj ali kava – kaj je bolj zdravo? Značilnosti, vrste in priporočila strokovnjakov

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Čaj in kava sta znana kot dve najbolj priljubljeni topli napitki na svetu, ki imata ogromno sledilcev. Menijo, da prebivalce planeta Zemlja na splošno lahko pripišemo predstavnikom dveh taborov, pri čemer med njimi izpostavljamo poznavalce kave in tiste, ki imajo raje čaj. "Čaj ali kava - kaj je bolj zdravo?" je pomembno vprašanje, ki ga je treba rešiti.

Preambula

Pri izbiri med čajem in kavo se večina ljudi pri svojih preferencah vodi po premislekih o okusu, o vplivu teh pijač na zdravje nekako manj razmišljajo. Toda znanstveniki so se s tem vprašanjem že dolgo ukvarjali in v svojih študijah prišli do zaključkov, s katerimi bi se morali seznaniti vsi ljubitelji kave in čaja.

Čaj ali kava - kaj je bolj zdravo?

Vendar znanstveniki menijo, da sta obe pijači koristni za zdravje ljudi, saj je dokazano, da v svoji sestavi vsebujeta aktivne sestavine. Toda jasen sklep, da je bolj koristno piti, čaj ali kavo,tega še nihče od znanstvenikov ne zmore.

Čaj: o raznolikosti vrst

Obstaja več glavnih vrst čaja, ki se razlikujejo tako po okusu kot aromi kot tudi po posebnosti delovanja na človeško telo:

• Zelena. Ima nizko stopnjo oksidacije. Ima izrazito zeliščno aromo. Okus je rahlo kiselkast ali sladek. Cenjen kot naravni antioksidant. Vsebuje: karotenoide, polifenole, vitamin C, minerale (cink, mangan, selen).
• Črna. Močno kuhana pijača normalizira prebavo, učinkovito se uporablja za zdravljenje tifusa, griže, odstranjuje škodljive snovi iz telesa.
• Belo. Narejen je iz nerazpihnjenih brstov in mladih čajnih listov. Ni podvržen toplotni obdelavi. Razlikuje se po svetli ali rumenkasti barvi suhe mešanice. Poznan kot čaj zdravja in mladosti. Krepi imunski sistem, celi rane, poveča strjevanje krvi, preprečuje različne bolezni.

Rumena. Elitni čaj, narejen iz mladih brstov. V okusu je rahla grenkoba. Poveča imuniteto, lajša glavobole

Oolong. Blizu črnega čaja. Ima svetlo bogato aromo s pridihi čokolade, medu, cvetja, sadja, začimb. Vsebuje eterična olja, vitamine in koristne minerale. Pozitivno vpliva na zdravje ljudi

Pu-erh. Nižjekrvni sladkor, izboljšuje delovanje prebavnega trakta, odstranjuje toksine, pomlajuje in tonizira kožo

Katere vrste kave obstajajo?

Kava ima tudi veliko različnih vrst. Najpogostejši so:

• "Arabica", ki raste nad morsko gladino na nadmorski višini od 900 do 2000 m. Zrna te sorte so podolgovate oblike, z gladko površino, rahlo ukrivljena. Med rahlim praženjem zrn delci kavnih jagod ne izgorejo povsem.
• Robusta, ki vsebuje več kofeina, velja za manj rafinirano glede na okus.

Po različnih ocenah ti dve vrsti predstavljata do 98% vse proizvedene kave na svetu: Arabica predstavlja 70% količine, Robusta - 28%. Druge neindustrijske sorte predstavljajo 2 % svetovnega obsega.

Kaj znanost ve o učinkih čaja in kave na človeško telo?

Tisti, ki razmišljate o izbiri: čaj ali kava - kaj je bolj zdravo in čemu je treba dati prednost, bo zanimivo vedeti, da imata obe pijači tako koristne kot škodljive lastnosti za zdravje ljudi.

Najpogostejše vrste čaja sta črni in zeleni. Lastnosti teh dveh priljubljenih sort čaja najpogosteje primerjamo z lastnostmi kave.

Koristne lastnosti čaja in kave

• Kava in čaj vsebujeta antioksidante.
• Črni čaj ima dvakrat večjo količino kofeinakot kava: čaj 2,7 do 4,1%, kava 1,13 do 2,3%.
• Tako kava kot čaj (črni in zeleni) vsebujeta polifenole, ki ščitijo pred rakom, boleznimi srca in drugimi.

Več o prednostih čaja in kave si oglejte pozneje v članku.

Kaj je bolj uporabno?

Znanstvenike je že od nekdaj zanimalo vprašanje, katera od pijač ima ugodnejši učinek na človeško telo. Čaj ali kava: kaj je bolj zdravo? To vprašanje boste lažje rešili sami, če boste prebrali naslednje informacije.

Čaj (predvsem zeleni) zahvaljujoč taninom, ki jih vsebuje, prispeva k aktivnemu odstranjevanju težkih kovin iz telesa in krepi krvne žile. Poleg tega snovi, ki jih vsebuje, pomagajo pri preprečevanju raka, sladkorne bolezni in različnih želodčnih bolezni.

Kava je nepogrešljiva pri preprečevanju bolezni, kot so ciroza jeter, migrena, astma, srčni infarkt. Tako se lahko ob poznavanju zdravstvenega stanja in na podlagi lastnega okusa vsak odloči, katera od pijač je zanj boljša.

O prednostih črnega čaja

Med potrošniki je dolgo časa veljalo mnenje, da je črni čaj veliko bolj zdrav kot kava. Pijača ima številne zdravilne lastnosti, čeprav so manj izrazite kot pri zeleni. Znano je, da čaj (črni) poleg tega, da pomaga pri odstranjevanju toksinov iz telesa, hkrati vznemirja in pomirja živčni sistem zaradi dveh snovi, ki sta v njegovi sestavi, ki se dopolnjujeta: kofein (tein)in tanin (tanin).

Tanin ima običajno učinek zadrževanja kofeina, zato ostane v telesu dlje. Poleg tega lahko črni čaj upočasni izpiranje kalcija iz kosti, zato velja za dobro preprečevanje osteoporoze (zmanjšanje kostne gostote), zlasti če ga zaužijemo z mlekom. Zdravniki svetujejo pitje črnega čaja hipertenzivnim bolnikom. Po pitju te pijače se hitro vzpostavi normalna raven tlaka, ki se v prihodnje ne dvigne previsoko.

Torej, črni čaj blagodejno vpliva na srce: znižuje krvni tlak in izboljšuje stanje žil. Za primerjavo, kava brez kofeina vsebuje višje ravni holesterola.

Zobozdravniki opozarjajo: pri pitju čaja ne uporabljajte limone in sladkorja. Čajne vrečke so priročne za uporabo, vendar vsebujejo nekaj uporabnih lastnosti.

Kateri čaj izbrati: črni ali zeleni?

Zanimivo dejstvo je, da čeprav zeleni in črni čaj prihajata iz iste rastline, se razlikujeta po načinu obdelave listov. Pri predelavi v črnem čaju se izgubi več hranilnih snovi kot v zelenem čaju. Zato je zeleni čaj za ljudi bolj koristen kot črni čaj. Matcha zeleni čaj (v prahu) je znan kot najbolj zdrav na Japonskem.

O prednostih zelenega čaja

Številni strokovnjaki priznavajo, da je za zdravje najbolj koristen zeleni čaj, ki je narejen iz izbranih listov, potrganih z vrhagrm.

Zeleni čaj je odličen tonik in poživljajoče sredstvo, ki blagodejno vpliva na telo pri različnih boleznih, tudi prehladih, aktivira pa tudi presnovo kisika. Katehini, ki jih najdemo v zelenem čaju, izboljšajo zniževanje holesterola in krvnega sladkorja, krepijo krvne žile, pomagajo lajšati utrujenost in zmanjšujejo dovzetnost za stres.

Vitamini, ki jih vsebuje zeleni čaj, izboljšajo njegove zdravilne in antioksidativne lastnosti. Napitek ščiti celice, preprečuje uničenje in podaljšuje njihovo življenjsko dobo. Poleg tega se lahko v vročini te pijače hitro in enostavno odžejate. Zdravniki priporočajo pitje zelenega čaja v obdobju rehabilitacije po hudi bolezni.

Torej, zeleni čaj blagodejno vpliva na stanje:

• zobje: antioksidant, ki ga vsebuje, preprečuje nastanek kariesa;
• genitourinarni sistem: pivci zelenega čaja preprečujejo ledvične kamne;
• kosti: tisti, ki se sprašujete, kaj je bolj zdravo, kava ali zeleni čaj, bi morali vedeti, da zeleni čaj krepi človeške kosti, kava pa po mnenju strokovnjakov lahko povzroči osteoporozo;
• možgani: zeleni čaj uspešno preprečuje Alzheimerjevo bolezen;
• Teža: zeleni čaj lahko poveča in izboljša telesno presnovo, medtem ko kofein zavira in zmanjša apetit.

Kaj koristi kava?

Kava, če jo zaužijemo v majhnih in razumnih odmerkih, tudiima pozitiven učinek na človeško telo. Pomembno si je zapomniti, da mora biti kava naravna. Ljubitelji kave ne smejo pozabiti, da v instant pijači ni naravnega kofeina, nadomesti ga kemični analog snovi. Medtem ko ga vsebujejo naravna kavna zrna. Ta pijača je po mnenju strokovnjakov koristna za ljudi, ki trpijo za migrenami, glavoboli in vazospazmom.

Kofein, ki ga najdemo v pijači, daje telesu vitalnost in potrebno energijo. Tisti, ki radi zjutraj spijete skodelico kave, se morate spomniti prednosti, ki jih ta pijača prinaša za njihovo zdravje:

• Kava pomaga v boju proti težavam s kožo in znakom staranja.
• Spodbuja hujšanje.
• Dobro za spomin in koncentracijo.
• Preprečuje astmo in alergije.
• Okrepi lase.
• Boji se s tveganjem za nastanek raka. Znano je, da ljubitelji kave veliko manj zbolijo za rakom jeter in debelega črevesa. Medtem ko znanstveniki še niso dobro razumeli učinka čaja proti raku.
• Pomaga zmanjšati videz celulita.
• Poleg tega kava blagodejno vpliva na možgane: uspešno preprečuje Parkinsonovo bolezen.
• Tveganje za sladkorno bolezen se znatno zmanjša pri tistih, ki spijejo do 4 skodelice kave na dan. V čaju niso bile najdene takšne lastnosti.
• Kava je bila uspešna pri preprečevanju nastajanja žolčnih kamnov.

Kontraindikacije

Pri gastritisu, peptični razjedi in nekaterih drugih vnetnih boleznih želodca ali črevesja pitje kave ni priporočljivo. V primeru hipertenzije je tudi bolje, da zmanjšate njeno uporabo, saj kava poveča obremenitev srca.

O nevarnostih čaja in kave

S kompetentnim pristopom k uporabi čaja in kave se bodo njihove koristne lastnosti v celoti pokazale, telo pa bo zagotovljeno obogateno s potrebnimi vitamini in minerali. Ne smemo pa pozabiti, da lahko te pijače poleg koristi negativno vplivajo tudi na zdravje:

• Čaj in kava, pa tudi rdeče vino, kompoti in številne druge pijače dajejo zobni sklenini rumenkast odtenek.
• Visoka vsebnost kofeina v kavi vodi k temu, da imajo poznavalci te pijače motnje spanja. Zato tisti, ki ne želijo razviti nespečnosti, naj ne pijejo kave popoldne.
• Čaj in kava iz telesa odplakneta magnezij in kalij, zavirata absorpcijo folne kisline in železa, zožita krvne žile. To je še posebej nevarno za aterosklerozo in hipertenzijo.
• Poleg tega se je izkazalo, da pitje velikih količin zelenega čaja obremenjuje jetra.
• Tisti, ki sistematično uživajo kavo, lahko razvijejo odvisnost od te pijače. Poleg tega se lahko škodi duševnemu zdravju, utrip se pospeši, kalcij, natrij, vitamini B6 in B1 se izperejo iz telesa.

Kaj je bolje piti zjutraj?

Kofeinske pijače so znane kot dobrevam pomaga, da se zjutraj zbudite. Mnogi ljudje postavljajo vprašanje: kaj je bolj koristno zjutraj - čaj ali kava? Strokovnjaki menijo, da je po vsebnosti kofeina to nedvomno kava. Konec koncev je kofein v njem: 380-650 mg / l, medtem ko v čaju: 180-420 mg / l. Kar zadeva čaj, dokazano izboljša koncentracijo bolj kot kava.

Visoka vsebnost kofeina ne zagotavlja učinkovitega izvajanja funkcije budilke, menijo znanstveniki. Tu igrajo pomembno vlogo značilnosti organizma. Kava in čaj lahko zjutraj enako dajeta energijo. Pri izbiri jutranje pijače upoštevajte svoje zdravje in se ravnajte po osebnih željah.