2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Danes lahko v trgovinah najdete ogromno izbiro rastlinskih olj ali celo mešanih olj. V prejšnjih časih se je najpogosteje uporabljal sončnični izdelek, malokdo pa je vedel, da obstaja različica oljne ogrščice. Vendar pa je danes pridobil izjemno priljubljenost in se uporablja celo pri proizvodnji otroške hrane.
Olje oljne ogrščice, katerega koristi in škode danes povzročajo veliko polemik, se pridobiva iz rastline, ki pripada družini Zelje. Pred približno 20 leti je bilo na njegovi podlagi razvito biogorivo, zato ga mnogi menijo, da je nevarno za zdravje in na tem dejstvu temelji svoje mnenje o izdelku. Poleg tega so nekatere študije pripeljale do sklepa genetike in biologov, da oljna ogrščica izvira iz semena poljskega zelja. Po drugi strani pa je znano, da se uporablja pri proizvodnji tehničnih tekočin, milnih raztopin in drugih podobnih izdelkov. Očitno so dvomi o koristih takega izdelka normalni.
A kljub temu mnogi nutricionisti verjamejo, da so oljne ogrščice koristi in škodeo katerih gre in moramo ugotoviti, ima veliko večje število snovi, ki blagodejno delujejo na telo kot njegov oljčni dvojnik. Toda prav on velja za najboljšo možnost za oblačenje solat in kuhanje. Moram reči, da repično olje celo nekoliko spominja na okus oljčnega brata in ima enake hranilne lastnosti. Njena cena je precej nižja od vseh drugih vrst, zato je nanjo prešla skoraj vsa živilska industrija pri nas.
Oljno olje. Sestava
Da bi bolje razumeli, kaj je ta izdelek, si oglejmo njegovo sestavo podrobneje. Kalorična vsebnost olja je približno 900 kcal na 100 ml, večina njegove vsebnosti so maščobne snovi (nasičene in nenasičene). Med njimi je največ oleinske kisline, prisotne pa so tudi eruka, linolna in druge vrste podobnih spojin. Poleg tega ga najdemo v vitaminu E, bakru, fosforju in številnih drugih elementih v sledovih.
Repično olje, katerega koristi in škode so obravnavane v tem gradivu, je prisotno v skoraj vseh polizdelkih, ki so na voljo na policah današnjih trgovin. Zahvaljujoč maščobnim kislinam, ki so podlaga, blagodejno vpliva na žilni sistem, poleg tega prispeva k hitremu okrevanju telesa na celični ravni, krepi tvorbo membran v telesu in je močan antioksidant.
Prijavarepično olje
V kozmetologiji iz njega pripravljajo izdelke za nego kože obraza in telesa, v farmakologiji se oljne mešanice raztopijo s sterilnim izdelkom. V prehrani se uporablja za proizvodnjo margarin in namazov, solatnih prelivov, polizdelkov. Še posebej se pogosto uporablja v kavarnah in restavracijah, specializiranih za sistem hitre storitve.
Olje oljne ogrščice, katerega koristi in škode so dokazale številne študije, je ekstrahirano na poseben način, ki vam omogoča, da zmanjšate vsebnost eruka kisline, saj prav ta negativno vpliva na telo. Če želite izbrati pravi izdelek in od njega pridobiti le koristi, poiščite odstotek negativne snovi na embalaži. Približna stopnja je 0,3–0,6%.
Priporočena:
Kokosovo olje "Baraka" (Baraka): sestava, načini uporabe, ocene. Kokosovo olje za hrano - koristi in škode
Ženske so že od antičnih časov doumele skrivnosti lepote, zdravja in dolgoživosti – na lase in telo so namazale naravno kokosovo olje, ki je koži dalo sijaj in lasem moč. Danes priljubljenost kozmetičnih olj postaja vse bolj priljubljena. Eno izmed priljubljenih in vsestranskih zdravil je kokosovo olje Baraka. Uporablja se na področju kozmetologije, dermatologije in kuhanja
Sončnično olje, repično olje: koristi in škode za človeško telo, lastnosti in uporaba pri kuhanju
Olje oljne ogrščice, tako kot sončnično olje, postaja nepogrešljivo za potrošnike, ki svoje zdravje jemljejo resno. V nadaljevanju bomo obravnavali in analizirali pozitivne in škodljive lastnosti rastlinskih olj ter ugotovili, ali je repično-sončnično olje koristno. Znanstveniki so ugotovili, da je pri kuhanju olja bolje kombinirati
Koristi in škode maka. Makova semena: koristi in škode. Sušenje z makovimi semeni: koristi in škode
Mak je neverjetno lepa roža, ki si je zaradi svojih kontroverznih lastnosti prislužila sporen sloves. Tudi v stari Grčiji so ljudje ljubili in častili to rastlino zaradi njene sposobnosti pomirjanja uma in zdravljenja bolezni. Koristi in škode maka so preučevali že stoletja, zato je danes o njem zbranih toliko podatkov. Tudi naši daljni predniki so se zatekli k pomoči teh skrivnostnih rož. Žal danes le malo ljudi ve o zdravilnih učinkih, ki jih ima ta rastlina na človeško telo
Riblje olje ali krilovo olje? Krillovo olje: uporabne lastnosti, načini uporabe, lastnosti in pregledi
Krillovo olje: kakšne so njegove koristne lastnosti, kako se razlikuje od ribjega olja, kaj je vključeno v sestavo in kakšne so značilnosti uporabe
Kako izbrati laneno olje? Kakšen bi moral biti okus lanenega olja? Laneno olje: koristi in škode, kako jemati
Laneno olje je eno najpomembnejših rastlinskih olj. Vsebuje veliko vitaminov, mineralov in drugih koristnih snovi. Kako izbrati laneno olje? Članek bo razpravljal o koristnih lastnostih izdelka, izbiri pravega izdelka in njegovih vrstah
