2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Staro središče Moskve je edinstveno po svojem vzdušju. Vsak turist poskuša prehoditi vse ulice in kotičke. Torej, ko zavijete do Patriarhovih ribnikov, se zlahka znajdete, kje se nahaja restavracija Champagne Life.
Spiridonovka, 25/20 - kraj zelo blizu velike avtoceste, ki se skriva v tišini hiš za vogalom. Vsak popotnik, ki pogleda tukaj, bo v pravi Franciji. Škoda, da ta restavracija ni izpolnila pričakovanj lastnika in je bila zaprta, vendar se je tako lepo spomniti vsega, kar se je tam dalo.
Udobno in toplo
Notranjost je narejena v slogu Provence, rahlo okrašena z zlatom in srebrom. Udobne majhne mize in stoli, balkoni in terase - vse spominja na francosko provinco. S čim povezujete to državo? Seveda z vinom! Njihova raznolikost (peneče, bele, rdeče, začinjene in mlade) vam lahko zavrti glavo, pokušina pa vas bo prijetno sprostila in odvrnila od posvetnih skrbi. Celotno vzdušje odlično dopolnjuje francoska in avtorska kuhinja, katere jedi strežejo po vseh pravilih predstavitve.
Poklicati Champagne Life (restavracija v Moskvi) in naročiti mizo pomeni zagotoviti odličen poslovni pogovor, romantičen zmenek v tišini in udobju ali pa le srečanje s prijatelji in prijeten klepet. Pravzaprav je v sedanjiku celotna HoReCa prenasičena z multimedijskimi, glasnimi zvoki, zato si vseeno želite najti samoten prostor, kjer bi lahko sedeli v tišini in se prijetno pogovarjali »o ničemer«..
Kje je natakar?
Ko vidite mladega fanta, ki prihaja k vam, ga ne zamenjajte za natakarja. Champagne Life (restavracija v Moskvi) ne zaposluje natakarjev. Obroke in vina streže samo sommelier. Presenečen? Ja, sommelier je tisti, ki bo lahko izbral pravo vino (odvisno od vašega razpoloženja, želje ali naročene jedi).
Če ste že izkušen v vinskem poslu, se lahko prijetno poklepetate s sommelierjem. Verjetno se boste naučili kaj novega, saj je zgodovina penin del velike znanosti o vinu nasploh. In če dvomite o izbiri ene ali druge vrste vina za vašo jed, vas bodo zelo podrobno poučili.
Kdo je pomislil na to?
Samo ideja o ustanovitvi takšne ustanove, kot je Champagne Life (restavracija v Moskvi), je prišla na pametno glavo slavnega sommelierja Antona Panasenka. Kljub temu, da so v bližini že gurmanske restavracije z zelo impresivno vinsko karto, se je odločil za edinstven projekt, kjer lahko uživate v šampanjcu kot umetnosti, saj je znano, da takšnih lokalov ni niti v sami Franciji.veliko.
Ali veste, da se večina penečih vin, priljubljenih v svoji domovini, sploh ne promovira v tujini, na primer pri nas v Rusiji. Zato je gospod Panasenko želel uresničiti svoje sanje in ustvariti institucijo, kjer šampanjec ni predstavljen kot aperitiv, ampak kot polnopravna pijača za kosilo.
In koliko vrst šampanjca?
Celotna vinska karta je vsebovala približno dvesto vrst vin, od tega 150 penečih. Champagne Life (restavracija v Moskvi) je na jedilnik postavila pomemben del (približno sto) pijač, proizvedenih v Alzaciji in Loire, ki v Franciji niso priljubljene. Vključeni so tudi bruti iz Lombardije (Italija), Južne Afrike in Slovenije.
Vse druge sorte so tako imenovane "non-bruts". Mimogrede, Francozi menijo, da je piti takšno vino slab okus. Toda med njimi so pijače, ki čudovito dopolnjujejo slane jedi, na primer z morskimi ribami. Zato Champagne Life (restavracija v Moskvi) ponuja zelo skromen jedilnik, porcije pa so po nekaterih standardih »drobne«.
Vprašate: "Zakaj?" Odgovor je preprost - jed visoke kuhinje se odlično poda k penini in s svojimi okusnimi lastnostmi nasiti sladokusce. Tatar iz divjačine ali escalope s sotiranim foie grasom, kozicami in bučkami in še marsikaj, fantazija kuharja Valentina Polikarpova "pomaga" pri kuhanju.
Ali ste vedeli, da…
Nekateri prizori serije "Kitchen" so bili posneti v "Champagne Life". In "Claude Monet" je izmišljeno ime. Za večji realizem komplettudi kopirano iz butika šampanjca.
Obrat se je odprl, ko ni bilo uradne prepovedi kajenja na javnih mestih in je bilo prepovedano kaditi v glavni dvorani, ljubitelji dima pa so lahko šli v ločen prostor s kavčem. Champagne Life (restavracija v Moskvi) je tudi za to prejela pozitivne ocene (brez kulinarike in vina).
Včasih lahko uidejo tudi negativna mnenja. In vse zato, ker mladi sommelierji morda niso dodobra obvladali snovi, kot so pričakovali obiskovalci. Morda zaradi dejstva, da Rusi niso navajeni kulture penečega vina, butik med Moskovčani in gosti prestolnice ni bil v velikem povpraševanju, zato je bil gospod Panasenko prisiljen zapreti Champagne Life (restavracijo v Moskvi)..
Na tem mestu so zamenjali že več restavracij, a vseeno tisti, ki so cenili to izjemno institucijo, ne puščajo upanja, da se bo butik šampanjca nekoč spet odprl.
Kaj menite? Bi radi obiskali Champagne Life - restavracijo, ki spominja na pravo Francijo?
Priporočena:
Kako se peče velika noč: skrivnosti in tankosti. Kdaj lahko spečem veliko noč
Velika noč je eden najsvetlejših in najbolj veselih krščanskih praznikov, ki je uspel "preživeti" v ateističnih časih, praznovali so ga tudi pod Unijo in ga priznavajo tudi ljudje daleč od cerkve in vere. Običaj barvanja jajc je zelo izviren - in ljudje v tem pogledu kažejo različne talente. Najbolj leni jih vsaj skuhajo v čebulnih lupinah. Ampak, če ne upoštevate čisto cerkvenih pravil, običajev in tradicij, je glavna stvar velike noči velikonočne torte
Kako izgleda veliko Kinder Surprise? Kaj je v velikanskem jajcu?
Zamisel o kompletu, ki vključuje priboljšek in igračo hkrati, sploh ni nova. Toda slavni Italijan Pietro Ferrero ga je spremenil v pravi dopust za otroke. To je tisto, kar je Ferrero vodil pri ustvarjanju velikega Kinder Surprise. Kaj je v njej, mora vedno ostati skrivnost
Katero sadje ima največ železa? Katera zelenjava vsebuje veliko železa?
Želite vedeti, katero sadje ima največ železa? Katera živila vsebujejo železo in koliko? Več o tem izveste v tem članku
Najboljše kavarne v Moskvi. Kje je najbolj okusna kava v Moskvi?
Najboljše kavarne v Moskvi s svojim resnim pristopom k izbiri kavnih zrn, popolnim usposabljanjem osebja in vlaganjem v drago opremo malo po malo naučijo goste razlikovati okus res kakovostne kave od ponaredek
Najboljši khinkali v Moskvi: pregled restavracij. Khinkali v Moskvi
Moskva ni znana le po znamenitostih, kulturnih ustanovah, parkih, ampak tudi po gostinskih obratih. Tukaj lahko najdete menze, okrepčevalnice, bare, kavarne, restavracije za najrazličnejše okuse. Danes vam bomo povedali, kje se v Moskvi nahajajo najboljši khinkali. Članek bo podal opis obratov in njihove polne naslove
