Beduinski čaj. Marmaria (Beduinski čaj)

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Čajne tradicije različnih držav so polne značilnih lastnosti. Pitje čaja beduinov - nomadov egiptovskih puščav - narekuje obstoj tavajočega ljudstva. Beduini pripravljajo okusne čaje, ki lahko v vročini osvežijo, razveselijo in ozdravijo. Turistom v Egiptu bodo zagotovo ponudili beduinski čaj – edinstveno poživljajočo pijačo.

Sestava beduinskega čaja

Beduini dodajajo začinjena zelišča, ki rastejo v puščavi, različnim vrstam črnih čajev. Vsaka rastlina v tonični napitek vnese edinstvene note in zdravilno moč, ki ji daje edinstvenost. Z mešanjem ščepca ali dveh habaka, marmarije, rožmarina ali kardamoma v navadne čajne liste dobite okusen in dišeč čaj.

Sadje kardamoma v Egiptu mešajo s črnimi sortami kitajskega čaja in tako dobijo čudovite aromatične pijače. Rožmarin je dišeča rodovitna zelišča, ki čajem, ki jih pripravljajo beduini, daje čudovito aromo, odlične zdravilne in pomirjujoče lastnosti.

Poleg tega v Egiptu varijo zeliščni rumeni čaj brez uporabe čajnih listov. Za njeno pripravo vzamejo helbo - puščavsko rastlino z neverjetno zdravilno močjo.

beduinski čaj s habakom

Habakova domovina -prostranstva Sinajskega polotoka. Čaj s tem zeliščem, ki je po okusu in aromi podoben meti, je ponos beduinov. Pijače na njegovi osnovi veljajo za eliksirje zdravja, čistijo pljuča, lajšajo kašelj in lajšajo bolečine v želodcu.

Obstajata dve različici varjenja trave. V prvem primeru se iz listov habaka pripravi zeliščni čaj. V drugem - pred pripravo pijače se rastlina zmeša s čajnimi listi. Za več užitka se eksotične galebe posladkajo s sladkorjem ali medom.

beduinski marmaria čaj

Marmaria trava, ki je po lastnostih podobna bližnjemu sorodniku žajblja, ni mogoče najti nikjer razen v gorah, ki se raztezajo čez Sinajski polotok. Odsotnost strogih receptov je značilnost egiptovskih pijač. V beduinski čaj pa se marmarija, tako kot druga zelišča, doda po okusu. Nekateri potrebujejo čajno žličko, drugi žlico vrele vode.

Pri pripravi čajne mešanice ljudje pogosto eksperimentirajo z zelišči. Razmerja črnega čaja in marmarije se nenehno spreminjajo, ne da bi se spoštovali strogih pravil. Tudi na paketih s končno mešanico, kupljeno v trgovini, natančna sestava ni navedena. Pozornost kupca pritegne le dejstvo, da so sestavine divja zelišča, ki rastejo v puščavi.

Obstajajo dokazi, da marmarija pomaga pri motenem krvnem obtoku, gastritisu in bolečinah v želodcu. Čaj z njim lahko zniža krvni sladkor, se bori s prekomerno telesno težo in poveča laktacijo.

Lastnosti egipčanske rumene barvečaj

Na svetu ni bolj nenavadnega čaja kot rumeni egipčanski čaj. Ne pridobivajo ga iz listov čajnih grmov ali zelišč, temveč iz semen Helbe. Sicer pa rastlino imenujemo šambala, piskavica, čaman, abiš, kamelja trava ali senena piskavica. Ta beduinski čaj je neverjetno priljubljen. Turisti uživajo v njegovem okusu v Egiptu in ga prinesejo domov.

Helba se nanaša na stročnice. Njegova majhna semena (fižol), ki spominjajo na ajdo, se nahajajo v velikih strokih. Listi, cvetovi in fižol Helbe, nasičeni s kumarinom, izžarevajo močno značilno aromo začimb. Imajo rahel pridih vanilije in čokolade.

Nenavaden rumeni čaj iz Egipta, katerega ocene so protislovne (obstajajo gurmani, ki so ga pripravljeni neskončno okusiti, našli pa so se tudi tisti, ki so se omejili na degustacijo eksotične pijače), ima aromo, prežeto s prekajenimi notami. Koža ljudi, ki pijejo pijačo, je nasičena s specifičnim vonjem. Nekateri trdijo, da diši po orehih, drugi po grenkem pelinu.

sestavine egiptovskega rumenega čaja

Fižol Helba, iz katerega se varijo dišeči beduinski čaj, je bogat z elementi v sledovih, vitamini in aminokislinami. Pri pripravi napitka dobijo zdravilni izvleček sluzastih in grenkih snovi, rutin in kumarin, steroidne saponine in fitosterole, flavonoide in alkaloide, eterična in maščobna olja, čreslovine in encime.

Koristne snovi iz fižola se skoraj v celoti raztopijo v vreli vodi in tvorijo decokcijo z močnimi zdravilnimi lastnostmi. Pijača blagodejno vpliva na človeško telo.

Prednosti čaja Helba

Zdravilno moč piskavice je cenil Hipokrat. Zdravnik ga je priporočil za menstrualne bolečine in doječe ženske za povečanje laktacije. Med porodom je uporabljal helbo za lajšanje bolečin.

Nedvomno so koristi čaja za zdravljenje bolezni, ki prizadenejo prebavila. Napitek odstranjuje toksine in sluz iz črevesja, lajša želodčne krče. Lažje življenje razjed, obdaja stene prebavnega sistema z zaščitno folijo. Nosečnice pijejo zeliščni poparek, da naredijo svoje mišice elastične.

Z njegovo uporabo normalizirate delovanje jeter, zmanjšate raven "slabega" holesterola in sladkorja v krvi, se znebite kožnih bolezni. Ljudje, ki doživljajo neustrezen stres in jedo neuravnoteženo, se zahvaljujoč odvarku helbe izogibajo anemiji.

Čaj zdravi artritis, čisti ledvice. Z dodajanjem datljeve juhe v pijačo raztopijo in odstranijo kamne, ki so nastali v ledvicah in so prisotni v mehurju. Uporablja se pri zdravljenju ženskih bolezni, za lajšanje glavobolov in za odpravo impotence. Zeliščni čaj Helba je odličen antidepresiv, pomirja, lajša tesnobo.

Rumeni čaj iz Egipta je dober tudi za prehlad. Mnenja trdijo, da je decokcija helbe močan antipiretik in izkašljevanje. Mešanica rumenega čaja in mleka pomaga odpraviti suh kašelj, se znebiti bronhitisa, sinusitisa, pljučnice in drugih bolezni.

Nutricionisti pijačo aktivno uporabljajo kot dodatno orodje v kompleksuprogram hujšanja. Delovanje sestavin čaja ugodno vpliva na delo srca, duševno dejavnost in vid. Normalizirajo krvni tlak in spodbujajo imunski sistem.

Kako se kuha rumeni čaj

Ker se za kuhanje uporabljajo semena zdravilne rastline, ne listi, tradicionalna metoda varjenja ni primerna za rumeni čaj. Seveda lahko helbo vlijemo v vrelo vodo in vztrajamo. Vendar pa fižol ne bo razkril vseh zdravilnih lastnosti in koristi čaja ne bodo popolne.

Obstaja poseben recept za rumeni čaj. Fižol piskavice se skuha. Helba ni elitni čaj iz Egipta, temveč zeliščni odvar. Na čajnik ne smete niti pomisliti, ni primeren za pripravo zdravilne pijače. Decoction je narejen v majhnih ponvah.

Oprana in posušena semena piskavice so pražena in zmleta, da sprostijo okus čaja. Napitek je narejen iz kozarca vode in 1-2 čajnih žličk vnaprej pripravljenih čajnih listov. Zmes kuhamo 5-8 minut.

Izkazalo se je, da je čaj, okusen, ki ga ljudje opisujejo na različne načine. Nekateri v njej čutijo ekstravaganco okusov, drugi menijo, da je to neprijetna pijača. Kljub bogastvu odtenkov, ki vzbujajo nasprotujoče si občutke, ljubitelji čaja pravijo, da v paleti okusov zeliščnega odvarka prevladujejo oreščki.

Kako piti rumeni čaj

Popijte napitek, rahlo ohlajen in sladkan s sladkorjem ali medom. Včasih se ji dodajo koščki ingverja ali rezine limone, namesto vode pa se za kuhanje vzame mleko. Za medicinske namene iz semenčebele pogosto ne pripravljamo kot poparke, ampak kot 12-urne infuzije.

Rumeni čaj se uporablja za pripravo številnih zdravilnih napitkov. Decokcija mleka in semen helbe odpravlja impotenco. Gosto poparek piskavice z datlji dajejo ljudem, ki trpijo za slabokrvnostjo. Artritis se zdravi z zdravilom iz listov stevije in fižola piskavice.

Kje kupiti beduinski čaj

egipčanske trgovine in lekarne prodajajo že pripravljene čajne mešanice. Težava je v tem, da njihova osnova ni elitni čaj, ampak poceni črne sorte. Zato turistom svetujemo, da ob vrnitvi domov začinjena zelišča kupijo ločeno. Iz visokokakovostnih čajnih listov habaka, marmarije ali helbe je enostavno narediti odlično domačo pijačo, ki se skoraj ne razlikuje od tistega, ki ga postrežejo v Egiptu.

Strogih kuharskih receptov ni, kar odpira neomejene možnosti za eksperimentiranje. Če čajne liste plemenitih sort obogatite z okusom in aromo puščavskih zelišč, boste dobili čudovit beduinski čaj, ki ni izgubil lastnosti prave pijače, ki so jo pripravljali Egipčani.

Vendar je to neobvezen pogoj. Za pijačo niso primerni samo črni čaji blagovnih znamk. Z izbiro različnih čajnih listov, spreminjanjem njihovega razmerja z zelišči, primerjanjem in občutenjem razlike bo ljubitelj eksotične pijače zagotovo našel popoln recept za beduinski čaj, ki bo prinesel užitek, poživil in izboljšal zdravje.