Recepti: kako kuhati breskve v sirupu cele in v kosih

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Nežna kaša breskve jo uvršča med najbolj okusne sadeže. Poleg tega sočnost in čudovita aroma razlikujeta vse jedi, pripravljene iz slaščic. Med njimi so kompoti, marmelade in vse vrste sladic. Breskve se najpogosteje kuhajo v sirupu. Sadje lahko postrežemo celo in v obliki narezanih rezin. Ponujamo več receptov, vključno z načini konzerviranja za zimo. Takšna dišeča poslastica običajno postane najljubša sladica.

Beskovo konzerviranje v sirupu s sterilizacijo

Sadeže je mogoče konzervirati z nežno toplotno obdelavo. Ta možnost kuhanja ne zahteva neposrednega kuhanja sadja. Torej, kako zapreti breskve v sirupu?

Sestavine:

• 1 kg svežih, čvrstih breskev;
• 0,7 kg granuliranega sladkorja.

kuhanje

1. Običajno pri konzerviranju odstranimo hrapavo lupino sadja. Brez tega je kaša veliko bolj okusna. Če želite to narediti, cele sadje za 2-3 minute potopite v vrelo vodo. nezamudite trenutek - sicer bodo breskve na vrhu postale mehke. Ko jih vzamete, jih takoj enako dolgo namočite v mrzli vodi, nato pa jih previdno položite v cedilo, da odteče tekočina.
2. Če so plodovi majhni, jih lahko v celoti zaprete, velike plodove narežite na polovice ali četrtine. Pripravljene breskve damo v kozarce, potresemo s sladkorjem. Nato prelijemo z vrelo vodo, "do ramen" in pokrijemo s pokrovi. Enaka raven vode mora biti v široki nizki ponvi, v kateri bodo sterilizirani kozarci.
3. Čas toplotne obdelave: 1 l posode - 15 min., 0,5 l - 10 min. Poskrbite, da bo voda vrela zmerno. Sladkor se bo postopoma raztopil v stekleni posodi, kar bo povzročilo breskve v sirupu.
4. Ko kozarce vzamete iz vroče vode, takoj zavijte pokrove in jih obrnite, zavijte za 8-10 ur.

Liker breskve v sirupu

Presenetljivo okusno in prefinjeno sladico dobimo, če za predelavo uporabimo močne alkoholne pijače. Cele ali na koščke narezane breskve damo v trilitrski kozarec in vanjo nalijemo dobro žganje. Njegova prostornina je odvisna od tega, kako so breskve zložene in kakšne so velikosti. Sadje lahko napolnite do polovice in, kozarec tesno zaprete s pokrovom, ga občasno obrnete, da zavijete koščke. Breskve pustite v močni raztopini dva dni. Nato odcedite nastali sadno-konjak sok. Postrezite breskve, pokapane s sladkornim sirupom in okrašene z vejico mete.

Sladica "breskve notriOrientalski sirup z omako

Sestavine:

• 600g olupljenih breskev brez koščic;
• 4 žlice. l. poljuben med;
• 1 velika limona;
• 1 žlica l. sladkor;
• 1 skodelica jogurta;
• 1 žlica l. mandljev;
• 1 skodelica kisle smetane.

kuhanje

Vsako breskev razdelite na četrtine. V ponvi stopite med in ga zmešajte z naribano limonino lupinico in cimetom. V nastalo zmes damo koščke sadja in segrevamo pod pokrovom 5-10 minut. Mandlje v ponvi popečemo do svetlo zlato rjave barve in jih razporedimo po breskvah. Naredite omako tako, da zmešajte kislo smetano, jogurt, sladkor in limonin sok, postavite na hladno. Pri serviranju ohlajene breskve prelijemo z mlečno mešanico.