Rožič - kaj je to? Recepti za pijače, čaj, čokolada in rožičevi bonboni

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Rožič - kaj je to in kako se uporablja pri kuhanju? Prav tem vprašanjem bomo posvetili naš članek.

Rožič - kaj je ta izdelek?

Rožič je plod paprike zimzelenega rožiča, ki raste v sredozemskih državah, in sicer v Italiji, Španiji, na Cipru itd. Surov, ta izdelek je neužiten. Nezrelo pa ga otrgamo in posušimo na soncu, postane zelo sladko in okusno. Navzven se rogač ne razlikuje veliko od navadnega kakava v prahu, razen v odtenku rjave. Je pa bogatejšega in slajšega okusa. Poleg tega je bistvena razlika med obema predstavljenima produktoma ta, da pakirani rožiči ne vsebujejo arom in drugih kemikalij, ki se pogosto dodajajo kakavu v prahu, čokoladi itd.

Nemogoče je prezreti dejstvo, da rožičevo drevo, ki daje tako uporaben izdelek, ni dovzetno za bolezni drevesne gobice. V zvezi s tem ga nikoli ne škropijo s kemikalijami, kar je velik plus za končni prah.

Zgodovinsko ozadje

V stari Grčiji je bil rogač znan kot "egipčanska figa". Tako trda in gladka semena stročnic so imelapopolnoma enake teže in oblike. Zaradi tega so dolgo časa delovali kot merilo mase pod arabskim imenom "karat". Treba je opozoriti, da se ta večkratna merska enota še danes uporablja (v nakitu in farmacevtskih izdelkih).

Lastnosti izdelka

Rožič - kaj je ta izdelek? Ko ste odgovorili na zastavljeno vprašanje, bi morali nadaljevati z ugotavljanjem, ali je ta sestavina zdrava ali nezaželena za uživanje.

Ne vedo vsi, je pa ta prašek presenetljivo bogat z naravnimi prehranskimi vlakninami, ki ugodno vplivajo na črevesno mikrofloro. Poleg tega je za razliko od kakavovih zrn veliko slajši in ne zahteva dodatne uporabe rafiniranega sladkorja pri pripravi katere koli sladice. Kakšne so torej druge prednosti izdelka, kot je rožiček? Prednosti tega praška so naslednje.

Prvič, vsebuje ogromno mineralov (kalcij, fosfor, kalij, magnezij, železo, nikelj, baker, mangan, barij) in vitaminov (A, B2, B in D). Hkrati je rogač 8 % beljakovin.

Drugič, predstavljen izdelek bistveno zmanjša absorpcijo odvečnega holesterola med obroki. Omeniti velja tudi, da je hipoholesterolna sposobnost rožičev 2-krat močnejša kot pri drugih prehranskih vlakninah.

Tretjič, za razliko od kakava in kave ta prašek ne vsebuje psihotropnih snovi, in sicer teobromina in kofeina, ki sta prisotna v vseh čokoladnih izdelkih in precej pogosto povzročata alergijereakcije in zasvojenost.

Četrtič, rogač (recepti s tem izdelkom bodo predstavljeni spodaj) ne vključuje snovi, kot je feniltilamin, ki povzroča migrene in glavobole, pa tudi fromamina, ki prispeva k pojavu alergijskega izpuščaja, aken.

Petič, rogač ne vsebuje oksalne kisline, ki preprečuje v telesu kopičenje elementov, kot sta cink in kalcij, ki sta nujna za zdravo kožo in kosti. Tisti, ki imajo raje navaden kakavova ploščica kot ta prah, se pogosto pojavijo akne na obrazu.

Šestič, rogač vsebuje zapletene ogljikove hidrate, pa tudi tanine. Kar zadeva prvi element, naredi prašek bolj lepljiv, pospešuje hitro absorpcijo tekočine in deluje podobno kot zgoščevalec. Tanini tega izdelka vežejo toksine in jih nato odstranijo iz telesa.

Tako, če slišite vprašanje: "Rožič - kaj je ta izdelek?" - lahko varno odgovorite, da je ta sestavina analog kakava, vendar je slajša in bolj koristna za telo.

Uporaba pri kuhanju

Ta prah je dober nadomestek za granulirani sladkor in kakav v slaščicah in čokoladnih izdelkih.

Rožič se aktivno uporablja pri izdelavi temnih in belih glazur, ne da bi spremenili prvotno barvo in vonj končnega izdelka. Uporaba takšnega izdelka zmanjša uporabo granuliranega sladkorja. Poleg tega rožičevo drevo vsebuje snov, imenovano »smola«, oz"gumi". Zahvaljujoč temu elementu se prah zelo pogosto uporablja pri kuhanju kot naravni zgoščevalec in stabilizator.

O tem, kako uporabljati rožiče, kje kupiti ta izdelek in druge informacije o njem, najdete spodaj.

Cena izdelka

Za ceno se ta prah ne razlikuje veliko od običajnega kakava. Vendar je nakup več kot problematičen. Redko se dostavi v običajne supermarkete in trgovine z živili. S čim je to povezano, ni jasno. Navsezadnje je veliko bolj zdrav, sladek in okusnejši od kakava v prahu. Če še vedno želite uživati, potem je priporočljivo, da se obrnete na specializirana prodajna mesta, ki prodajajo različne izdelke za domačo peko. Poleg tega lahko iščete rožiče v spletnih trgovinah.

rožič: recepti za različna peciva in pijače

Predstavljeni izdelek se lahko uporablja ne le za pripravo različnih peciva in slaščic, temveč tudi za pripravo pijač iz njega. Razmislite o nekaj receptih, ki jih lahko uporabite za pripravo okusnih in kar je najpomembneje – zdravih jedi.

mehka in nežna čokoladna torta

Za pripravo tega peciva boste potrebovali:

• maslo - 200 g;
• granulirani sladkor - 1 skodelica;
• sveže mleko - 1 kozarec;
• debel kefir - 1 skodelica;
• pšenična moka - 4 skodelice;
• rožič - 4 velike žlice;
• namizna soda - ½ desertne žlice (obvezno pogasiti s kisom);
• rozine - 1 skodelica.

Postopek kuhanja

Najprej morate stopiti maslo, dodati granuliran sladkor in rožiče, nato pa dodati mleko in kefir. Ko zmešate vse sestavine skupaj, je treba vanje dodati pšenično moko, parjene rozine in namizno sodo, gašeno z jabolčnim kisom. Kot rezultat bi morali dobiti ne zelo debelo osnovo, ki jo damo v namaščene modele in pečemo v pečici vsaj pol ure. Ti čokoladni kolački so zelo sladki, okusni in s svetlo aromo rožičev.

instant bonboni

Če želite narediti to sladko, morate pripraviti:

• slive brez koščic, datlji ali drugo suho sadje - 15-25 kosov;
• rožič (v prahu) - 4 velike žlice;
• mleko - 1 velika žlica;
• sladkor - 1 velika žlica;
• maslo - 10 g.

Postopek kuhanja

Najprej naredite gosto glazuro. Za to na majhnem ognju segrejte mleko, rožiče, maslo in granuliran sladkor. Nato morate kupljeno suho sadje potopiti v nastalo mešanico, jih ločeno postaviti na ravno ploščo in nato ohladiti v hladilniku. Mimogrede, če pripravljeno glazuro daš v majhno obliko in jo samo zamrzneš, potem na koncu dobiš zelo okusno in zdravo rožičevo čokolado.

Kako narediti dišečo pijačo?

Rožičev napitek je pripravljen na približno enak način kot navaden kakav ali kava iz sveže mletih zrn. Za to tizahtevano:

• sveže mleko z nizko vsebnostjo maščob - 250 ml;
• rogič v prahu - 1, 5 mize. žlice;
• navadna pitna voda - 200 ml;
• cvetlični ali lipov med - 1 velika žlica.

Postopek kuhanja

Rožič (recepti za pijačo so navedeni v tem članku) je treba mleku dodajati že od samega začetka. To je potrebno, da prašek izgubi grudice in postane bolj okusen. Tako je treba mlečni izdelek in navadno pitno vodo združiti v zajemalki ali majhni ponvi, nato pa jim dodamo rožiče, pristavimo na ne zelo močan ogenj in dobro premešamo z veliko žlico. Po tem počakajte, da tekočina zavre, v posodo nalijte granuliran sladkor in ga odstranite s štedilnika. Glavna stvar je hkrati, da ne zamudite trenutka, saj lahko pijača zelo hitro in nepričakovano "pobegne". Nato morate v zajemalko dodati žlico medu in pijačo preliti v veliko skledo. Postrežemo jo vroče ali rahlo ohlajeno.

Kako narediti okusen rožičev čaj?

Zgoraj smo natančno opisali, kako pripraviti okusne napitke iz takšnega praškastega izdelka, kot je rožiček. Čaj iz te sestavine ni nič manj uporaben. Dejansko z redno uporabo človek prejme naboj in energijo, ki jo potrebuje. Za razliko od običajnih čajnih listov zdrobljena rožičeva zrna vsebujejo esencialne minerale, kot so kalcij, kalij, magnezij, železo, natrij, cink in mangan. Poleg tega je okus te odlične čajne pijače precejmočno spominja na kompot iz suhega sadja. Ima tudi izrazito pikantno in nežno aromo ter rahlo zaznavno sladkobo. Zaradi prisotnosti ogromne količine koristnih snovi, mineralov in vitaminov v rožičevem čaju je nepogrešljiv v vsakodnevni prehrani.

Postopek kuhanja

Priprava čaja iz zdrobljenih rožičevih strokov je dokaj enostavna in enostavna. Če želite to narediti, morate vzeti glineni ali porcelanasti čajnik, ga sprati z vrelo vodo in dodati nekaj žlic rožičev. Nato je treba izdelek preliti s samo vrelo vodo, zmešati z žlico, tesno zapreti in pustiti četrt ure. Po tem lahko varno prelijete čaj in ga postrežete k mizi.

Koristni nasveti za gospodinje

1. Ni vam treba iskati nobenih posebnih receptov, v katerih je mogoče uporabiti ta izdelek. Konec koncev ga je dovoljeno dodati v katero koli sladko pecivo ali slaščice. Če želite v njih uporabiti kakav ali čokolado, potem je v redu. Te izdelke je treba preprosto zamenjati z rožičem, kar ne bo vplivalo na okus in kakovost končnega izdelka.
2. V zvezi s pijačami jih lahko brez strahu dajete otrokom. Poleg tega lahko z dodajanjem sestavin, kot so vanilija, med itd., dosežete bogatejši okus in aromo.
3. Čaja ni treba kuhati samo iz zdrobljenega rožiča. Navsezadnje se lahko uporablja tudi kot dodatek črnemu ali zelenemu pivskemu izdelku. Ta metoda bo čajno slovesnost naredila bolj uporabno in nikogar ne bo pustila ravnodušnega.vaših gostov.

Za zaključek bi rad povedal, da rožič ni zdravilo in zdravilo. Toda če bodo tisti ljudje, ki si ne predstavljajo življenja brez čokolade, kakava ali kave, pogosteje uporabljali ta izdelek, se bo njihovo zdravje in počutje bistveno izboljšalo.