Krema iz masla in sladkorja za biskvit: recept

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Ustrezno in okusno pripravljena biskvitna krema lahko vašo domačo torto spremeni v celotno slaščičarsko mojstrovino, tako da bo sladka pogostitev nepozabna za vaše gospodinjstvo ali goste. Obstaja veliko različnih možnosti za pripravo kreme iz masla in sladkorja. V tem članku bomo obravnavali najbolj okusne izmed njih.

pravila kuhanja

Preden začnete delati kremo iz masla in sladkorja, se morate seznaniti z osnovnimi pravili za pripravo te mešanice. Najprej morate poskrbeti za razpoložljivost potrebnih sestavin doma. Prav tako morate upoštevati vsa navodila, ki so navedena v receptu. Bodite pozorni na glavne točke, ki jih morate upoštevati pri pripravi takšne kreme iz masla in sladkorja:

1. Konsistenca končne biskvitne kreme mora biti zmerno gosta, da se dobro prijema na torto.
2. Da bo tekstura mešanice bolj zračna in nežna, jo je treba stepati z metlico ali mešalnikom.
3. Katera koli oljna krema insladkor lahko dopolnite z drugimi sestavinami in aromami po vašem okusu.

Klasična krema

velja za eno najlažjih, najbolj nevsiljivih in nežnih krem. Pripravljen je na osnovi mleka in dobro prepoji in navlaži torte ter da biskvitni torti s smetano neverjetno aromo in okus. Upoštevajte, da lahko to mešanico uporabite tudi za pripravo eklerjev.

Sestavine

Torej, kaj potrebujete za pripravo te slastne poslastice? Če želite narediti biskvitno torto s kremo na osnovi mleka, sladkorja in masla, potem morate za to doma poskrbeti za naslednje izdelke:

• 1L polnomastnega mleka;
• 300 g granuliranega sladkorja;
• štiri piščančja jajca;
• 120 g pšenične moke;
• 20g masla;
• 10 g vanilina.

kuhanje

Torej, začnimo z opisom priprave slastne kreme. Mleko je treba segreti do vretja in ga nato raztopiti v tekočini 300 g granuliranega sladkorja. Jajca je treba zmešati z moko. Jajčni mešanici dodajte približno 2 zajemalki polnomastnega mleka, nato premešajte in vlijte v skupno posodo. Kako stepti smetano iz masla? Za ta namen je najbolje uporabiti mešalnik, da bo zmes bolj zračna.

Nato vsebino segrevamo z neprestanim mešanjem, dokler se sestava ne zgosti. Po tem morate dodati maslo, prestavitismetano v skledo, dodamo vanilin, vse še enkrat dobro premešamo in pustimo, da se ohladi pod folijo. Krema iz masla in sladkorja z mlekom je pripravljena. Z mešanico lahko premažete torte.

Skutna smetana

Kateri še obstajajo recepti za pripravo kreme iz masla in sladkornih piškotov? Mnogi ljudje raje uporabljajo skutne mešanice za pripravo peciva. Hkrati njihova priprava ne bo težka. Tako zračno kremo lahko dodatno okrasite s koščki sadja, jagodičevja ali suhega sadja. V tem primeru bo za osnovo uporabljena skuta, ki jo je treba najprej naribati s finim sitom ali sesekljati z mešalnikom, dokler drobna zrna ne izginejo in sestava pridobi nežno in mehko teksturo.

Opis zahtevanih izdelkov in priprav

Za pripravo te okusne skutne kreme potrebujete:

• ena skodelica sladkorja v prahu;
• 400 g skute;
• 200 g masla;
• okusi po okusu.

Najprej morate pripraviti skuto, kot je opisano zgoraj. Treba je doseči enakomernost mase. Po tem morate z mešalnikom stepti maslo s sladkorjem. To se izvaja 5 minut, nato se doda aroma.

Nato pripravljeno skuto vlijemo v porcije. Slastno biskvitno kremo stepamo do gladke konsistence.

Maslena krema

Če se želite namakatibiskvitne torte, potem lahko kremasto uporabite kot kremo. Rumenjaki, ki se uporabljajo po receptu, naredijo strukturo poslastice bolj nežno, sirup pa daje prijetno sladkobo in gostoto. Odločilni trenutek bo priprava sirupa, katerega pripravljenost lahko določimo s termometrom ali s testiranjem v vodi na mehki krogli.

Potrebni izdelki in postopek kuhanja

Recept uporablja naslednje sestavine:

• 250 g masla;
• trije rumenjaki;
• en paket vanilina;
• 150 g granuliranega sladkorja;
• 6 žlic prečiščene vode.

Najprej morate narediti sirup iz granuliranega sladkorja in vode. Da bi to naredili, se masa segreje na temperaturo 120 stopinj, po kateri se peč izklopi. Posebej je treba stepati rumenjake, končano vročo karamelo je treba stepati, dokler se ne ohladi, dodamo vrečko vanilijevega sladkorja. Za zaključek je treba sestavinam dodati mehko maslo. Z mešalnikom stepemo maslo s sladkorjem, pa tudi z rumenjaki, dokler ne dobimo homogene konsistence.

bananina krema

Zelo hitro lahko naredite slasten biskvit z uporabo banan. Ta mešanica daje vsakemu pecivu neverjetno aromo, pa tudi neverjeten okus.

Da bo masa brezhibno obdržala svojo obliko, je treba za pripravo kreme uporabiti nezrele banane z gostejšo pulpo. In preden pripravite kremo, je treba maslo za nekaj časa vzeti iz hladilnika, da gapostala mehka, vendar se ni stopila.

Za ohranitev prijetnega svetlega odtenka kreme je bolje, da bananino kašo potresemo z limoninim sokom. Prav tako lahko zmehča sladkobo smetane in ji da manjkajočo kislost.

Sestavine smetane

Za pripravo te dobrote ne potrebujete nobenih izdelkov, ki bodo morali na konec mesta. Prepričajte se, da imate naslednje sestavine:

• 2 skodelici pire banan;
• 200 g masla;
• 2 žlički vanilijevega sladkorja;
• 2 čajni žlički limoninega soka;
• 4 skodelice sladkorja v prahu.

Kako kuhati?

Kot ste že razumeli, je potrebno narediti bananin pire. To bo zahtevalo toliko sadja, da dobite 2 skodelici zmehčanih banan. Nato je treba maslo stepti z dvema kozarcema sladkorja v prahu. To je treba storiti v 5 minutah. Nato bananini kaši dodamo limonin sok, nato pa sestavine stepemo z mešalnikom.

Na koncu masleno zmes zmešamo z bananinim pirejem in jim dodamo preostali sladkor v prahu. Vse sestavine še enkrat temeljito stepemo, nato pa lahko smetano uporabimo po predvideni namenu.

Jagodna krema s čokolado

Ta recept za kremo uporablja belo čokolado in jagode. Mešanica je zelo nenavadna, hkrati pa zelo okusna. Uporabljate ga lahko ne samo za mazanje peciva, temveč tudi kot samostojno posodo, kilahko postrežemo s palačinkami, palačinkami, palačinkami. Pa pojdimo k receptu.

Nepogrešljivi izdelki in priprava jagodne kreme

Za pripravo te jagodno bele čokoladne kreme potrebujete:

• 200 g sladkorja v prahu;
• 200 g masla;
• 200 g bele čokolade;
• 100 g svežih jagod.

Jagode najprej narežemo na majhne koščke, nato jih damo v ponev, dušimo. Pustite na ognju, dokler vsa tekočina popolnoma ne izhlapi. Po tem je treba enolončnico odstraniti z ognja, ohladiti jagode.

Belo čokolado je treba nalomiti na koščke, nato stopiti v vodni kopeli med občasnim mešanjem. Nato - odstranite z ognja in pustite, da se ohladi.

Upoštevajte: medtem ko se čokolada topi v vodni kopeli, lahko vzamete maslo iz hladilnika, da postane mehkejše. Zmehčano maslo s sladkorjem stepemo z mešalnikom, da postane puhasto. To naredite 5-10 minut.

Nato zmesi dodamo ohlajeno stopljeno čokolado, vse sestavine še enkrat dobro premešamo. Za zaključek je treba izdelkom dodati jagode, pretlačiti z mešalnikom. Krema je pripravljena za uporabo.

Smetana "Charlotte"

To kremo lahko imenujemo univerzalna, uporabljamo jo lahko tako za biskvit kot za druge sladice. Poleg tega mešanica dobro drži obliko, tako da jo lahko uporabite za ustvarjanje rož in drugeganakit.

Sestavine za smetano

Glavni sestavini te francoske kreme sta maslo in mlečno-jajčni sirup. Za to boste potrebovali:

• 300 g masla, najmanj 73% maščobe;
• 180 ml mleka;
• eno piščančje jajce;
• 3 g vanilina;
• 240g granuliranega sladkorja;
• 20 ml konjaka (neobvezno).

Priprava francoske smetane

Olje morate najprej vzeti iz hladilnika, da je sobne temperature. Jajce zmeljemo z granuliranim sladkorjem in vanilijo, nato pa jim dodamo mleko. Posodo z mešanico je treba postaviti na ogenj in ob stalnem mešanju zavreti. Sirup kuhajte 5 minut, dokler se ne zgosti.

Nato zmes segrejemo na sobno temperaturo. Občasno je treba smetano mešati, da na njej ne nastane skorja. Za udobje lahko posodo pokrijete s prozorno folijo.

Mehko maslo stepemo z mešalnikom, da postane puhasto. Med postopkom dodajamo ohlajen sirup v majhnih porcijah. Dodate lahko tudi konjak. Torej, francoska krema za torto je pripravljena.