2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Le malo pijač je tako priljubljenih kot čaj. Že od antičnih časov ga gojijo na posebnih nasadih. Nekatere sorte čaja blagodejno vplivajo na živčni sistem, izboljšajo splošni tonus, okrepijo spanec in celo izboljšajo imuniteto. O tej znani, a nenavadni pijači bomo razpravljali v tem članku.
Glede na kraj izvora se razlikujejo kitajski, indijski in cejlonski, manj pogosti so turški, afriški, šrilanški. Glede na način oksidacije obstajata dve glavni vrsti pijače: črna in zelena; prvi je močno oksidiran. Po tej "barvni" klasifikaciji obstajajo tudi takšne sorte čaja: rdeči, beli in rumeni.
Najprej razmislite o črni in zeleni. Prva sorta, v nasprotju s splošnim prepričanjem, zob ne obarva temno, ne vsebuje toliko kofeina kot kava. Črni čaj se od zelenega razlikuje po tem, da je med proizvodnjo en mesec podvržen fermentaciji in nato sušenju. Bogate so s katehini (vrsta antioksidanta), vsebujejo čreslovine, poleg tega pa pomagajo pri absorpciji vitamina C. Kljub temu tovrstne pijače ne smejo uživati ljudje, ki trpijo za hipertenzijo, razdražljivostjo ali razdražljivostjo. Prav tako ga ne pijte preveč.redno ali močno kuhano, saj lahko to povzroči zaprtje.
Zeleni čaj je bogat s polifenoli, pomaga zmanjšati telesno težo. Nekatere snovi
vključeni vanj, zavirajo rast malignih celic. Zeleni čaj se od črnega čaja razlikuje po tem, da ni bil posebej predelan, zato so v njem ohranjene vse naravne snovi. Kljub svojim nedvomnim koristim pa ni zdravilo za vse bolezni in ne smete piti več kot pet skodelic na dan. Ta pijača je kontraindicirana za tiste, ki trpijo za protinom, artritisom, revmo in podobnimi kroničnimi boleznimi. Omeniti velja tudi, da lahko kofein, ki je del tega, pri redni uporabi povzroči zasvojenost.
Zdaj se pogovorimo o drugih "barvnih" sortah čaja. Niso zelo široki
razširjena pri nas. Vse to so sorte kitajskega čaja. Torej, rumena je primerna za prave poznavalce. Njegov okus je prefinjen, nežen in edinstven, vonj pa dišeč. Proizvedeno samo na Kitajskem. Dolgo časa je bila ta pijača na Kitajskem skrivnost. Tehnologija njegove priprave je posebna - ne gredo listi, ampak brsti rastline. Nekaj časa jih kuhamo na pari, nato pa jih, zavite v pergament, posušimo, pri čemer se držimo določenega ravnovesja vlage in toplote. Njegova cena je zelo visoka, vendar se opravičuje. Tudi beli čaj je drag. Vendar pa ohranja vse svoje lastnosti skoraj v izvirni obliki. Dobro poteši žejo in osveži tudi v najboljvroč dan. To je najbolj izpopolnjena od vseh zgoraj naštetih vrst. Elitne sorte čaja imajo na splošno boljši učinek na telo kot bolj znane in imajo tudi bolj prefinjen okus.
Obstaja še ena vrsta klasifikacije. Glede na vrsto čajnih listov so sorte čaja: visokokakovostni listni, srednje kakovostni (listi so delno zdrobljeni) in nizki (popolnoma zdrobljeni ali odpadni).
Priporočena:
Sorte dobrega čaja: pregled, ocena, nasveti za izbiro in pripravo
Sorte dobrega čaja: opis, priporočila za izbiro, lastnosti, proizvajalci, prednosti in slabosti. Dober zeleni in črni čaj: pregled, ocena, nasveti za pripravo, rast. Imena čajnih podjetij, ki proizvajajo visokokakovosten čaj
Lastnosti in priprava riževega čaja. Najboljše zdravstvene koristi čaja Genmaicha
Rižev čaj je znan po eksotičnem receptu pokovke iz rjavega riža. Meša se z občutljivimi listi zelenega čaja bancha ali bolj rafinirano sentcha. Obstajata dve vrsti - korejski (hyeonminokcha) in japonski (genmaicha) zeleni rižev čaj. Pijača združuje prijetno sladkost z lahkotno aromo in nežnim oreškovim priokusom
Rojstni kraj čaja. Katera država je rojstni kraj čaja?
Danes lahko mirno rečemo, da je država Kitajska, če ne rojstni kraj čaja, pa rojstni kraj čajne kulture in tradicije. Čajni napitek lahko pomaga telesu razbremeniti stres in se zaščititi pred številnimi boleznimi. Dokler čaj greje v mrazu in osvežuje v vročini, ne glede na to, v kateri državi se je pojavil. Tonični čajni napitek združuje milijarde ljudi po vsem planetu
Razvrstitev čaja glede na različne parametre. Vrste, značilnosti in proizvajalci čaja
Obstaja veliko različnih klasifikacij čajev, zato je treba malo razumeti, kako določiti kakovost izdelka. In seveda vas morajo voditi vaše želje in okusi
Koliko zelenega čaja na dan lahko popijete? Sestava, koristi in škode zelenega čaja
Mnogi zdravniki močno svetujejo, da se odrečete kavi in močnemu črnemu čaju v korist njegovega zelenega dvojnika. zakaj je tako? Kaj je posebnega pri tem čaju? Je res tako neškodljiv in celo koristen za zdravje? Končno, glavno vprašanje: koliko zelenega čaja na dan lahko pijete?
