Kako kuhati koruzno kašo: recept po korakih s fotografijo

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Koruzna kaša upravičeno velja za eno najbolj koristnih za zdravje ljudi. Vendar morate razumeti, kako kuhati koruzno kašo, tako da ni le velikodušno skladišče vitaminov in aminokislin, ampak tudi razveseljuje s svojim okusom. Redno dodajanje takšne jedi vaši prehrani vam bo omogočilo hujšanje, osvoboditev telesa toksinov, toksinov in škodljivih radionuklidov.

Lastnosti koruzne kaše

Koruza je zdrav izdelek, a če želite razumeti, kako kuhati koruzno kašo, se morate seznaniti z nekaterimi niansami. Pravilno kuhanje kaše z vodo bo pomagalo doseči naslednje rezultate:

• obnovi črevesno mikrofloro,
• izgubite odvečne kilograme,
• za normalizacijo procesa prebave.

Zaradi velike količine vlaknin, ki jih vsebuje kaša, je njena glavna funkcija stabilizacija procesa prebave. Koruzna kaša ima nizko vsebnost kalorij, zato se pogosto uporablja v prehranski prehrani. Je zelo hitrase spopada s čiščenjem črevesne votline in želodca, postopoma zavira procese razpadanja in fermentacije. Ugodno vpliva na proces zniževanja ravni holesterola v krvi.

Tehnologija kuhanja

O tem, kako kuhati koruzno kašo, ni treba dolgo govoriti, saj je postopek izjemno preprost. Le natančno morate vedeti te točke:

• upoštevanje razmerij tekočine in žitaric;
• čas kuhanja.

Pomembna je tudi izbira pravih glavnih in dodatnih sestavin jedi. Vsaka gostiteljica pripravi takšno jed na svoj način, saj ima vsak različne okusne preference. Za nekatere je koruzna kaša idealna kot priloga k različnim zelenjavnim, gobovim ali mesnim jedem, drugi pa si ne predstavljajo začetka dneva brez sladkih možnosti te jedi.

Žito dobro sperite, nato pa vlijte v že vrelo vodo, posolite in dobro premešajte. Po vrenju kašo je običajno treba kuhati približno pol ure na minimalnem ognju. V tem času naj postane zelo gost. Da se kaša ne zažge, jo bo treba med kuhanjem včasih mešati. Ponev, ki smo jo pravkar odstranili z ognja, je treba zaviti v frotirno brisačo, potem ko v kašo vržemo maslo. Pustite še 30 minut, da se jed napolni.

Končni recept je lahko edinstven za vsako gospodinjo, saj mu lahko vsak doda svoje sestavine. Dopolnjujejo pa že pripravljeno jed. Torej, kot lahko dodatni izdelkiuporabljeno:

• gobe;
• meso;
• ocvrta čebula;
• zelenjava;
• sadje in jagode.

Zadnje sestavine bodo naredile kašo za otroke še posebej okusno. Idealno za maline, banane, jagode, jabolka in ribez. Tako sladko kašo lahko skuhate v mleku.

Kakšne so skrivnosti priprave koruzne kaše?

Obstaja veliko odtenkov, kako kuhati koruzno kašo, ki jih morate upoštevati pri kuhanju. Tukaj je nekaj skrivnosti za pripravo popolne kaše:

1. mletje. Koruzni zdrob je finega, srednjega in grobega mletja. Uporaba prve vrste je prednostna v otroški hrani, pa tudi v instant žitih. Dovolj bo, da taka žita kuhate 15 minut. Za večino jedi iz koruzne kaše se uporablja srednja moka, ki se kuha približno pol ure. Najučinkovitejši način za čiščenje črevesja je grob koruzni zdrob, vendar se kuha več kot 50 minut.
2. Tehnologija kuhanja. Za popolno kuhanje in da se kaša ne zažge, priporočamo uporabo lonca z debelim dnom ali keramičnega lonca. Odlična rešitev v tem primeru je, da lonec s kašo pošljete v pečico, v tem primeru lahko zagotovite neverjetno aromo. Kašo lahko kuhate tudi v vodni kopeli.
3. Kaj storiti, če je kaša zažgana? Lahko ga oživite. Če želite to narediti, ga morate vreči v čisto posodo in nanjo nanesti skorjo svežega črnega kruha. Neprijeten vonj izgine po pol urepod zaprtim pokrovom.
4. Kako kuhati koruzno kašo, da ne zavre? Če želite to narediti, prepražite žitarice v ponvi (suho), nežno mešajte. Ta preprosta manipulacija vam bo pomagala preprečiti prekuhanje kaše.

koruzna kaša, kuhana z mlekom

Ta jed bo odlična možnost za otroški zajtrk. Lastnosti kaše omogočajo uporabo tudi pri dojenčkih v prvem letu. Kako pa skuhati majhno koruzno kašo, da bo čim bolj zdrava in okusna? Če je kaša pripravljena za majhne otroke, je bolje, da postane bolj tekoča in servira, dokler se ne zgosti. To lahko storite z mlekom z nizko vsebnostjo maščob.

Preden skuhate koruzno kašo iz drobnih žit v mleku, morate pripraviti naslednje izdelke:

• koruzni zdrob - 2 žlici. l.;
• mleko - 1 skodelica (približno 150-200 gramov, odvisno od tega, kako redka mora biti kaša);
• voda - ½ skodelice;
• kos masla;
• sladkor - 1 žlička (običajno se ta komponenta doda po okusu).

Koraki kuhanja mlečne koruzne kaše

Če znate pravilno kuhati koruzno kašo, lahko skuhate res okusen in dišeč izdelek. Če pa tega znanja še niste pridobili, se morate le strogo držati priporočil strokovnjakov, ki razlikujejo naslednje stopnje kuhanja kaše:

1. V ponvi zmešamo mleko z vodo in pristavimo na ogenj, nato dodamo sladkor.
2. Takoj, ko tekočina zavre, lahko vlijete pripravljeno žito in dobro premešajte. Kuhajte 15 minut, zmanjšajte toploto na nizko.
3. Po tem času dodajte malo masla, ker lahko jed zadiši, in kuhajte še 15 minut.

Kaše ne morete kar preliti in pustiti na ognju, saj jed med kuhanjem zahteva skrbno in nenehno mešanje.

Mimogrede, strokovnjaki za otroško prehrano priporočajo, da sladkor zamenjate z medom in ga date na krožnik tik pred serviranjem. K takšni kaši se bo odlično podalo suho sadje in oreščki.

koruzna kaša na vodi

Če veste, kako kuhati koruzno kašo na vodi, lahko naredite popolno prilogo k ribam ali mesu. Še posebej okusno bo z omako bolognese, ki je narejena iz paradižnika, bazilike in mletega mesa.

Potrebovali boste naslednje sestavine:

• 1 žlica koruzni zdrob;
• 3 žlice. voda;
• ščepec soli.

Kuhanje je sestavljeno iz naslednjih korakov:

1. Pošlji lonec vode na ogenj. Po vrenju vodo solimo in ob stalnem mešanju vlijemo žitarice.
2. Vremo pol ure, kašo občasno premešamo.

Odgovor na vprašanje, koliko kuhati koruzno kašo na vodi, je neposredno odvisen od izbranega mletja. Da, in jed morate postreči takoj po kuhanju, da ne bi dobili pregoste konsistence kaše.

Dišeča italijanska polenta

Kako kuhati italijansko koruzno kašo? Klasični recept vključuje kuhanje v kotlih z debelimi stenami z uporabo najbolj grobega zdroba. Toda doma lahko za kuhanje vzamete preprosto ponev. Edina opozorila je, da je polento priporočljivo dopolniti z nežno sirno omako, ki bo jedi dala duh Italije.

Potrebovali boste naslednje izdelke:

• 1 skodelica koruznega zdroba;
• 4 kozarci vode;
• ¾ kozarec mleka;
• 100 gramov katerega koli trdega sira;
• malo moke (zadošča že zvrhana žlica);
• ½ palčke masla;
• začimbe (klasična uporablja sol in papriko).

Kuhanje klasične italijanske polente

Za pripravo tako dišeče in okusne jedi, ki je k nam prišla iz sončne Italije, boste morali na njej narediti malo čarovnije, a verjemite mi, vredno je.

1. V ponvi zavrite vodo (bolje je izbrati jedi z debelim dnom), nato pa vlijte vnaprej pripravljeno koruzno kašo. Kako dolgo kuhati koruzno kašo? Ta recept kaže, da bo pol ure dovolj. Ogenj mora biti počasen. In tudi kašo je treba nenehno mešati, da ne zagori.
2. Na pladenj razporedite folijo za živila in nanjo položite pripravljeno kašo ter hkrati oblikujete želeno plast. Pustite, da se zgosti.
3. V ponvi stopite maslo in dodajte malo mokemaso dušimo, nato pa ji dodamo začimbe in nariban sir.
4. Ohlajeno polento narežite na rezine in prelijte z nežno sirno omako.

Mimogrede, najbolj nežna bo masa, ki jo je treba med kuhanjem stepati z metlico. Za žameten okus lahko nalijete žlico olivnega olja.

Preizkusite predlagane recepte in zagotovo bodo postali vreden dodatek k dnevni prehrani vaše družine.