2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Pred skoraj petsto leti so italijanski vinarji ustvarili sladko okrepljeno pijačo, imenovano Amaretto. Obstajajo različne legende o rojstvu te pijače. Nekateri verjamejo, da je prav ljubezenska zgodba spodbudila lepo Italijanko, da je svojemu izbrancu na dan ločitve ustvarila božansko pijačo kot darilo. Liker Amaretto je izšel z rahlim grenkim priokusom, ki simbolizira neznosno žalost zaradi ločitve od ljubimca.
Osnova za proizvodnjo te pijače je izvleček iz mandljevih semen. Včasih se poleg njih uporabljajo marelična jedrca. V skladu s tehnologijo priprave morajo ti izdelki opraviti posebno predobdelavo. Dejstvo je, da kosti sadnega drevja vsebujejo cianovodikovo kislino, ki ni varna za človeško telo in lahko povzroči hudo zastrupitev. V industrijskih razmerah se za razgradnjo te strupene snovi med postopkom destilacije uporablja grozdni sirup ali mandljevo olje. Vanilija, začimbe, pa tudi različna zelišča in korenine se uporabljajo za edinstven okus.
Na začetku so pijačo proizvajali le v majhnem mestu Saronno v Lombardiji. Imenoval se je liker Amaretto Disaronno. Čez čas so ga začeli izdelovati tudi na drugih predelih sončne Italije. Z leti je liker Amaretto postal ponos države, njen zaščitni znak. Proizvodnja v vsaki regiji je potekala po lastnem posebnem receptu. Toda trpki okus mandljev in rahel vonj po vanilji sta ostala nespremenjena. Izdelek je postopoma pridobil svetovno slavo in široko priljubljenost med ljubitelji sladic.
Likerja Amaretto ni mogoče zamenjati z ničemer niti na policah trgovin. Zlahka ga prepoznamo po posebni kvadratni steklenici. To izvirno posodo so nekoč izumili steklopihalci majhnega mesta Murano. Zdaj, tudi z zaprtimi očmi, ste lahko popolnoma prepričani, kaj točite v svoj kozarec.
Moč pijače je od 21 do 28%. To v veliki meri določa, s čim se pije Amaretto. Prvič, zaradi velike količine sladkorja ga je bolje zaužiti po obroku, ko je telo pripravljeno za sladico. Amaretto včasih pomešamo s čajem ali kavo. Kot vsako drugo alkoholno pijačo jo lahko pijemo čisto, dodamo nekaj koščkov ledu v kozarec za svežino ali uporabimo za pripravo različnih koktajlov. Najenostavnejša od njih se imenuje "Amaretto kava". Za njegovo pripravo se pijača vlije na dno kozarca Hurricane. Nato dodamo kavo, na vrh položimo stepeno smetano in jed okrasimo s svežo češnjo.
Če se pijača uporablja brez dodatkov, potem kot prigrizekdobro je uporabiti grozdje, jabolka ali katere koli citruse.
Izberite Amaretto za mizo, s čim piti in kako morate vedeti vnaprej. Ta liker se odlično ujema s sokovi citrusov. V tej obliki lahko služi kot odličen dodatek k sladici. V vročem vremenu ga lahko dodate v tonik za čudovit osvežilni napitek. Amaretto se pogosto uporablja kot ena od sestavin za pripravo alkoholnih koktajlov. Napitek pripravimo tako, da stepemo v mešalniku in prelijemo v ohlajene kozarce. Raznolikost receptov vam omogoča, da zadovoljite želje vsakega, tudi najzahtevnejšega gurmana.
Priporočena:
Jajčni liker. Kako narediti jajčni liker
Danes bomo govorili o tem, kaj je jajčni liker. Povedali vam bomo tudi, kako pripraviti to čudovito pijačo
Čokoladni liker s čim piti? Kako narediti čokoladni liker doma?
Čokoladni liker je resnično izvrstna pijača. Ima viskozno teksturo, prijetno aromo in neverjeten okus. Če želite izvedeti več o tej pijači, potem preberite spodnji članek
Robidov liker s češnjevimi listi: možnosti kuhanja. recept za liker
Ni skrivnost, da so domače alkoholne pijače veliko okusnejše in bolj zdrave od tovarniških. Po branju današnje publikacije boste izvedeli več kot en recept za liker iz aronije
Kaj je liker Carolans? Liker Carolans: ocene
V tem članku si bomo izčrpno ogledali kremni liker Carolans. Polno ime pijače je Carolans Irish Cream. Že samo po tem imenu je mogoče uganiti, da so se proizvajalci alkoholnih pijač odločili konkurirati slavnemu Baileysu. Ali jim je uspelo? Baileys z irsko smetano je našim potrošnikom že dolgo poznan tako v klasični različici kot z različnimi okusi. Toda "Carolans" - liker, ki se je pred kratkim pojavil na ruskem trgu alkohola
Amaretto - kakšna pijača je to? Kako in s čim piti amaretto?
Eden najbolj priljubljenih likerjev v našem času je amaretto. Ta pijača prihaja z Apeninskega polotoka, ki ima bogat, svojevrsten okus
