2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Ena najbolj okusnih orientalskih sladkarij je šerbet iz sladkorja, oreščkov in suhega sadja. Mnogi to sladko jed vzhoda zamenjujejo s podobno imenovano sadno sladico "sorbet", ki v različnih državah zveni kot "sorbetto", "charbet", "sorbet". Toda to so popolnoma različne sladkarije tako po teksturi kot po okusu. Ta članek ponuja recept za šerbet, ki ga mnogi poznajo že od otroštva in ga ljubijo skupaj z baklavo in gozinaki, ter recept za sadni sorbet, priljubljen v Evropi. Prva je dobra za zimo, druga je dobra za poletje.
Šerbet v najboljših tradicijah vzhoda
Tradicionalni orientalski šerbet je zelo sladek in ima precej kalorij. Okusno ga je piti s toplim čajem ali črno kavo, ki se ogreje v hladnem zimskem večeru. Njegova čvrsta tekstura in dolga obstojnost omogočata, da ga vzamete na pot kot sladko inobilen prigrizek.
Recept 1. Šerbet iz mleka v prahu
Ponujamo vam, da izberete recept za šerbet po vašem okusu. Doma lahko kuhate šerbet v dveh različicah. Začnimo s tradicionalnim. Najprej morate v pečici posušiti 200 gramov oreščkov, najbolje je, da vzamete arašide ali orehe. Nato jih z valjarjem zmeljemo, vendar ne preveč na drobno. V kotlu z debelim dnom stopimo 100 gramov sladkorja in mu dodamo 350 gramov vode, zavremo, dodamo še 600 gramov sladkorja in malo vanilina. Ko se sladkor popolnoma raztopi, vanj damo 50 gramov masla, premešamo in odstavimo z ognja. Sladkorni sirup zmešamo s 500 g mleka v prahu in sesekljanimi oreščki. Nastalo maso damo na pekač, obložen s pergamentom. Šerbet se precej hitro strdi, zato ga poskušajte z rokami na hitro poravnati in prerezati, saj bo kasneje treba končno sladkobo preboditi.
Recept 2. Nežen šerbet s kondenziranim mlekom
In še en recept za šerbet - s kondenziranim mlekom. 100 gramov sladkorja zavremo s 50 mililitri vode, dodamo malo limoninega soka, 100 gramov kondenziranega mleka, enako količino masla in orehov. Šerbet kuhamo 20 minut, prestavimo v priročne modelčke in rahlo ohladimo, nato pa damo v zamrzovalnik, da se strdi za približno eno uro. Klasični recept za šerbet lahko nekoliko dopolnimo. Na primer, z dodajanjem kakava v prahu boste dobili čokoladni šerbet, medtem ko boste orehe zamenjali z lešniki ali indijskimi oreščki, boste spremenili običajen okus vaše najljubše sladice.
Osvežilni sadni ali jagodni šerbet
Če je na dvorišču vroče, je namesto orientalskega bolje dati prednost sadnemu šerbetu. Potrebuje zelo malo sestavin: sveže sadje ali jagode, sladkor in limonin sok. Za pripravo sladkega jagodnega šerbeta vzemite 500 gramov zrelih jagod, odstranite čopke. Jagode zmeljemo v mešalniku. Moral bi imeti gladek pire. Po potrebi lahko uporabite sito. Jagodni pire zmešamo s 100 g sladkorja in 5 žlicami limoninega soka, prestavimo v skledo in za 5 ur postavimo v zamrzovalnik. Nato ga vzemite ven, zmes še enkrat pretlačite v mešalniku (takrat bo sorbet postal bolj mehak) in jo za nadaljnji 2 uri postavite v zamrzovalnik. Postrežemo jagodni ali sadni šerbet tako, da ga z žlico za sladoled nanesemo v sklede in okrasimo z vejico mete ali svežih jagod.
Vsak šerbet ima svoj čas
Tu so tako različni, a okusni šerbeti, ki jih lahko kuhate doma. Če se želite po zimskem sprehodu pogreti s čajem s sladkim, potem vam je na voljo recept za orientalski šerbet, če pa želite v vročem poletnem dnevu vdihniti svežino, potem pripravite hladilni sadni šerbet iz česa dozori v gredicah. Strinjam se, vsak letni čas, tako kot vsaka sladica, ima svoj čar.
Priporočena:
Najboljše restavracije v Evropi. Trendi restavracij v Evropski uniji
Greš v Evropo, a ne veš, v katero restavracijo bi šel? Potem je ta članek posebej za vas. Iz nje lahko izveste o najboljših restavracijah in najnovejših restavracijskih trendih v Evropi
Kako narediti limonin šerbet
Vroča sezona je - in čas je za lepe, hladne jedi. Na primer, limonin šerbet ima osvežujoč vonj in svetel okus. Mimogrede, ima dolgo zgodovino. V starih časih se je tako imenovala pijača, ki so jo prodajali ulični prodajalci na Bližnjem vzhodu. Z leti se je recept za limonin sorbet spremenil, dodali so mu alkoholno sestavino, sadna pijača pa je postala znana kot "charbet". Do šestnajstega stoletja je prišel v evropske države, kjer je pridobil veliko popularnost
Šerbet doma: hitra in okusna orientalska poslastica
Šerbet doma je zelo enostaven za pripravo. Toda da bi se taka poslastica izkazala za res okusno in dišečo, se morate potruditi
Kuhanje različnih krompirjevih palačink - recept, recept, recept
Beloruski draniki - iste krompirjeve palačinke. Vsaka gospodinja ima lahko svoj recept za njihovo pripravo. Klasična izgleda takole: surov krompir olupimo in naribamo, lahko tudi velik. Poskusite to narediti hitro, saj zelenjava postane temna, rjavkasta, ne preveč okusna
Restavracija "Elephant" v Čeljabinsku - orientalski okus z ruskim gostoljubjem
V Čeljabinsku je restavracija "Elephant". To je odličen kraj za preživljanje prostega časa in praznovanje pomembnih datumov v življenju. Vsak dan prihaja veliko število občanov. Vabimo vas, da izveste več o tem čudovitem gostinskem lokalu. Osrednja tema tega članka bo opis restavracije "Elephant" v Čeljabinsku. Izvedeli boste, kje se nahaja, kaj ponuja na jedilniku in tudi kakšna mnenja o njem izrazijo kupci
