2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Obmorska krhlika je skladišče vitaminov in mineralov. To je eno najbolj uporabnih jagod med tistimi, ki rastejo pri nas. Upravičeno se imenuje "čudežno jagodičje" zaradi svojih zdravilnih lastnosti, ki so jih poznali že stari Grki, ki so za bojevnike in bojne konje pripravljali napitke na osnovi rakitovca. Vsi ne vedo, da ne zdravijo le jagode te rastline, ampak tudi listi in celo lubje. Jagode rakitovca so hitro pokvarljivi izdelki, zato so vprašanja o tem, kako shraniti ta vitaminski zaklad za dolgo zimsko obdobje in ali je mogoče zamrzniti rakitovca za zimo, pomembna.
morska krhlika: nekaj o prednostih
Rakitov trn je bogat z vitamini: B1, B3, B6, C, H, PP. Zaradi ogromne vsebnosti vitamina C se uporablja za preprečevanje prehladov. Toda to niso vse njegove vrline. Jagode vsebujejo veliko dragocenih elementov v sledovih, kot so železo, fosfor, natrij, kalij, kalcij, flavonoidi, keratinoidi, poleg tega pa še glukoza, folna, vinska, jabolčna in citronska kislina. Te jagode vsebujejo tanine in beljakovine ter enkrat nenasičene maščobne kisline (omega-3).
Obmorska krhlika pomaga pri številnih boleznih. ona jeUporablja se pri boleznih srca in ožilja zaradi sposobnosti krepitve sten krvnih žil. Njegove jagode imajo antioksidativne lastnosti, pomagajo pospeševati regeneracijo kože in celjenje ran. Zato se uporabljajo kot zdravilo za opekline različnih stopenj, pa tudi za odstranjevanje starostnih peg in drugih poškodb ter kožnih sprememb.
Redno uživanje plodov rakitovca bo zagotovilo protivnetne in protivirusne učinke pri zdravljenju akutnih respiratornih virusnih okužb. Mešano z medom, bo pozdravilo kašelj.
Kontraindikacije
Obmorska krhlika ima tako kot vse jagode visoko vsebnost sadnih kislin. V zvezi s tem je treba z njim biti previden vsem, ki imajo povečano kislost želodčnega soka in bolezni, kot so gastritis in želodčne razjede, holecistitis, pankreatitis ali urolitiaza. Poleg tega imajo sveže jagode rakitovca odvajalni učinek.
Kako zamrzniti rakitovec za zimo?
Vrtnarji, ki gojijo ta sončna drevesa, vedo, da jih je kljub vsej njihovi vrednosti enostavno gojiti. Vendar ni dovolj, da gojite jagode, še vedno jih morate pravilno ohraniti. Kompot in marmelada sta seveda dobra, a toplotna obdelava zmanjša uporabnost skoraj na nič. Ali je mogoče zamrzniti rakitov trn za zimo? Konec koncev je znano, da se pri zamrzovanju ohrani večja količina koristnih snovi. To je odgovorna zadeva, zlasti ko gre za tako uporaben izdelek, kot so jagode rakitovca. Temu procesu je treba pristopiti temeljito - rezultat je neposredno odvisen od tega.
Najprej morate skrbno razvrstiti pridelek. Pokvarjene ali nezrele jagode so popolnoma neprimerne za zamrzovanje. Poleg tega je potrebno odstraniti odvečne smeti.
Ko so vsi zreli plodovi izbrani, jih je treba oprati. Če želite to narediti, morate v globoko posodo naliti vodo in vanjo naliti jagode. Nato jih nežno operite. Bolje je, da med postopkom večkrat zamenjate vodo.
Naslednji korak je sušenje. Zamrzovanje ne zahteva dodatne vlage. Oprane jagode je treba položiti na papirnate brisače in pustiti, da se posušijo. To bo trajalo približno 30-40 minut.
Naprej je zaželeno, da izdelek šok zamrznete pri -20 Co. Če želite to narediti, je treba jagode v tanki plasti razporediti na ravne plošče ali palete, obložene s pergamentnim papirjem, in jih za nekaj ur postaviti v zamrzovalnik.
Pomembno: zamrzovanje jagod pri dovolj nizki temperaturi približno -10-12 Cone bo dalo želenega rezultata in bo povzročilo poškodbe surovin.
Zamrznjene jagode lahko ločite v ločene vrečke ali plastične posode za dolgotrajno shranjevanje. Posode hranite ločeno od zamrznjenega mesa in rib.
Shranjujte rakitovec v zamrzovalniku največ 9 mesecev.
Sladka rakitovca iz zamrzovalnika
Ali je mogoče rakitovec za zimo zamrzniti s sladkorjem? Seveda lahko. Ta možnost je primerna za vse, ki imate radi slajše, še posebej, ker je to jagodičje precej trdo in rahlo kislo.
Za zamrzovanje jagodičja s sladkorjem, vsi pripravljalni postopki(razvrščanje, pranje, sušenje) je treba izvajati kot pri običajnem zamrzovanju. Sladkor je treba dodati po močnem zamrzovanju. Tako se bo sladkor enakomerno porazdelil, jagode pa ne bodo izgubile oblike in bodo videti kot sveže. Sladkobo lahko dozirate po okusu, vendar ne pretiravajte, da ne bi koristi spremenili v škodo. Dovolj je, da delu jagod dodamo polovico sladkorja.
morska krhlika pasirana s sladkorjem
Ali je mogoče še kako drugače zamrzniti rakitovca za zimo? Obstaja možnost - pripraviti zamrznjene jagode, potem ko jih zmeljejo v pire. Ta metoda je primerna za tiste, ki niso navdušeni nad kostmi. Poleg tega bo zamrzovanje pire krompirja zaradi svoje kompaktne velikosti prihranilo veliko prostora v zamrzovalniku.
Recept za tako čudežni pire je preprost. Izbrane oprane in posušene jagode pretlačimo z mešalnikom z dodanim sladkorjem. Slednjega dodamo glede na okusne želje. Običajna razmerja sladkorja in jagodičja so 1:1. Pripravljen sladek dišeči pire položimo v plitve plastične posode in postavimo v zamrzovalnik.
Zamrznjena marmelada iz rakitovca
Zamrznjene jagode so dobre za marmelado. Postopek priprave te zimske dobrote se razlikuje le po tem, da morate rakitovca predhodno odmrzniti.
Za marmelado boste potrebovali: 1 kg jagod, 1,5 kg sladkorja in približno 1 liter vode. Jagode je treba odmrzniti in stisniti. Iz sladkorja in vode naredite sirup. Vanj dajte jagodepustite stati 4 ure. Nato zavrite in kuhajte največ 10 minut, dokler sirup ne postane bister. Končano in rahlo ohlajeno marmelado vlijemo v pripravljeno posodo.
Džem iz rakitovca, zamrznjenega za zimo, je popolnoma enak kot iz svežih jagod, tako po okusu kot po uporabnih lastnostih.
koristi zamrznjenih jagod
Ali je mogoče iz takega jagodičja, če zamrznete rakitovca za zimo, narediti običajne sladke pite, drugo pecivo in druge kulinarične dobrote?
Če želite dobiti šok odmerek vitaminov in se znebiti zimske depresije, vzemite majhen del zamrznjenih jagod in jih pustite, da se malo odmrznejo. Po tem lahko jeste. Če je rakitovca zamrznjena brez sladkorja, še ni prepozno, da jo dodate v tej fazi.
Seveda so zamrznjene jagode primerne tudi za kuhanje vseh vrst jedi in sladic. Jagode po zamrzovanju ne izgubijo svojih uporabnih lastnosti.
Ko ste ugotovili, kako zamrzniti rakitov trn za zimo, vam ni treba skrbeti za ohranitev koristnih lastnosti te ruske superhrane. Rakitovec lahko zamrznete za zimo tako za čaj kot za pripravo sladkega peciva, marmelade, okusnega jagodnega pireja. Koristno je jesti zamrznjene jagode tako, da jih dodate jutranji kaši ali jogurtu.
Priporočena:
Poletje v hladilniku. Ali je mogoče zamrzniti bučo za zimo?
Znanstveno je dokazano, da se pri temperaturah pod ničlo vse koristne snovi zelenjave in sadja maksimalno ohranijo. Ali je mogoče zamrzniti bučo za zimo in kakšen je najboljši način za to? Naš članek bo povedal
Rakitov trn med dojenjem: uporabne lastnosti, stopnje porabe, učinki na telo in kontraindikacije
Kretovec se že od nekdaj pripravlja za čaj, iz njegovih jagod izdelujejo marmelade in marmelade, pa tudi olje rakitovca, ki je zelo priljubljeno v medicini. Toda ali je možno jesti rakitovca med dojenjem? Ali bo naredila kaj škode? In kakšne koristi lahko prinese to jagodičje pri dojenju otroka? Preberite v tem članku
Ali je mogoče zamrzniti kvašeno testo in kako to pravilno narediti?
Če res nimate časa ali ga ne želite porabiti za tradicionalno pripravo testa, lahko kupite že pripravljeno: zamrznjeno in zapakirano v bližnjem supermarketu. Če pa kulinarična luč v vašem srcu ni ugasnila, jo naredite sami – tako za današnje pite kot v rezervi. V zamrzovalniku bo testo "dremalo" toliko časa, kot je potrebno, obdržalo vse svoje lastnosti, po odmrzovanju pa boste dobili odlično sveže, kot da bi jih pravkar gnetili
Kako zamrzniti brokoli za zimo? Zamrzovanje zelenjave za zimo: nasveti za kuhanje
Brokoli je znan kot zdrava in hranljiva hrana, s katero lahko pripravite veliko zdravih jedi. Če vas zanimajo informacije, kako zamrzniti brokoli za zimo, ste na pravi poti, saj ta predelava tako rekoč brez izgube ohrani dragocene vitamine in minerale
Ali veste, kako zamrzniti koper za zimo?
V vsakem letnem času lahko svoje najljubše jedi napolnite s svežim dišečim koprom, tudi pozimi, ko so zunaj snežni meteži. Če želite to narediti, samo odprite zamrzovalnik in vzemite vrečko zmrznjenih rastlin
