Dieta brez kvasa: seznam živil in vzorčni meni

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Dieta brez kvasa je ena najbolj skrivnostnih in zato priljubljena danes. Ljudje, ki želijo zmanjšati svojo težo ali izboljšati svoje zdravje, se neutrudno zanimajo za njegove lastnosti.

Priljubljenost diete

Pogost razlog za priljubljenost diete brez kvasa je mit, da je kvašen kruh nezdrav. Trenutno so v prodaji posebne vrste tega peciva, ki naj bi bila pripravljena brez uporabe te komponente. Vendar to ni vedno res. In čeprav je povsem mogoče najti pecivo brez kvasa, takšnih izdelkov ni priporočljivo zlorabljati.

Kvas včasih velja za slabo hrano, ker spada v družino gliv. To ni povsem res. Nedvomno so nekatere kvasovke oportunistični patogeni. Toda tisti, ki se uporabljajo pri pripravi hrane, ne morejo biti vzrok za razvoj patologij.

Iz določenih razlogovPrehrano brez kvasa pogosto izvajajo vegetarijanci. Tudi to načelo prehrane se včasih uporablja kot metoda alternativnega zdravljenja avtizma pri otrocih. Obstaja mnenje, da lahko odsotnost kvasa v prehrani olajša potek patologije. Toda v takem primeru ni zanesljivih dokazov o učinkovitosti takšne diete.

Učinkovitost takšne prehrane pri hujšanju

Mnogi ljudje mislijo, da uživanje kvasa prispeva k pridobivanju telesne teže. Nekateri posebej v prehrano uvajajo pivski kvas, po priporočilih prijateljev ali zdravnika, da bi pridobili nekaj kilogramov teže. Vendar pa ni vedno mogoče doseči želenega učinka. Včasih se potek jemanja pivskega kvasa konča, teža osebe pa ostane enaka. Poleg tega vsi vedo, da je zelo enostavno pridobiti odvečne kilograme, če zlorabljate pekovske izdelke, ki so večinoma pripravljeni iz kvasa. Logično bi bilo domnevati, da bo prehrana brez te komponente prispevala k izgubi teže. In če iz prehrane odstranite vse izdelke iz kvasa, lahko zlahka dosežete milost in harmonijo. Je tako?

Dejansko dieta brez kvasa resnično spodbuja hujšanje. Te enocelične člane družine gliv najdemo v začimbah, omakah, pivu in kruhu. Vsem, ki želijo shujšati, je v vsakem primeru priporočljivo prenehati z uporabo teh izdelkov. Takšna omejitev je nedvomno prispevek k izboljšanju lastne postave. Vedno pa se je vredno spomniti, da ni diete brez kvasa, ki bi jo narisali strokovnjaki.ločeno po izdelkih in dnevih. Iz prehrane lahko preprosto izključite ustrezne živilske elemente. Ta pristop lahko imenujemo dieta brez kvasa.

Hrana, ki se ji je treba izogibati

Prehrana brez kvasa vključuje zavračanje celotnega seznama jedi in njihovih sestavin. Najprej to velja za tako pogoste izdelke na naši mizi, kot so:

1. Kruh, kateri koli pekovski izdelki. Kvas se odraža v njegovem vonju in okusu.
2. Vino. Njegovo aromo in okus določa tudi kvas.
3. Pivo. V tem primeru obstajata dve vrsti kvasa: spodnje fermentiranje in zgornje vrenje.
4. Kombucha. Analog ocetnokislinskih bakterij in gliv.
5. Kvas. Poleg kvasa se pri proizvodnji te pijače uporabljajo mlečnokislinske bakterije.
6. ksilitol (nadomestek sladkorja).
7. Neposredni kvas vseh vrst, vključno s suhim, ki se uporablja za peko različnih izdelkov.

Praviloma se največja težava pojavi pri zavrnitvi kruha. Lažje ga boste prenesli, če navaden kruh zamenjate s kruhom brez kvasa. Izključitev piva in drugih alkoholnih pijač iz prehrane je nedvomno blagodejno dejanje, ki ga priporočajo številni zdravniki.

Kaj lahko jeste na dieti brez kvasa?

Zdrava zelenjava

Približen jedilnik za takšno dieto ni bil izdelan. Lahko pa se oblikuje samostojno, ob upoštevanju splošnih priporočil strokovnjakov za prehrano in z uporabo izdelkov, ki ne vsebujejo kvasa. S to dieto lahko pojeste kar veliko stvari.

Večina zelenjave ne vsebuje kvasa. Poleg tega so zelo koristni za telo kot celoto: nasičijo ga z elementi v sledovih in vitamini. Izjema so gobe (čeprav niso zelenjava). Pri takšni dieti jih ni priporočljivo uporabljati.

Prehrano je bolje nasititi z zelenjavo, ki je bogata z vitaminom C: paradižnik, paprika, špinača. Pomembno je, da izberete ne nagubano, temveč celotno zelenjavo, ki ni pokvarjena zaradi plesni.

Katero drugo hrano lahko jem na dieti strogo brez kvasa?

žitarice, oreščki, meso, ribe

Meso ne vsebuje kvasa. A le pod pogojem, da je bila pravilno shranjena in pripravljena. Lahko jeste katero koli meso: perutnino, svinjino, goveje meso. Popolna živila, bogata z maščobnimi kislinami in rastlinskimi beljakovinami, so proso, ajda, cel ječmen in oreščki. Na jedilnik je dobro vključiti ribe.

Sadje in jagode

Pri dieti brez kvasa dajte prednost sadju, ki vsebuje veliko vitamina C: vrtnim in gozdnim jagodam, citrusom. Izjema v tem primeru je sladko sadje. Lahko povzročijo povečanje aktivnosti kvasovk. Naravne sveže sadne sokove lahko uživamo, vendar le v zmernih količinah. Pakete je treba zavreči, saj vsebujejo visoke koncentracije sladkorja.

Probiotiki in kruh

Probiotiki se imenujejo bakterije, ki izboljšujejo prebavne procese in zmanjšujejo vitalno aktivnost kvasovk. naravnoprobiotiki so jogurt, kislo mleko, kefir.

Kruha ni priporočljivo popolnoma opustiti, preprosto ga zamenjajte z analogi brez kvasa: osetske pite, pita kruh, ploščati kruh.

Primeri receptov

Dietni meni brez kvasa lahko naredite po naslednjih receptih:

1. kaša. Treba je vzeti rjavi riž, ajdo, proso. Mešanico žit je treba vliti v vrelo vodo in kuhati na majhnem ognju. Ko so žita pripravljena, kašo odstavimo z ognja, rahlo ohladimo, da se zgosti. Nato dodajte kokosovo olje in sladilo: cimet ali stevijo.
2. Palačinke iz kvinoje. Treba je zmešati kvinojino moko v količini pol kozarca in dve piščančji jajci, dodati kokosovo olje. Palačinke je treba peči na običajen način. Končno jed lahko potresemo s cimetom.
3. Squash ocvrtki. Bučke je treba zmleti z grobim strganjem. V nastalo maso dodamo sol, jajca, pecilni prašek, riževo moko, ajdo ali kvinojo. Tako dobljeno testo dobro premešamo in spečemo z uporabo lanenega, olivnega ali kokosovega olja.

S takšnim pristopom k prehrani brez kvasa bo mogoče popestriti prehrano in pripraviti jedi, pri katerih se odsotnost običajnega kruha ne bo čutila tako močno.