Dieta za odpornost proti insulinu: vzorčni meni, seznam dovoljenih in prepovedanih živil

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Kaj je inzulinska rezistenca preprosto?

Pogosto ima patologija izrazit simptom v obliki abdominalne debelosti, to je maščobno tkivo, ki se nahaja v trebuhu. Ta vrsta debelosti je izjemno nevarna, saj se maščoba nahaja na notranjih organih, kar povzroča zmanjšanje občutljivosti celic na inzulin. Nato razmislite o prehrani za odpornost proti insulinu. Poleg tega se bomo seznanili s približnim jedilnikom za teden in ugotovili, kateri izdelki so dovoljeni in kateri so, nasprotno, prepovedani za uporabo pri tej bolezni.

Inzulinska rezistenca - kaj je to preprosto povedano?

Inzulinska rezistenca je zmanjšanje odziva celic in tkiv človeškega telesa na insulin, ne glede na to, ali ga proizvaja telo ali ga daje z injekcijo. Na vhodni glukozi trebušna slinavka proizvaja inzulin, vendar ga ne zaznavacelice.

Seznam hrane za inzulinsko rezistenco

Ta dieta prepoveduje naslednja živila:

• Uživanje mastnih rib in mesa.
• Prejem riža, zdroba, sladkarij, čokolade in sladkorja.
• Uživanje izdelkov iz moke iz pšenične moke.
• Sadni sokovi, krompir, prekajeno meso, kisla smetana in maslo.

Prehrana z inzulinsko rezistenco mora biti sestavljena samo iz živil z nizkim glikemičnim indeksom.

dovoljena hrana

Zelenjava skupaj s sadjem, žitaricami in živalskimi proizvodi naj bo vsak dan prisotna na prehranski mizi. Glede na uporabo in pripravo nekaterih izdelkov z insulinsko rezistenco je potrebno upoštevati več osnovnih pravil. Na primer, sadje je najbolje jesti zjutraj. Dejstvo je, da se glukoza, ki je prišla z njimi, dobro absorbira v ozadju telesne aktivnosti, ki pade na prvi del dneva.

Prve jedi kuhamo na zelenjavni ali drugi mesni juhi, kar naredimo takole: po prvem zavrenju vodo odlijemo in zalijemo z novo vodo ter na njej dobimo juho za prvo jed. Toda zdravniki se nagibajo k zelenjavnim juham, v katere je meso dodano že pripravljeno. Dovoljeni mesni in ribji izdelki so puran, teletina, piščanec, zajec, prepelica, piščančja in goveja jetra, ostriž, ščuka in pol. Ribe naj bodo na tedenskem jedilniku vsaj dvakrat. Izključiporaba kaviarja.

Za mesno in ribjo hrano so kot priloga dovoljena zelenjava in žita. Slednje je najbolje kuhati na vodi, brez začimb z maslom. Alternativa bi bilo rastlinsko olje. Od žitaric so dovoljeni ajda, biserni ječmen, rjavi riž, ječmenov zdrob, testenine (vendar ne več kot dvakrat na teden). S to dieto je dovoljeno jesti največ eno jajca na dan, vendar se lahko poveča količina beljakovin, njihov glikemični indeks (GI) je nič.

Mlečni izdelki - v redu ali ne?

Mlečni izdelki za odpornost proti insulinu so najpogosteje dovoljeni.

Skoraj vsi imajo nizek indeks, razen mastne hrane. Takšna hrana lahko služi kot odlična druga polna večerja. Izdelki so dovoljeni v obliki polnomastnega in posnetega mleka, smetane, kefirja, nesladkanega jogurta, fermentiranega pečenega mleka, kislega mleka, skute.

zelenjava

Zelenjava s takšno prehrano predstavlja polovico dnevne prehrane. Iz njih se pripravljajo solate s kompleksnimi prilogami. Krompir je prepovedan zaradi visokega glikemičnega indeksa. Če je bilo odločeno, da se krompir doda v prvo jed, potem je treba upoštevati naslednje pravilo: gomolje narežemo na kocke in čez noč namočimo v mrzli vodi. S tem se bo krompir delno znebil škroba. Zelenjava z nizkim GI vključuje bučo skupaj s čebulo, česnom, jajčevci, paradižniki, kumare, bučke, zeleno papriko, grah in vse vrste zelja (belega, rdečega ali obarvanega).

Dodate lahko začimbe z zelišči, na primer, bo pravpeteršilj s koperjem, origanom, kurkumo, baziliko in špinačo. Veliko sadja in jagodičja ima nizek GI. Jedo jih sveže kot solate, nadev za diabetično pecivo in kot del ustvarjanja različnih sladkarij brez sladkorja.

Vzorčni meni

V nadaljevanju je vzorčni dietni meni za odpornost proti insulinu. Lahko ga nekoliko spremenite glede na vaše želje. Vse jedi so pripravljene samo na dovoljen način: v mikrovalovni pečici, kuhane na pari, pečene v pečici, na žaru ali kuhane.

ponedeljek: kaj jesti na začetku tedna?

Za zajtrk jedo kuhane omlete s črno kavo in smetano. Za drugi zajtrk pojejo sadno solato, ki jo zalijejo z nesladkanim jogurtom, spijejo zeleni čaj skupaj s sirom tofu. Za kosilo jedo ajdovo juho, kuhano v zelenjavni juhi, v kombinaciji z dvema rezinama rženega kruha, parjenim piščančjim kotletom, dušenim zeljem z rjavim rižem in zeliščnim čajem.

Za popoldanski prigrizek je primeren skutni sufle v kombinaciji s suhim sadjem in zelenim čajem. Za prvo večerjo jedo pečen pollock z zelenjavo in popijejo kavo s smetano. Za drugo večerjo spijejo kozarec fermentiranega pečenega mleka.

Začasni meni za torek

Ob torkih za zajtrk jedo skuto v kombinaciji z zeleno kavo s smetano. Za drugi zajtrk pojemo dušeno zelenjavo skupaj s kuhanim jajcem in zelenim čajem. Za kosilo je primerna zelenjavna juha v kombinaciji z ječmenom s kuhanimi piščančjimi prsi, rezino rženega kruha in črnim čajem. Jejte za kosilosadna solata. Za prvo večerjo jedo mesne kroglice iz rjavega riža in purana, začinjene s paradižnikovo omako, popijejo zeleno kavo. Za drugo večerjo spijejo en kozarec kislega mleka.

Kaj jesti v sredo?

Za prvi zajtrk na dieti z insulinsko rezistenco spijejo kefir in pojedo 150 gramov borovnic. Nato za drugi zajtrk pojedo ovsene kosmiče s suhim sadjem (primerne so suhe marelice ali suhe slive), poje se tudi dva piškota in popije se zeleni čaj. Za kosilo pojemo ječmenovo juho skupaj z dušenimi jajčevci s čebulo in paradižnikom, pečenim osličem, poleg tega pa še kavo s smetano. Za popoldanski prigrizek pojedo zelenjavno solato z rezino rženega kruha. Za prvo večerjo pojemo ajdo v kombinaciji z jetrnim kotletom in zelenim čajem. Za drugo večerjo pa jedo skuto brez maščobe in pijejo čaj.

Meni za insulinsko rezistenco se lahko spreminja neodvisno.

Kako jesti v četrtek?

Za prvi zajtrk se uporablja sadna solata s čajem. Nato za drugi zajtrk pojedo omleto, kuhano na pari z zelenjavo in zeleno kavo. Za kosilo jedo zelenjavno juho v kombinaciji z rjavim rižem in piščančjim pilafom, rezino rženega kruha in zelenim čajem. Za popoldanski prigrizek jedo sir tofu, pijejo čaj. Za prvo večerjo zaužijemo dušeno zelenjavo, parni kotlet in zeleni čaj. Za drugo večerjo pojedo kozarec kislega mleka.

Seznam dovoljenih živil za odpornost proti insulinu vam bo pomagal ustvariti jedilnik.

petek: zajtrk, kosilo, večerja

Na prvemzajtrk pojemo s skutinim suflejem s čajem. Za drugi zajtrk zaužijemo solato iz jeruzalemske artičoke skupaj s korenjem in sirom tofu, rezino rženega kruha in šipkovo juho. Za kosilo zaužijemo proseno juho v kombinaciji z ribjim parnim kotletom z bisernim ječmenom in zeleno kavo s smetano. Za popoldanski prigrizek jedo solato iz jeruzalemske artičoke. Jed kombinirajo tudi s korenjem, jajci in olivnim oljem. Za prvo večerjo pojejo kuhano jajce skupaj z zeljem, dušenim v paradižnikovem soku, poleg tega pa dodajo rezino rženega kruha s čajem. Za drugo večerjo spijejo kozarec kefirja.

Sobotni meni

Za prvi zajtrk jedo sadno solato s šipkovo juho. Za drugi zajtrk zaužijemo parno omleto skupaj z zelenjavno solato in zelenim čajem. Za kosilo jedo ajdovo juho skupaj z jetrnim kotletom z rjavim rižem, poleg tega pa še rezino rženega kruha in čaja. Za popoldanski prigrizek se uporablja skuta brez maščobe z zeleno kavo. Za prvo večerjo se porabi pollock, ki ga spečemo na zelenjavni blazini. Pojejo tudi rezino rženega kruha in pijejo zeleni čaj. Za drugo večerjo spijejo kozarec fermentiranega pečenega mleka.

Popoln zaključek tedna - nedeljski meni

Za prvi zajtrk pojedo rezino rženega kruha, v kombinaciji s sirom tofu in zeleno kavo s smetano. Za drugi zajtrk se uporabi zelenjavna solata s kuhanim jajcem. Za kosilo jedo grahovo juho skupaj z govejim jezikom z ajdo, rezino rženega kruha in šipkovo juho. Za popoldansko malico je primerna skuta brez maščobe v kombinaciji s suhim sadjem in čajem. Za prvo večerjo uporabitemesne kroglice s paradižnikovo omako, poleg tega pa še z zeleno kavo s smetano. Za drugo večerjo spijejo kozarec kislega mleka.

Kakšna je korist od paprike za telo? Več o tem kasneje.

bolgarski poper - kako je koristen za človeško telo?

Redno uživanje paprike pomaga ljudem normalizirati delovanje celotnega živčnega sistema kot celote. Izdelek je priporočljiv za tiste, ki trpijo za depresijo, nespečnostjo in so pod stalnim stresom. Učinkovitost koristnih lastnosti popra se kaže v ozadju poslabšanja spomina, z utrujenostjo in poleg tega z okvaro. Ob vseh zgoraj navedenih simptomih morate v svojo prehrano vključiti sveže zelenjavne solate, začinjene s papriko.

Askorbinska kislina, ki je v znatnih količinah prisotna v popru, pomaga obnavljati in hkrati krepiti obrambo telesa. Vitamin C se združuje s koristnimi lastnostmi flavonoidov, ki ugodno vplivajo na krvne žile. Zahvaljujoč temu postanejo elastični, manj prepustni, poleg tega pa tudi bolj prehodni, kar izboljša krvni obtok v kapilarah in prekrvavitev možganov.

Zdravstvene koristi paprike so pogosto podcenjene.

Od druge zelenjave se razlikuje po posebnem okusu. Zagotavlja ga alkaloid kapsaicin. Ista snov pojasnjuje koristi popra za človeški prebavni sistem. Kapsaicin stimulira želodec, poveča apetit, izboljša prebavo.

Antioksidanti, ki so del paprike, odlično očistijo kri prisotnosti holesterola nizke gostote, pomlajujejo celice in redčijo kri. Normalizacija konsistence krvi zmanjša tveganje za nastanek krvnih strdkov s stabilizacijo krvnega tlaka. Poper je predpisan za tiste, ki imajo nizek hemoglobin. Redno uživanje te zelenjave bo pomagalo hitro premagati anemijo.