2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Vsi vedo, kako uporabne so brusnice. Je zelo bogat z vitamini, minerali in antioksidanti. Tako okusne in zdrave brusnice z medom bi rada jedla vse leto in ne samo v poletni sezoni. Najbolj zanesljiv in enostaven recept, ki bo ohranil ne le okus, ampak tudi vse koristne lastnosti jagodičja, so brusnice z medom za zimo brez kuhanja. Za pripravo na zimo morate poskrbeti vnaprej, da ostanete zdravi in ne zbolite v hladnem obdobju, saj brusnice prav odlično delujejo proti prehladu.
Bruznice z medom
Recept za tiste, ki obožujete sladkarije, a ne želite pridobiti odvečnih kilogramov. Ta jed iz brusnic je narejena zelo hitro. In kljub temu jagode praktično ne izgubijo svojih koristnih lastnosti, saj se vsa izpostavljenost toploti črpa v soparjenje pločevink, kjer ga bo treba zložiti.
Če želite skuhati brusnice z medom za zimo brez kuhanja, vam ni treba biti velik strokovnjak. Popolnoma vsak lahko naredi takšno jed, če želi pozimi jesti okusne in zdrave jagode. Brusnice morate samo zmleti z mešalnikom ali mlinom za meso, jih zmešati z medom, previdno razporediti v predsterilizirane kozarce in poslati vhladilnik. Jagode lahko tudi zapakirate v vrečke za enkratno uporabo in jih položite v zamrzovalnik. Glede na to, kje bodo v hladilniku shranjene brusnice z medom, je recept lahko nekoliko drugačen.
Kako shraniti brusnice?
- Če shranjujete jagode v medu v zamrzovalniku, naj bodo razmerja: 1:5 (med/jagode) ali 2:5 (med je treba dati po okusu).
- Če shranjujete brusnice z medom za zimo v hladilniku, naj bodo razmerja: 1:3 (da jagode zdržijo dlje).
To so kratka osnovna načela žetve. Zdaj lahko ta recept razmislite malo bolj podrobno, pri čemer upoštevate vse nianse. Na splošno se iz brusnic za zimo pripravi veliko okusnih jedi. Iz njega se pripravlja marmelada, pripravljajo se kompoti. Na žalost po toplotni obdelavi mnogi vitamini izgubijo svoje lastnosti, zato bi bila najbolj uporabna možnost brusnice z medom brez kuhanja.
Kako kuhati brusnice?
Sestava svežih jagod vsebuje posebno snov - pektin. Zaradi tega v kombinaciji s sladkorjem ali medom jagodna masa prevzame obliko želeja. In iz njega lahko pozimi kuhate različne sladice in spečete okusne sladke pite. Vnaprej pripravljene jagode se ne širijo.
Bruznice ni treba olupiti in izkoščičiti. Pripravite ga lahko zelo preprosto, tako da ga date v cedilo in temeljito sperete pod tekočo vodo pod pipo. Nato mletite na kateri koli priročen način, vendar je v tem primeru bolje, da ne uporabljate kovine. Lahko uporabite lesenonastavek za m alto ali mešalnik iz plastike. Nato morate brusnice zmešati z medom v zgornjem razmerju. To maso pustimo stati in se nekaj časa topi, nato pa vse skupaj povaljamo v kozarce. Pred zvijanjem je treba kozarce oprati in držati nad paro. Zdaj so brusnice z medom po receptu brez kuhanja pripravljene. To je najhitrejši recept. Lahko pa si zamislite in tej sladici dodate drugo sadje in jagode.
bruznični pire s sladkorjem: razmerja
- Bruznice - 2 kilograma.
- Sladkor - 2,5-3 kilograme.
Postopek kuhanja:
1. korak. Jagode je treba razvrstiti iz ostankov, vejic in listov, ga dati v cedilo in dobro oprati. Nato morate malo počakati, da voda odteče.
2. korak. Vlijemo v pripravljeno globoko posodo. Nato jagode zdrobite z leseno m alto ali mešalnikom, vendar po možnosti s plastično šobo. Uporabite lahko tudi mlin za meso.
3. korak. Nalijte granuliran sladkor (1 kilogram) in počakajte približno eno uro, da brusnice pustijo sok.
4. korak. Nato dodamo še 1 kilogram granuliranega sladkorja. In pustite stati še 20 minut.
5. korak. Medtem ko brusnice stojijo in puščajo sok, morate pripraviti kozarce. Operite jih s sodo bikarbono in jih nato poparite v vodni kopeli.
6. korak. Brusnice morate previdno dati v kozarce. Po vrhu potresemo še 2 cm sladkorja.
7. korak. Posode lahko zaprete z navadnimi najlonskimi pokrovi ali pa jih zavijete s posebnimi železnimi.
8. korak. Ni potrebe po zamenjavi bank. V njej lahko shranite brusnicev hladilniku ali v hladnem, temnem prostoru, kot je klet.
Bruznice z medom za zimo. žele
Zahtevane sestavine:
- Bruznice - 600 gramov.
- Voda - 700 mililitrov.
- Želatina - 3 žlice.
- Vermut ali gin - 3 žlice.
- Sladkor - 300 gramov.
- Med - 100 gramov.
Kako kuhati:
Še en recept za brusnice z medom za zimo. Samo v tej različici bo konsistenca želeja.
- Dobro oprano jagodičje dajte v globoko skledo in ga na poljuben način sesekljajte.
- Potresemo z malo sladkorja in pustimo 20 minut.
- Vodo morate zavreti in jo nato ohladiti na toplo. In zaspite, vanjo vmešajte želatino, počakajte, da nabrekne.
- Potem morate tej mešanici dodati gin ali vermut, med in granuliran sladkor. Nato vse skupaj zelo dobro premešamo, da dobimo homogeno maso.
- Nato zmešajte želatino z brusnicami in ohladite, dokler se žele strdi.
- Na enak način lahko položite želene plasti. Ali pa bodite ustvarjalni in dodajte cele brusnice ali katero koli drugo.
- Tako sladico lahko pripravite z dodatkom plasti skute, jogurta, stepene smetane.
Brusnični pire s sladkorjem in jagodami
Seznam izdelkov:
- Sladkorni pesek - 2kilogramov.
- Sladkor v prahu.
- Jagode - 1 kg.
- Bruznice - 1 kilogram.
Praktični del
Korak 1. Jagode razvrstite po listih in vejicah, dobro operite v cedilu pod pipo. Jagodam odstranite liste in jih tudi sperite v cedilu.
Korak 2. Jagode in brusnice je treba pomikati v mlinčku za meso ali sesekljati z mešalnikom. Potresemo s sladkorjem in ohladimo za nekaj ur.
Korak 3. Ko se sladkor raztopi in pomeša z jagodami, morate vse dobro premešati, dokler ni gladka. Nato vso to maso razgradite v kozarce, ki jih je bilo treba vnaprej sterilizirati. Na vrh nalijte sladkor v prahu in pokrijte z najlonskimi pokrovi.
4. korak. Ta žele hranite v hladilniku.
Bruzna s črnim ribezom
Potrebni izdelki:
- Bruznice - 700 gramov.
- črni ribez - 500 gramov.
- Med - 500 gramov.
Kako kuhati:
1. korak. Črni ribez in brusnice je treba razvrstiti in očistiti iz listov.
2. korak. Vse jagode operemo v cedilu pod tekočo vodo. Počakajte, da voda iz njih odteče in jih položite na suho brisačo.
3. korak. Črni ribez in brusnice z medom prenesite v veliko skledo. Zmeljemo z mešalnikom ali mlinom za meso, lahko uporabimo leseno m alto.
4. korak. Mešanica naj stoji približno eno uro, nato jo premešamo in damo v steklene kozarce, predhodno sterilizirane. In zaprite z železnimi ali najlonskimi pokrovčki.
5. korak. Tako pripravljeno jagodičje je dobro hraniti v hladilniku ali v temnem hladnem prostoru, na primer v kleti.
Cowberry z kosmuljami
Sestavine:
- Bruznice - 500 gramov.
- kosmulje - 500 gramov.
- Med - 250 gramov.
- Voda - 200 mililitrov.
Kuhanje:
Korak 1. Razvrstite jagode iz listov in vejic. Kosmulji odstranite liste. Oplaknite v cedilu. Prenesite v veliko skledo.
Korak 2. Jagode zmeljemo z mlinom za meso ali mešalnikom.
Korak 3. V velik lonec dajte med in vanj nalijte vodo. Zavremo in ves čas mešamo, da sirup ne zagori.
Korak 4. Takoj, ko začne vreti, sirup takoj odstavimo z ognja, ohladimo na toplo, občasno premešamo.
Korak 5. Jagode prelijte s tem sirupom, premešajte. Hladite nekaj ur.
Korak 6. Odstranite iz hladilnika, ponovno premešajte in šele nato dajte v kozarce, ki jih je treba pred tem sterilizirati. Zaprite pokrove, postavite na hladno.
Ti recepti, kako kuhati brusnice z medom za zimo, so zelo preprosti in hkrati uporabni, saj jagodičje ni toplotno obdelano in zato ne izgubi hranilnih snovi. Zato so tako preprosti pripravki za zimo odličen prispevek k zdravju, da se ne prehladimo skozi vse leto. In vitaminov bo dovolj čez zimo, in ne samo poleti, medsveže jagode in sadje.
Priporočena:
Limona z medom: koristi, recepti, način kuhanja in ocene. Ingver z limono in medom - recept za zdravje
Veliko ljudi ve, da sta limona in med koristna. Limona vsebuje veliko količino vitamina C – naravnega antioksidanta. Med se že od antičnih časov uporablja kot naravni nadomestek sladkorja, bogat z minerali, vitamini in elementi v sledovih. Ti izdelki s čarobnimi lastnostmi se pogosto uporabljajo v medicini, kozmetologiji, kuhanju
Kako zamrzniti brokoli za zimo? Zamrzovanje zelenjave za zimo: nasveti za kuhanje
Brokoli je znan kot zdrava in hranljiva hrana, s katero lahko pripravite veliko zdravih jedi. Če vas zanimajo informacije, kako zamrzniti brokoli za zimo, ste na pravi poti, saj ta predelava tako rekoč brez izgube ohrani dragocene vitamine in minerale
Perzijski medenjaki z medom: recept s fotografijo. Najlažji recept za medene medenjake
Mnogi že dolgo poznajo tako dobroto, kot je perzijski medenjaki z medom. Te izdelke ljubijo milijoni ljudi že od devetega stoletja. Zdaj obstaja veliko možnosti za njihovo pripravo. V večini primerov je recept za medenjake z medom precej preprost in dostopen vsem
Kako ohraniti cilantro svež za zimo? Metode nabiranja koriandra za zimo
Kako ohraniti cilantro svež za zimo? Odgovor na to vprašanje, ki zanima številne gospodinje, boste našli v tem članku
Okusen grozdni kompot za zimo brez sterilizacije. Grozdni kompot za zimo: preprost recept
Običajno kuhanje kompotov vzame veliko časa. Vse je treba razvrstiti, sprati, kuhati in nato izdelek dodatno toplotno obdelati. Obstaja pa veliko možnosti, ki vam omogočajo, da na primer pripravite grozdni kompot za zimo brez sterilizacije. Končni izdelek sploh ne izgubi svojega okusa
