Kava "Santo Domingo": značilnosti izdelka in mnenja strank

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Kava "Santo Domingo" je po vsem svetu znana kot elitni izdelek najvišje kakovosti. Pridelujejo ga v Dominikanski republiki iz fižola, pridelanega na lokalnih gorskih nasadih. Tu je izdelek podvržen potrebni predelavi, nato pa se izvozi v Severno Ameriko in nekatere evropske države. Kljub temu gre večina še vedno na domači trg.

Opis izdelka

Kava "Santo Domingo" se je v Dominikanski republiki pojavila po zaslugi francoskih kolonistov. Prav oni so pred tristo leti prinesli kalčke neznanih dreves na majhen otok Haiti na Karibih. Nasadi kave se nahajajo v gorah. Tu so rodovitna vulkanska tla bogata z minerali. Ta okoliščina skupaj s posebnim, precej vročim podnebjem ustvarja ugodne pogoje za gojenje kavnih dreves. Dominikanci so to umetnost obvladali do popolnosti.

Domačini imajo zelo radi svojo kavo. Pijejo ga skoraj vsi - tako revni kot premožni ljudje. Kava"Santo Domingo" ima bogat trpki okus in prijetno bogato aromo z rahlo opazno značilno kislostjo. Z njegovo proizvodnjo se ukvarja približno 50 tisoč malih kmetov. Takoj na licu mesta opravijo začetno obdelavo vzgojenih plodov (pranje, namakanje, sproščanje pulpe in sušenje). Nato pripravljen izdelek gre na sortirne postaje za pakiranje, od tam pa se že pošlje v prodajo.

Vrste in sorte

Kava "Santo Domingo" je večinoma na voljo v dveh vrstah: mleta in zrna. Vsak od njih ima svoje prednosti. Torej ima žitni izdelek bolj izrazit šopek, mleti izdelek pa je priročen za shranjevanje in enostaven za kuhanje. "Santo Domingo" je splošno ime za dominikansko kavo. Za njegovo proizvodnjo se uporablja predvsem arabica. Glede na regijo rasti je mogoče razlikovati tri najbolj priljubljene sorte:

1. Okoa. Ta kava prihaja iz istoimenske pokrajine. Ima globok okus in izrazito aromo. Ta izdelek po varjenju daje močno poparek s prijetnim sadnim priokusom.
2. "Bani" je dobil tudi svoje ime po regiji, kjer se goji. To je najbolj dragocena sorta kavnih zrn, katere posebnost je nizka kislost.
3. "Barakhona" se vzreja v severozahodnem delu Dominikanske republike. Za razliko od drugih sort je precej mehak in bogatega okusa ter izrazite globoke arome.

V proizvodnji, da bi dobili pravi šopek okusa, se različne sorte mešajo v določenih razmerjih.

zrnati izdelek

Nekateri ljubitelji kave raje kupujejo kavna zrna Santo Domingo. Ta izbira je povsem razumljiva. Na okus končne pijače zelo močno vpliva pravilno mletje kavnih zrn. Tudi najmanjša napaka, storjena med tem postopkom, lahko popolnoma pokvari izdelek. In kupci, ki vedo veliko o tem, raje vse naredijo sami.

Za njih je dominikanska kava v ruskih trgovinah predstavljena v precej širokem razponu:

1. Aroma. Ta srednje pražena kava je narejena iz mešanice dveh vrst arabice: Burbon in Typica. Po varjenju proizvede čudovito aromatično pijačo z nežnim okusom. Hkrati se na površini skodelice oblikuje nežna pena.
2. Caracollo. Je tudi srednje pečen in ne vsebuje semen Robuste.
3. Puro Cafe. Ima enako sestavo kot aroma. Res je, v tem primeru se uporablja lahka pečenka.
4. Café Induban Gourment vključuje isti dve vrsti arabice. Toda tukaj je temna pečenka že uporabljena.

Vsak od teh izdelkov je dober na svoj način. Kupec se mora samo odločiti, kako močno in bogato pijačo si želi pripraviti.

Cena užitka

Skoraj vsa kava, proizvedena v Dominikanski republiki, je proizvedena pod blagovno znamko Santo Domingo. V podjetjih je pakiran predvsem v vakuumske folijske vrečke, ki tehtajo 453,6 g. Res je, včasih so tudi manjši(227 in 100 gramov) ali velika (1360 gramov) pakiranja. Lokalni proizvajalci redko uporabljajo tradicionalne pločevinke.

Kava iz Dominikanske republike ni pogosto videti na policah domačih trgovin v prosti prodaji. To je razumljivo. Navsezadnje tak izdelek sploh ni poceni.

Cena kave Santo Domingo

n/n	Teža izdelka, grami	Cena, rubljev
1	100	217
2	454	780-940
3	1360	2240

Ko pogledate številke v tabeli, postane jasno, da dominikanske kave Santo Domingo ne moremo imenovati proračunskega izdelka. Kupujejo ga predvsem tisti, ki resnično ljubijo klasično močno pijačo s prijetno značilno grenkobo. V zadnjem času je v Rusiji vedno več ljudi, ki si to želijo. Ljudje se postopoma učijo ceniti kakovost in razumeti pijače.

Nepristransko mnenje

Kaj kupci mislijo o kavi Santo Domingo? Večina mnenj o tem izdelku je pozitivnih. Tisti, ki jim je uspelo vsaj enkrat poskusiti, se bodo tega občutka še dolgo spominjali.

Pijača je zelo močna, bogata in izjemno okusna. Značilna aroma ne pušča dvoma o kakovosti izdelka. V pookusu ni niti namiga o prisotnosti kakršnih koli sintetičnih sestavin. Če kdo najde tudi pijačomočna, situacijo vedno lahko popravite tako, da v skodelico dodate malo mleka. In ljubitelji sladkarij lahko za to uporabijo sladkor. Mimogrede, dominikanci sami počnejo prav to. Mnogi med njimi celo skuhajo kavo že na sladki vodi, čeprav je to v nasprotju s tehnologijo. Za ljudi, ki imajo težave z želodcem, je bolje kupiti srednje praženo kavo. Ima odlične tonične lastnosti in ne škoduje notranjim organom. Vsak strah glede tega je zaman.

Santo Domingo Molido

Kava Santo Domingo Molido si zasluži posebno pozornost. Ta izdelek proizvaja Induban.

Ta srednje pražena mleta kava ima nežen, uravnotežen okus s pridihom sladkosti in arome tropskega sadja. Ta izdelek je prejel okoljski certifikat, ki potrjuje, da v proizvodnem procesu niso bila uporabljena kemična gnojila ali pripravki. Povprečno mletje kave Molido vam omogoča, da jo pripravite na kateri koli priročen način. Pijača, skuhana v Turku, bo prav tako dobra kot pijača, pripravljena v kavnem avtomatu ali francoski stiskalnici. Lahko se pije kadarkoli v dnevu. Mimogrede, sami Dominikanci imajo raje kavo iz tega podjetja. Zavzema skoraj 95 odstotkov celotnega domačega trga in skoraj 30 odstotkov izvoza. Ni čudno, da je ta blagovna znamka poimenovana po prestolnici Dominikanske republike. Molido se prodaja predvsem v vrečah, ki tehtajo 454 gramov in stane malo več kot drugi izdelki.