2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Ne vedo vsi, da obstaja tako nacionalno karelsko pecivo, kot je ržena pita s krompirjem, imenovana wicket. Recept za to okusno in izvirno jed bomo podali v tem članku. In kuhate ga lahko doma iz najpreprostejših in cenovno dostopnih izdelkov.
fancy torte
Ržena vrata (mimogrede, recept za te izdelke bo prava najdba za tiste, ki imajo raje slano pecivo) - neverjetno lepa jed. Hkrati pa mu bodo lahko estetski videz dali tudi tisti, ki ne znajo spretno izklesati pite in cmoke. Običajno so vrata, katerih recept praktično ne vključuje nobene raznolikosti, okrogla ali ovalna. Na robovih - zavoji. Dobiti bi morali štiri do sedem vogalov. Pa se lotimo priprave teh slastnih odprtih tor.
Recept za vrata iz ržene moke. Priprava nadeva
Ta običajna jed se pripravlja v Kareliji in na vzhodu Finske kot dnevni obrok. Za razliko od ruskih pite, kot sta kulebyaki in rasstegai, ki jih ob praznikih običajno postrežemo k mizi. Kakšno mleto meso se uporablja kot nadevza tak izdelek, kot so vrata? Recept vam omogoča, da ga naredite z nesladkanimi žitaricami, sirom, gobami. Toda najpogostejši bo še vedno krompirjev nadev.
Za to jed boste potrebovali rženo moko - dva polna kozarca za dvanajst velikih vrat. Če dvomite v njeno kakovost, dodajte malo pšenice. Možno je, da takšna vrata ne bodo pristna (recept za testo je naveden spodaj), vendar bo s testom enostavno delati, okus pa še vedno ne bo trpel. Poleg tega potrebujete 2/3 skodelice polnomastnega mleka, enako količino kisle smetane in 1/4 čajne žličke soli. Za nadev boste potrebovali šest srednjih krompirjev, piščančje jajce in dve žlici masla. Za mazanje so potrebni rumenjaki. Nadev pripravimo na naslednji način: krompir skuhamo, nato ga pretlačimo, dodamo jajce in maslo, dodamo sol, dobro premešamo in pustimo, da se ohladi.
karelski vrat: recept za testo
Posebnost te posebne vrste peke je, da se kuha na fermentiranih mlečnih izdelkih - jogurtu, kisli smetani ali kefirju. Zmešajte mleko in kislo smetano, premešajte. V skledo skozi sito presejemo rženo in pšenično moko skupaj s ščepcem soli. Postopoma dodajamo mleko in kislo smetano ter premešamo. Dodati morate točno toliko tekočine, kolikor vzame moka - potem dobite
prožno in elastično testo, s katerim bo enostavno delati. Po gnetenju ga je treba ohladiti trideset minut. Nato se iz testa oblikuje klobasa, razrezana na dvanajstdeli. Razvaljamo jih v torte debeline največ milimetra in pol. Da bo bolj priročno, lahko vzamete majhen krožnik. Po dve žlici nadeva namažemo vsak prazen, robove zavihamo in stisnemo. Fotografija natančno prikazuje, kaj bi se moralo zgoditi. Pečemo na pomaščenem pekaču približno dvajset minut. Postrežemo kalitke z vročim mlekom ali maslom. To nacionalno pecivo je dobro tudi namesto kruha, pogosto ga ponudimo k ribjim jedem ali jajčnim (mesnim) solatam.
Priporočena:
Pite s pire krompirjem: recepti za kuhanje
Če vam je po včerajšnji večerji ostal pire krompir, poskusite iz njega narediti pite, polnjene z gobami, mletim mesom ali drugimi sestavinami. Okusno dišeče pecivo bo zagotovo osvojilo srca vašega gospodinjstva. Najboljši recepti so predstavljeni v članku
Pite s krompirjem: možnosti kuhanja, recepti za testo in prelivi
Pirozhki je ena najbolj okusnih jedi ruske kuhinje. Naše babice so nam jih v otroštvu pekle in cvrele z različnimi nadevi. Toda sodobne gospodinje svojih sorodnikov pogosto ne razvajajo s tako okusno jedjo
Domače pite na kefirju s krompirjem: najboljši recepti
Univerzalno kefirjevo testo je v popolni harmoniji z okusom številnih nadevov. Zato iz njega pogosto pripravljajo različne pite. Njegova skrivnost je v tem, da se počuti neverjetno zračno in ne preveč suho. Po branju današnjega članka se boste naučili, kako narediti domače pite na kefirju s krompirjem
Kako kuhati na kefirju ocvrte pite s krompirjem
Kako kuhati krompirjeve pite na kefirju? Kako zamesiti testo in oblikovati pite? Kako jih pravilno ocvreti? Preprosti nasveti
Nadev za pite s krompirjem. Recepti za pite s fotografijami
Nadev za krompirjeve pite je lahko drugačen. Danes vam bomo povedali, kako lahko takšne izdelke naredite čim bolj okusne. Naučili se boste tudi, kako pravilno gneteti kvašeno osnovo za pite, jih speči v pečici ali ocvrti na olju
