Aspic kako lepo okrasiti? Kako okrasiti aspik iz jezika, rib, perutnine ali mesa (fotografija)

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Kako lepo okrasiti aspik? Če ne poznate odgovora na to vprašanje, ga lahko najdete v predstavljenem članku.

Splošne informacije

Preden se pogovarjamo o tem, kako okrasiti aspik iz mesa in drugih sestavin, naj vam povemo, kaj je ta poslastica.

Aspic je jed iz mase, ki se je zgostila v želejasto stanje. Praviloma je osnova takega izdelka ohlajena mesna ali ribja juha.

Na splošno velja, da je žele neke vrste aspik. Ampak ni tako. Navsezadnje je želeno konsistenco želenih jedi mogoče doseči le z dodajanjem snovi, ki tvorijo žele, kot sta želatina ali agar-agar. Kar zadeva žele, je to samostojna jed, ki ne zahteva uporabe omenjenih sestavin.

Osnovni izdelki za pripravo aspika

Kako lepo okrasiti aspik? Odgovor na to vprašanje je precej enostaven, še posebej, če imate zelo razvito ustvarjalno domišljijo. Preden pa začnete okrasiti takšno jed, morate razumeti, s čim točno jo želite kuhati.

Praviloma se izdeluje aspikgoveji ali svinjski jezik, temno ali belo meso, pa tudi ribe, perutnina itd. A v vsakem primeru, ne glede na to, katere sestavine boste uporabili, bo takšna jed zagotovo postala okras družinske mize.

Podrobnosti o tem, kako okrasiti aspik jezik

Svinjski ali goveji jezik je najpogostejši izdelek, ki se uporablja za pripravo želene jedi. Z njim lahko postavite zelo lepo mizo, ki jo bodo zagotovo vsi vaši gostje cenili.

Torej, kako okrasiti aspik jezik? Za to potrebujemo:

• kuhan goveji jezik - 1 kos.;
• mesna juha, ki tvori žele - uporabite po želji;
• prepeličja jajca - 4 kos.;
• majhno korenje - 3 kosi;
• sveži peteršilj - velik šopek;
• zelena čebula - srednji kup;
• poprova zrna - 10-13 kosov

Priprava izdelkov

Kako naj se hrana predela v aspik? Kako z njimi okrasiti izvirno jed za praznično mizo?

Za to skuhamo prepeličja jajca, jih nato olupimo in po dolžini prerežemo na pol. Prav tako je treba kuhati ne zelo veliko korenje. Narežemo ga na kroge debeline 0,5 centimetra. Kar se tiče svežega peteršilja, je priporočljivo, da ga sperite v topli vodi, nato pa odstranite vsa stebla, tako da ostanejo le lepi cvetni listi. Prav tako morate oprati zeleno čebulo in jo drobno sesekljati.

Procesokraski

Zdaj veste, kako obdelati izdelke za pripravo aspika. Kako ga okrasite sami? Če želite to narediti, morate goveji jezik očistiti iz lupine in ga nato narezati na tanke rezine. Nato je treba izdelke položiti na ne zelo visoko posodo. Poleg tega ga je treba postaviti v vzorcu šahovnice. To je potrebno, da pustite prostor za dekoracijo. Nadalje je treba v nastale praznine položiti polovice prepeličjih jajc, kroge kuhanega korenja, pa tudi sveže cvetne liste peteršilja. Poleg tega je priporočljivo narediti ločene kupčke, sestavljene iz sesekljane zelene čebule in popra.

Na koncu vse sestavine previdno prelijemo z želirno mesno juho. V tem primeru je treba zagotoviti, da položene komponente ostanejo na dnu posode in se ne razplamtijo.

Kako postreči?

Kaj narediti po oblikovanju zalivke? Kako ga okrasiti, smo povedali zgoraj. Po tem je treba posodo postaviti v hladilnik in hraniti v njej vsaj 5 ur. Po imenovanem času je treba zaliv odstraniti in dati na praznično mizo. Preden ga položite na krožnike gostov, ga je treba lepo narezati, tako da je v enem obroku tako rezina jezika kot zelenjava z zelišči.

Kako okrasiti aspik? Fotografija, postopek dekoracije

Če se odločite kuhati aspik iz govejega mesa, ga je priporočljivo oblikovati v majhnih skodelicah. Ko se jed strdi, je lahkopogumno odstranite iz posode, tako da jih ostro prevrnete. Ampak najprej stvari.

Torej potrebujemo:

• kuhana govedina - približno 500 g;
• mesna juha, ki tvori žele - uporabite po želji;
• sveže kumare - 2 kos.;
• majhno kuhano korenje - 3 kosi;
• sveži peteršilj - velik šopek;
• semena granatnega jabolka - približno 150 g.

Dekoracijski postopek

Preden okrasite mesni aspik, si pripravite nekaj plastičnih skodelic. Na njihovo dno morate položiti semena granatnega jabolka, nato pa en krog sveže kumare in korenja. Priporočljivo je tudi lepljenje cvetnih listov svežega peteršilja na stene kozarca, pri čemer za to uporabite olje ali maščobo. Po tem je treba jedi 2/3 napolniti s kuhano govedino, razdeljeno na vlakna. Na koncu je treba vse sestavine preliti z mesno juho, ki tvori žele. V tej obliki je treba izdelek postaviti v hladilnik in počakati, da je jed popolnoma zamrznjena.

Postrežemo k mizi

Po vseh zgornjih korakih bi morali imeti zelo okusen aspik. Kako ga okrasiti v skodelicah, je bilo podrobno opisano zgoraj.

Ko se jed popolnoma strdi, jo je treba vzeti iz hladilnika in postaviti na velik krožnik. Za to je treba napolnjene kozarce ostro obrniti. Kot rezultat bi morali dobiti zelo svetel in neverjetno lep mesni aspik, ki ga lahko varno predstavite na kateri koli praznični mizi.

Izdelava prigrizkaiz piščanca

Ali veste, kako okrasite piščančji aspik? Če ne, priporočamo uporabo spodnjega recepta.

Torej potrebujemo:

• kuhano perutninsko meso - približno 500 g;
• mesna juha, ki tvori žele - uporabite po želji;
• konzervirana koruza - 1 kos.;
• majhno kuhano korenje - 2 kos;
• sveži peteršilj - velik šopek;
• rdeča sladka paprika - 1 kos.

Kuhanje čudovite jedi

Torej, kako okrasiti aspik? V tem članku je predstavljena fotografija jedi s perutninskim mesom. Če ga želite narediti sami, boste potrebovali cele jajčne lupine iz piščančjih jajc ali posebne snemljive kalupe podobne velikosti. Naključno naj dajo malo sladke koruze, nekaj cvetnih listov peteršilja, na kocke narezano sladko rdečo papriko in koščke kuhanega korenja. V lupino je treba dodati tudi vlakna kuhanega perutninskega mesa. Na koncu je treba vse sestavine preliti z juho, ki tvori žele in poslati v hladilnik.

Ustrezno prisotno na mizi

Ko se posoda strdi, jo je treba vzeti iz hladilnika in previdno odstraniti lupino ali odstraniti deljene kalupe. Kot rezultat bi morali dobiti precej izviren aspik, ki ima nenavadno ovalno obliko.

Pred serviranjem vse izdelke položite na velik krožnik, obložen s cvetnimi listi solate in drugo zelenjavo.

Kuhanje ribjega aspika

Muza je tradicionalna ruska jed, ki jo najpogosteje pripravljajo ob novoletnih praznikih. Za okrasitev potrebujemo:

• kuhani ribji zrezki - približno 500 g;
• ribja juha, ki tvori žele - uporabite po želji;
• zeleni grah v pločevinki - 1 kos.;
• majhno kuhano korenje - 2 kos;
• sveži peteršilj - velik šopek;
• veliki rdeči kaviar – 50 g
• rdeči kaviar črni - 50 g.

Postopek okrasitve želene jedi

V tem razdelku članka se boste naučili, kako okrasite aspik ribe. Če želite to narediti, morate vzeti globok, a podolgovat krožnik in nanj postaviti kuhane zrezke glavnega izdelka. Nadalje, v isto posodo morate lepo postaviti zeleni grah, pa tudi velik rdeči in črni kaviar. Poleg tega je treba ribam dodati kroge kuhanega korenja in cvetnih listov peteršilja. Na koncu je treba vse sestavine preliti z ribjo juho, ki tvori žele. V tej obliki je treba posodo postaviti v hladilnik in počakati, da se popolnoma strdi.

Ustrezno dajte k praznični mizi

Pripravljene aspik ribe je treba vzeti iz hladilnika in jih takoj ponuditi povabljenim gostom. Nato je treba posodo razrezati na porcije in razporediti na krožnike. Priporočljivo ga je uporabljati z vilicami skupaj s kruhom in drugimi prigrizki.

Povzetek

Kot vidite, obstajaobstaja kar nekaj načinov, kako lepo okrasite jed z želejem. Mimogrede, če želite narediti bolj izviren prigrizek, je za njegovo oblikovanje bolje uporabiti posebne reliefne jedi. V prihodnosti jih je treba preprosto obrniti na ravno ploščo, zaradi česar boste dobili zelo lep aspik.