2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Presenetljivo je, da juha z zgodovino in izvirnim imenom "Selyanochka" ni bila tako priljubljena kot boršč. Ne, sožo je nedvomno poznano in pripravljeno v mnogih družinah, vendar ne tako pogosto kot druge jedi iz ljudstva. Čeprav je bila nekoč ta juha zelo v modi. Pripravljali so ga v vsaki gostilni in je bil nedvomna pomočnica v boju proti mačkam. Škoda, da po starih ruskih receptih ne bomo mogli skuhati žganja, saj ni več receptov za kuhanje. Imamo pa dobro priložnost, da uporabimo priporočila naših prednikov in naredimo svojo, edinstveno, krepko in zelo okusno prvo jed.
Kako okusno kuhati hodgepodge team? Samo. Že samo ime skriva skrivnost. Glavna stvar je poznati nekaj osnovnih pravil in komponent, čeprav jih lahko kršite zaradi lastnih okusov in želja, saj je to vaša "mojstrovina".
Za pripravo katere koli različice na določeno temo potrebujete mesne, ribje ali gobove "ostanke" in dobro močno juho. Točno tako je bila jed prvotno zasnovana. Če tiskuhamo mesno juho, potem je treba imeti poljubno mesno juho in narezke iz več vrst mesa, gobovo pomeni gobovo juho in poljubne sorte gob, itd. Lahko skuhaš mešo z navadno vodo, sploh če si na dieti ali ne. kot močni dobički. Izbira je v celoti vaša, čeprav okus seveda močno trpi.
Naslednja stvar, ki jo je treba dati v juho, je tako imenovano cvrtje. Pripravljen je standardno za vse različice in vključuje popečeno čebulo in korenje, ki jima na koncu dodate paradižnik v lastnem soku (lahko uporabite paradižnikovo mezgo) in sesekljane vložene ali vložene kumare.
Priprava žganja, če poznamo le ta dva nasveta, je enostavna. V juhi na primer kuhamo drobno sesekljan krompir do polovice, dodamo mu pest narezkov (šunka, kuhana govedina in piščanec, klobasa). Priporočljivo je, da rez predhodno ocvrete, če pa vam ni všeč, se bo izkazalo v redu. Ko vse zavre, dodamo cvrtje in dušimo do kuhanja. Mimogrede, kombinacija izdelkov je lahko katera koli. Pravico imate izključiti krompir iz juhe, vendar naredite veliko izbiro mesa. Lahko skuhate sožo z uporabo samo klobas, tudi okusna bo. Poleg tega se taka juha kuha največ dvajset minut, skupaj z vsemi pripravljalnimi deli.
Kako kuhati gobovo žlico? Na enak način kot meso, le z eno razliko - namesto mesa dajte več vrst gob. Lahkoso šampinjoni, ostrige ali druge gobe. Sveže imate pravico zamenjati s suhimi, itd. Mimogrede, ribja ježa je pripravljena po enakem principu.
Edina stvar, na katero morate biti pozorni, so začimbe. Kisle kumare in paradižnik dajejo juhi kiselkast okus, ki ga morate uravnotežiti z dodajanjem sladkorja po svojem okusu. Nadalje, seveda, sol in črni poper, lovorjev list, kapre in olive. Postrezite s kislo smetano, koprom in rezino limone.
Dober tek!
Priporočena:
Cherry marshmallow: recept naših prababic
Nezasluženo pozabljena poslastica, ki se lahko kosa s sodobnimi sladkarijami. Kako narediti češnjev marshmallow doma, je opisano v tem članku
Velikonočni recept iz skute naših babic
Stare tradicije se skrbno ohranjajo in prenašajo iz roda v rod. Torej, na svetel praznik Kristusovega vstajenja ne gre brez velike noči - tradicionalne jedi iz skute, katere fotografija je videti zelo privlačna
Daikon redkev je okusen novinec na naših gredicah
Večina Rusov tako ali drugače ljubi redkvice in redkvice. Mnogi od nas imajo radi sezonske solate iz te zelenjave. Toda na žalost se v naši prehrani ne pojavlja tako pogosto tako okusen izdelek, kot je redkev daikon, ki v mnogih državah (zlasti na Japonskem) velja za zelo uporabnega
Preprosti recepti za sožo brez kumar
Danes bomo govorili o hodgepodge. Da, ne čisto preprosto, poznano številnim gospodinjam - vendar brez ene od sestavin. Solyanka brez kumar ima po mnenju nekaterih poznavalcev kulinarike tudi pravico do obstoja. Kakorkoli že, na splošno vam je recept za sožo brez kumare v različnih različicah
Dracena: recept naših babic
Dracena je nezasluženo pozabljena jed, ki ponovno pridobiva na popularnosti. Poskusimo tudi! V tem članku vam bomo podrobno povedali, kako in iz česa kuhati dracheno
