Pita z želejem s šunko in sirom: najbolj okusni recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Pite z želejem so pravo odkritje v svetu peke za vsako gospodinjo. Enostavne so za pripravo v smislu, da ni treba nečesa valjati in oblikovati. Dovolj je, da izberete dostojen nadev za takšno peko in ga lahko začnete ustvarjati. Danes bomo pripravili žele pito s šunko in sirom. Fotografija končane peke vas bo navdihnila za bolj samozavestna dejanja, kar bo povzročilo apetit.

Nadev iz šunke, sira in čebule

Preverimo razpoložljivost potrebnih izdelkov in morda nadaljujemo. Seznam sestavin za pito s šunko in sirom:

• jajca - 2 kosa;
• moka visoke kakovosti - 150 gramov;
• mleko - 100 mililitrov;
• pecilni prašek - 10 gramov;
• rastlinsko olje - 6 žlic;
• sto gramov šunke;
• sto gramov sira;
• čebula - 1\2 - 2 glavi, vzemite natančno količino čebule glede na vaš okus;
• sveža zelišča - neobvezno;
• ščepec soli.

Kako bomo kuhali

Recept za želeno pito s šunko in sirom, začnimo z ustvarjanjem nadeva.

Sir narežite na majhne kocke. Podobno sesekljajte vso šunko. Zeleno oplaknite, otresite odvečno vlago in drobno sesekljajte. Čebulo drobno sesekljamo.

Naredite testo in pecite

Vzemimo globoko skledo, v kateri bomo zamesili testo za želeno pito s šunko in sirom. Dve jajci stepemo s ščepcem soli. Tukaj dodajte mleko in pusto maslo brez okusa. Moko presejemo, dodamo zdrobljenemu nadevu in premešamo. Sem nalijte stepeno mlečno-jajčno mešanico.

Notranji model za pito obdelajte z rastlinskim oljem. Nalijemo, kar imamo. Postavimo ga v pečico in, segreto na 180 stopinj, pečemo želeno pito s šunko in sirom pol ure ali 40 minut. Ko poteče določeni čas, ne hitite z odstranjevanjem peciva iz pečice. Čakamo 10 minut in lahko ga dobite.

Pita s sirom in šunko na kefirju

Še en recept za žele pito, testo za katero bomo naredili na kefirju. Tukaj je tisto, kar potrebujete za izvajanje tega recepta:

1. 1 kozarec jogurta. Bolje je, da vzamete fermentiran mlečni izdelek z visoko vsebnostjo maščob, potem bo torta bolj nežna.
2. Dve jajci.
3. Pol čajne žličke pecilnega praška.
4. En kozarec moke.
5. Sir - 200 gramov.
6. Šunka - 100-200 gramov.
7. Sol po okusu.
8. Zeleni - neobvezno.

Način kuhanja po korakih

Jajca, natrta s soljo. Z metlico ali vilicami jih stepemo in dodamo celotno zvočno normo kefirja. Ob nenehnem mešanju vnesemo moko, presejano s pecilnim praškom. Rezultat naj bo testo, ki ima konsistenco goste kisle smetane.

Sir z veliko frakcijo zdrgnemo skozi strgalo. Nasekljamo tudi šunko. V ta namen lahko uporabite isto strgalo ali pa šunko narežete z nožem in jo spremenite na kocke. Če uporabljamo sveža zelišča, ga moramo držati v hladni vodi približno pet minut. Nato vzamemo zelenje, otresemo preostalo vodo. Z nožem ga drobno sesekljamo.

Zdrobljene izdelke za nadev namažemo direktno v testo. Temeljito premešajte. Namažite kalup in vanj vlijte bodočo torto.

Pečico segrejte na 180 stopinj. Torto pečemo vsaj pol ure. Po tridesetih minutah preverite stopnjo pripravljenosti z lesenim drobcem. Po potrebi pustite torto v pečici še deset minut.

Zdaj ga vzemite ven, rahlo ohladite in postrezite s čajem, narezanim na porcije.

S šunko, sirom in gobami

Ta različica kuhanja bo trajala malo dlje. A za nagrado bo zelo okusna želeirana pita. Seznam testnih sestavin:

• kozarec jogurta;
• kozarec moke;
• 2 jajci;
• ščepec soli in sladkorja;
• soda -1\2 čajna žlička;
• 2 žlici rastlinskega olja;
• dve žlici kisle smetane.

Za nadev:

• 5-10 svežih gob;
• 200 gramov šunke;
• pol čebule;
• 100 gramov topljenega sira;
• 2 žlici kisle smetane;
• zeleni.

Kako kuhati

Začenši z nadevom. Na segretem rastlinskem olju prepražimo narezane šampinjone, dokler tekočina ne izhlapi. Skupaj z gobami prepražimo sesekljano čebulo. Vsebino ponve začinimo s soljo in poprom po okusu. Šunko narežemo na kocke ali naribamo. Enako storimo s sirom. Dodajte dve žlici kisle smetane in sesekljano zeleno. Nadevu dodajte en surovi protein. Vse zmešajte.

In zdaj začnimo ustvarjati testo za aspik pito s šunko in sirom. Kefir nekoliko segrejte. Dodajte mu sodo, premešajte sestavine. Pustite mešanico stati pet minut, da začne učinkovati soda bikarbona.

Sedaj dodajmo sol in sladkor. Dodajte preostalo jajce z rumenjakom in premešajte, prelijte z dvema žlicama rastlinskega olja. Ponovno premešajte. Zdaj je na vrsti kisla smetana in presejana moka. Dobili boste testo, ki spominja na ne zelo gost izdelek iz kisle smetane.

Dno modela namastite z oljem ali pokrijte s papirjem za peko. Izlijemo malo več kot polovico testa. Nanj v celoti namažemo nadev. Površina nadeva spet z ostanki testa.

Pečico segrejte na zahtevanih 180-200 stopinj. Obrazec s prihodnjo pito postavimo v njeno "črevo". Petdeset minut kasneje lahko preverite pripravljenost. Kot običajno z lesenim zobotrebcem. Če je torta pečena, bo zobotrebec izšel brez lepljivega testa. Če ni pripravljen, počakajte še 5-10 minut in ga vzemite ven.