Kalorijske kuhane mlečne klobase

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Klobase so izdelek iz fino mletega mletega mesa. Takšne klobase je treba pred uporabo skuhati. Obstaja veliko sort klobas, ki se razlikujejo po mletem mesu, receptu za kuhanje. Nekatere od njih priporočamo za uporabo v otroški in dietni prehrani. In obstajajo sorte z veliko začimbami, maščobami, začimbami, zato lahko te izdelke uživajo samo odrasli. Mlečne klobase so kot nalašč za hranjenje vseh ljudi. So okusne in varne. Kalorična vsebnost mlečnih klobas vam omogoča, da jih redno dodajate svoji prehrani.

kalorije

Za pripravo izdelka se uporablja živalsko in perutninsko meso, ki je skrbno sesekljano. Tik pred tem ga skuhamo in dodamo suho mleko z nizko vsebnostjo maščob. Kakšna je kalorična vsebnost mlečnih klobas? Vsebuje 296 kcal na 100 gramov. Hranilna vrednost izdelka vključuje:

• Beljakovine - 11
• Maščobe - 28g
• ogljikovi hidrati - 0g

Kalorična mlečna klobasa 1 kos. je približno 133 kcal. Zdaj obstajajo tudi brezvestni proizvajalci, ki namesto klasičnih receptov uporabljajo škodljive dodatke, ojačevalce okusa in regulatorje kislosti za znižanje stroškov izdelkov. Kalorije za 2 klobasimlečni izdelki bodo približno 266 kcal. Toda odvisno od proizvajalca se lahko ta številka razlikuje.

Dieteti so običajno pozorni na vsebnost kalorij v mlečnih klobasah. Morda se zdi, da bodo izdelki privedli do izgube teže, vendar je to mnenje napačno. Njegova škoda ni v kalorijah, temveč v vsebnosti sojinih beljakovin in škroba.

klobase v testu

Mnogi imajo radi klobase v testu. Je okusno in priročno. Toda ali je to dobro za zdravje? Pogosta uporaba takšne jedi bo zagotovo vplivala na postavo. Kalorična vsebnost mlečnih klobas v testu je do 370 kcal. Ta indikator je odvisen od vrste testa.

Običajno se pri takšni peki uporabljajo kruh, bogat kvas in listnato testo. Vsebnost kalorij v izdelku, kuhanem v pečici, je manjša od ocvrtega. Če je bilo uporabljeno listnato testo, potem je ta številka 400 kcal.

koristne lastnosti

Izdelke lahko skuhate ali ocvrete v ponvi. Pripravljena je enostavno in hitro, zato je vedno iskana. Upoštevati je treba le, da je vsebnost kalorij v kuhanih mlečnih klobasah manjša v primerjavi s ocvrtimi. Korist je v prisotnosti vitamina PP - 23%, fosforja - 19,9% in natrija - 62,1%.

Obstaja veliko receptov, ki uporabljajo mlečne klobase. Lahko naredite ameriško hrenovko ali pa izdelek spečete v testu. Če je drobno sesekljan in dodajte nekaj surovih jajc, zelenja, sesekljanoparadižnik, paprika, potem bo nastala odlična omleta. Lahko kuhate druge jedi, le uporabiti morate svojo domišljijo.

škoda

Izdelek ima tudi negativne lastnosti. O njegovi kakovosti je veliko polemik. Nutricionisti menijo, da izdelki nimajo koristi. Če se seznanite z njegovo sestavo, lahko najdete kemične sestavine in spojine. To so nitrati, fosfati, dodatki, ojačevalci okusa.

Škodo je mogoče videti s prostim očesom. Kalorična vsebnost kuhanih mlečnih klobas je nižja v primerjavi z drugimi mesnimi izdelki. Zato mnogi verjamejo, da je bolje kuhati klobase kot ustvarjati kaj drugega. Škoda je v vsebnosti sojinih beljakovin in škroba.

Izbira

Pomembno je izbrati prave mlečne klobase. Vsebnost kalorij na 100 gramov se lahko nekoliko razlikuje glede na sestavo. Kupiti morate izdelek, izdelan v skladu z GOST 23670-79. Upoštevati je treba le, da je po tem dokumentu dovoljeno dodajati E-250, ta komponenta pa je strupena za telo. Zato morate iskati izdelke brez te snovi. Blago, izdelano po TU, ni zelo kakovostno. Upoštevati morate tudi naslednja priporočila:

• Kakovosten izdelek mora imeti nežno roza odtenek. Če so svetle lise, to kaže na uporabo barvil. Prav tako mora biti odtenek enoten po celotnem izdelku.
• Naravne klobase imajo suho in gladko površino. Prisotnost poškodb in lepljive sluzi je znak pokvarjenosti.
• Izdelki morajo biti elastični. Ko pritisnete, se obnovioblika. Če se klobasa zlomi, potem ima veliko škroba.
• Napisi "Special" in "Creamy" označujejo najvišjo oceno, zato bo ta izdelek najvišje kakovosti.
• embalaža mora biti nedotaknjena, suha in čista. Prisotnost vlage je simbol neuspeha pri kuhanju.

Lupina je naravna, celofan in umetna folija. Prva vrsta velja za najdražjo. Takšna lupina se med toplotno obdelavo ne strga. Pomembno je biti pozoren na sestavo, rok uporabnosti, pogoje skladiščenja izdelkov, saj je od tega odvisna kakovost klobas.

Shramba

Izdelek hranite največ 15 dni. Priporočljivo je, da ga ne kupujete v velikih količinah. Težni izdelki so shranjeni 3-5 dni, v modificirani plinski atmosferi pa se to obdobje podaljša na 35 dni.

Izdelek v vakuumski embalaži je shranjen 15-20 dni, po odprtju pa 1-3 dni. Klobase so hitro pokvarljive in jih ne smete pobirati, razen če imajo rok uporabnosti.

domača kuhinja

Domači izdelki so veliko bolj okusni in bolj zdravi. Samo pripraviti morate naravne sestavine in temu procesu dati nekaj časa. Za kuhanje visokokakovostnih klobas doma boste potrebovali meso (1 kg), jajca, mleko (1 kozarec), maslo (100 g), sol, muškatni orešček. Potrebna so tudi očiščena in oprana prašičja čreva.

Meso se uporablja za pripravo mletega mesa, ki naj izpade majhno inhomogena. Večkrat ga lahko spustimo skozi mlinček za meso. Druge sestavine je treba dodati mletemu mesu in vse temeljito premešati. Maso postavite v hladilnik za celo noč.

Potem je treba črevesje napolniti z mletim mesom. Če želite to narediti, je bolj priročno uporabiti posebno šobo za klobase ali drugo orodje. Treba je nadzorovati, da v lupini ni zraka, vendar tudi ni treba močno raztezati črevesja. Po polnjenju ene klobase morate konec zategniti z navojem ali vozlom. Nato morate z iglo narediti nekaj lukenj v črevesju, da odstranite zrak. Domače izdelke kuhamo približno 35 minut v slani vodi.

pravila kuhanja

Izdelki v trgovini morajo biti toplotno obdelani. Za izboljšanje njegovega okusa in zaščite pred patogenimi mikrobi morate vedeti, kako se kuha. Klobase damo v čisto vodo, postavimo na štedilnik in po vrenju ugasnemo.

Kuhati jih morate nekaj minut, če ni znano, koliko in pod kakšnimi pogoji so bili shranjeni. V vreli vodi klobase običajno počijo, zaradi česar se izgubi njihov okus. Da bi se temu izognili, jih morate najprej na več mestih preluknjati z vilicami.

Ali moram odstraniti lupino?

Ljupina je glavna težava pri kuhanju. Če je naraven, potem lahko z njim kuhate izdelke, umetne pa je bolje, da najprej odstranite. Če tega ne storite, potem izdelka ne smete prebaviti.

Polietilensko embalažo je mogoče enostavno odstraniti iz klobas, le malo je treba rezatiz njenim nožem. Umetno lupino je težje odstraniti, zlasti po vrenju.

S čim lahko kombinirate klobase? Kuhane testenine, špageti, pire krompir in grah, ajda, biserni ječmen so popolni kot priloga. Klobase kombiniramo z zelenjavnimi enolončnicami. Pripravijo hitre zajtrke, na primer omlete. Izdelke uporabljamo pri pripravi nadevov za peko. Klobase je treba uživati zmerno in potem ne bo škode.