2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
domače torte
Vsaka ženska želi svoje najdražje pogostiti s slastnimi piškoti, žemljicami ali torto. Za iskanje dobrega recepta za domačo peko je potrebno veliko časa. Največja težava je testo, saj če se ne izide, potem peka verjetno ne bo zadovoljila s svojim videzom in okusom. Še posebej pomembno je, da so vse sestavine v zadostni količini, sicer bodo domače žemljice neužitne.
Zato obstaja več pravil za pripravo testa.
Osnovna pravila
Najprej mora biti mleko rahlo kislo in toplo. Dodajte mu malo citronske kisline in za nekaj minut postavite v mikrovalovno pečico. Drugič, ko dodamo suh ali navaden kvas, masa ne sme biti prevroča, preverite njeno temperaturo. Tretjič, na samem koncu dodamo moko. Dodati ga je treba postopoma, da se domače žemljice izkažejo za veličastne. Četrtič, testo temeljito pregnetemo, pri čemer je priporočljivo zapeti veselo melodijo. Naše babice so vedno govorile, da v kakšnem razpoloženju ima gostiteljica, bo dobila takšno pecivo. Petič, zelo pomembno je vzdrževati temperaturo v pečici. Z upoštevanjem vseh teh pravil boditezagotovo bodo vaše domače žemljice odlične.
Sestavine
Za pripravo enega kilograma peke potrebujemo:
1. Mleko - 0,5 l.
2. Kozarec sladkorja.
3. sol.
4. Citronska kislina.
5. Vrečka vanilijevega sladkorja.
6. 3 jajca.
7. 50 g svežega kvasa (15 g suhega).
8. Vrhunska moka.
9. Sončnično olje.
10. Nadev (marmelada, marmelada, mak, cimet itd.).
Priprava
V manjšo skledo nalijte pol litra mleka, na konico noža prelijte citronsko kislino in pristavite na počasen ogenj. Pustite, da se mleko ohladi, vanj vlijte kozarec sladkorja, soli in jajca, nato pa dobro premešajte. Z žlico zmeljemo kvas in ga vržemo v posodo. Boljše kot so kakovosti, bolj okusne bodo domače žemljice. Dodamo tudi vrečko vanilijevega sladkorja - pecivo bo iz njega neverjetno dišalo.
Priprava testa
Sedaj pa začnimo z gnetenjem testa. Moka mora biti zelo drobno zmleta in primerna za peko. Po malem ga dodajamo v serijo, nato pa previdno naredimo testo. Popolnoma bi moral izstopiti iz vaših rok. Da bodo domače žemljice okusne, rumene in puhaste, morate testo 2 uri pustiti na toplem, da vzhaja in kvas popolnoma seže.
Peka pite
Vzamemo čist pekač, ga namažemo s sončničnim oljem. Pustite, da se pečica segreje pol ure. Potresemopovršino mize z moko, namažite roke s sončničnim oljem. Od glavnega testa odrežemo manjši del, ki ga na tanko razvaljamo. Če želite narediti burgerje, ga morate postaviti med dve torti in robove povezati skupaj. V ločeni skledi stepemo jajce s sladkorjem, da z mešanico premažemo vrh peciva. Žemljice razporedimo po pekaču in damo v pečico na 170-180º C. Da bi domača žemljica dobro vzhajala, vrat ne morete pogosto odpirati in zapirati. Ko je pecivo zapečeno, nastavite temperaturo pečice na 220º C. Po 30 minutah lahko dobite končno porcijo peke.
Priporočena:
Načelo rezanja na praznični mizi. Praznično rezanje na mizi: fotografije, priporočila in nasveti za serviranje
Pri sestavljanju jedilnika za praznično pojedino je skoraj vedno posebno mesto namenjeno različnim krojem. Profesionalni kuharji takšnih jedi običajno niti ne uvrščajo med jedi, vendar vam omogočajo, da popestrite obrok in postanete prava dekoracija banketa. Glede na to je vredno podrobno preučiti, kako so narejeni rezi na praznični mizi, kateri izdelki se uporabljajo in kdaj jih postrežemo
Sladke žemljice: recept. Sladke žemljice z rozinami
Masleno testo velja za odlično osnovo za pripravo domačega peciva. Pripravi mehke pite, krofe in druge dobrote. V današnji publikaciji si bomo podrobneje ogledali več priljubljenih receptov za žemljice
Skutne žemljice: recept. Kako kuhati skutne žemljice nerealno mehke
Skutne žemljice lahko naredite iz različnega testa. Vendar pa mora biti glavna sestavina takšne baze v vsakem primeru zrnat mlečni izdelek. Danes bo vaši pozornosti predstavljenih več možnosti za pripravo okusnega in mehkega domačega peciva
Domače žemljice s sladkorjem: recept s fotografijo
Pecivo, pripravljeno doma, ne odlikuje le svežina, ampak tudi poseben nežen okus, ki je pri bonbonih v trgovini zelo redek. Toda za mnoge so domače sladice povezane z impresivnim seznamom sestavin in dolgo zabavo v kuhinji. Vendar pa za kuhanje nekaj sladkega doma ni treba porabiti veliko časa in truda. S sladkorjem lahko naredite preproste, a okusne žemljice. Popestrite jih lahko z različnimi vrstami testa in nadevov
Žemljice s sladkorjem iz kvašenega testa. Bujne žemljice
Kvašene sladkorne žemljice so odličen dodatek k čaju, ki ga lahko enostavno pripravite sami. V tem članku bomo objavili nekaj preprostih receptov za bogate dobrote in podrobno spregovorili o nekaterih skrivnostih njegove priprave
