Bujni grm na kefirju: recept po korakih s fotografijo

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

vrelo olje v ponvi ali kotlu. Mnogi starejši generacije poznajo okus te poslastice že od otroštva. Sladica je pripravljena iz preprostega nabora izdelkov, vendar obstaja veliko receptov: puhasto grmičevje na kefirju, na kisli smetani, na mleku, z vodko, z limonino lupinico … Drevo je ocvrto, pečeno, lahko je suho, hrustljavo. in mehka, puhasta, kot krof.

recept za hrustljavo kefirjevo sladico

Brushwood je pecivo, ki lahko postane "čarobna palica", ko se nenadoma pojavijo prijatelji ali pa si res zaželiš nekaj okusnega za čaj, pa ti ni več teči v trgovino, najbolj običajni izdelki so v hladilnik, in niste "kul kuhar". Da, tudi neizkušena gostiteljica lahko skuha hrustljavo sladico. zanimivo? Ponujamo eno od številnih možnosti za to poslastico.

Za pripravo mehkega in puhastega grmičevja na kefirju boste potrebovali naslednje izdelke:

• mokavrhunska pšenica - dva ali trije kozarci,
• sveži jogurt ali kislo mleko - en kozarec,
• piščančje jajce - 1 kos,
• soda bikarbona - 1/3 žlice (čaj),
• granulirani sladkor - 2 žlici (žlici),
• rafinirano sončnično olje - 1 žlica (miza) v testu,
• rastlinsko olje - cvrtje,
• sladkor v prahu, med - po okusu.

V procesu kuhanja ni nič zapletenega:

Ločite rumenjak od beljakovin. Rumenjak rahlo stepemo s sladkorjem. Presejte moko (dva kozarca), dodajte sodo. Dobro premešamo, dodamo rumenjak s sladkorjem, eno žlico sončničnega olja, vse še enkrat premešamo.

V nastalo zmes vlijemo kefir. Zamesimo testo. Po potrebi dodajte še moko. Testo naj ne bo zelo strmo, vendar ne tekoče. Vse dobro pregnetemo, zvijemo v kroglo in pustimo 20 ali 30 minut.

Dobljeno testo razporedite na več delov, vsakega razvaljajte na tanke plasti, narežite na trakove ali trikotnike, oblikujte kodre.

Segrejte olje za cvrtje v cvrtniku, globoki ponvi ali kotlu.

V vrelim olju prepražimo narezke. Položite jih na papirnate brisače in posušite, da odstranite odvečno maščobo. Končne izdelke damo na krožnik, potresemo s sladkorjem v prahu ali prelijemo tekoči med.

To je osnovnorecept za grmičevje na kefirju. Bujni, mehki kodri kar prosijo za vaša usta! Vendar pa se lahko glavni nabor izdelkov spreminja glede na lastne želje. In razveseliti gospodinjstvo z novim okusom peke, znanim iz otroštva.

Pečenje na kefirju z vodko

Da testo postane zlato rjavo, se v testo doda vodka, kefir pa naredi sladico mehko in zračno. Ta poslastica je zelo priljubljena pri otrocih.

Potrebovali bomo naslednje izdelke:

• kefir - en kozarec,
• pšenična moka najvišjega razreda - dva kozarca in pol,
• piščančja jajca (velika) - dva kosa,
• vodka - dve žlici (žlici),
• pecilni prašek - ena žlica (čajna),
• sončnično olje - en kozarec,
• granulirani sladkor - tri žlice (žlice),
• vaniljev sladkor - ena vrečka,
• sladkor v prahu - po okusu.

Kefir malo segrejte, vanj vlijte pecilni prašek (lahko ga nadomestite s sodo bikarbono). Vse pretresite z vilicami, zmes naj zapuhti.

Jajca stepite ločeno, dodajte vodko, vlijte mešanico kefirja. Vse premešamo, dodamo granuliran sladkor in vanilijo, pustimo deset minut.

Moko presejte, postopoma vlijte v mešanico jogurta z jajci. Testo gnetite z žlico, nato z rokami. Po potrebi dodajte še moko. Testo razvaljamo v kepo, postavimo v hladilnik za 50-60 minut.

Naprej ohlajeno testo razvaljamo v tanko plast, narežemo na trakove in zvijemo kodre.

Segrejte sončnično olje (brez vonja) v globoki posodi, v njem prepražitepraznine na obeh straneh. Vroč grmičevje položite na papirnato brisačo, ga potrkajte, da odstranite odvečno olje, dajte na posodo in potresite s sladkorjem v prahu.

Mehko grmičevje brez pecilnega praška

Bujno grmičevje na kefirju lahko pripravite brez dodajanja sode ali pecilnega praška.

Za ta recept boste potrebovali:

• pšenična moka najvišjega razreda - 0,5 kg,
• kislo mleko ali kefir - 1 kozarec,
• piščančja jajca - 5 kosov,
• vodka - 2 žlici (žlici),
• sladkor v prahu - 5 žlic (žlic),
• sončnično olje (brez vonja) za cvrtje.

Z mešalnikom stepemo jajca s tremi žlicami sladkorja v prahu. V zmes vlijemo kefir, vodko in dodamo moko. Vse dobro premešamo. Moralo bi biti trdo testo. Po potrebi dodajte več moke.

Pripravljeno testo razvaljamo z debelino največ 5 milimetrov, narežemo na trakove, iz trakov razvaljamo v vrtanec.

Segrejte sončnično olje, v njem prepražite pripravljene kose testa do zlato rjave barve. Vzemite grmičevje, ga razgrnite na papirnato brisačo, odstranite odvečno olje. Položite na krožnik in potresite s preostalim sladkorjem v prahu.

Sirni grmičevje

Sirni grmičevje lahko nadomesti čips ali slane piškote in se uporablja kot prigrizek.

Je pečen, ne ocvrt, zato je manj kalorij.

Recept za pripravo mehkega bujnega grmičevja na kefirju s sirom zahteva naslednje izdelke:

• kefir - 2steklo,
• pšenična moka - 4 do 6 skodelic,
• piščančja jajca - 5 kosov,
• trdi sir - 200 gramov,
• soda - 1 čajna žlička,
• gorčica - 2 čajni žlički,
• sol - 1 čajna žlička,
• granulirani sladkor - 4 žlice (po okusu),
• sončnično olje - 4 žlice.

Kefirju dodajte sodo, premešajte. Zmešajte 4 jajca, mešanico kefirja, sol, sončnično olje in po želji granuliran sladkor. Vse dobro premešajte.

Moko presejemo, postopoma v majhnih porcijah vlijemo v pripravljeno jajčno zmes. Zamesite testo, pustite ga 40 minut.

Sir na drobno naribajte, dodajte eno jajce, gorčico. Vse nežno premešajte.

Testo razvaljamo na tanko ploščo, narežemo na trakove in pravokotnike.

Na pravokotnik dajte malo sirnega nadeva, vrh zaprite z drugim pravokotnikom, robove zalepite.

Brezke s sirnim nadevom damo na pekač, pečemo v ogreti pečici na 180 stopinj.

Čas peke - 15 ali 20 minut. Jed postrezite z omakami, zelenjavo in zelišči.

nasveti za bujne grmičevje

Obstaja veliko receptov za pripravo bujnega in mehkega grmičevja na kefirju. Da pa bo jed uspela, predlagamo, da uporabite naslednje nasvete:

• kefir za kuhanje uporabljajte samo svež, sicer bo grmovje grenak;
• optimalna vsebnost maščobe v kefirju je 2,5 odstotka;
• testose ne sme lepiti na roke (naj bo dovolj gosta), vendar se mora zlahka razvaljati v tanko plast;
• testo razvaljamo v plast, ki ni debelejša od pet milimetrov, lahko je tanjša;
• Olje za cvrtje za samo rafiniran ghee brez vonja in še boljši ghee.

Sklep

Pregledali smo nekaj najbolj priljubljenih receptov za bujno grmičevje na kefirju (ogledali ste si lahko tudi fotografijo). To je poslastica, ki bo malo koga pustila ravnodušnega. Njena priprava ne zahteva posebnih eksotičnih sestavin, postopek peke pa je preprost in dostopen vsaki gospodinji.

Poleg tega imajo številne gospodinje svoje recepte in skrivnosti za peko grmičevja.

Vendar pa se moramo pri zdravljenju vaših najdražjih spomniti, da ta poslastica vsebuje veliko kalorij, je popolnoma nedietska in seveda nevarna za pas. Zato se s tem ne smete pogosto zanašati.

Uporabite predlagane recepte, izumite svoje, kuhajte z ljubeznijo za svoje najdražje. Dober tek!