Klasični recept za grmičevje z vodko

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Mnogi se spomnijo, kako je moja mama kot otrok kuhala grmičevje. Ta okusna poslastica je bila všeč vsem - tako odraslim kot otrokom. Toda v nemiru dni bi se tehnologija kuhanja lahko izgubila, zato vam bo ta članek pokazal najboljše recepte za to jed.

Crunchy Recipe

V Rusiji že več kot stoletje obstaja ta recept za hrustljavo grmičevje na vodki. Jed je dobila ime po hrustanju in podobnosti z vejami grmovja.

Sestavine za kuhanje:

• 2 jajci;
• 220 ml posnetega mleka;
• 100 gramov belega granuliranega sladkorja;
• 200 gramov vrhunske bele moke;
• 70 gramov vodke;
• rastlinsko olje.

Mnogi so previdni pri dodajanju vodke, saj verjamejo, da bo njen priokus ostal v končnem izdelku. Toda v resnici je vodka potrebna za ustvarjanje določene kemične reakcije, ki vam omogoča, da v testu ustvarite votline, ki se spremenijo v mehurčke in hrustanejo.

Algoritem kuhanja:

1. Nalijte granuliran sladkor v globoko skledo. Dodajte jajca in previdnostepajte z mešalnikom na srednji moči, dokler ne nastane homogena zmes.
2. Zmesi dodajte 70 g vodke in vse mleko. Ponovno premešajte.
3. Moko vlijte v porcije, nenehno mešajte.
4. Na koncu bi morali dobiti elastično testo. Gnetemo, dokler ni več nemogoče mešati z žlico. Nato ga morate dati na mizo in gneteti z rokami. Nenehno dodajajte moko do trenutka, ko se vam neha lepiti na roke in mizo.
5. Ko dosežemo želeno konsistenco, testo odstavimo za pol ure, da "dozori".
6. Razdelite na 4 dele. Enega zelo tanko razvaljamo in razdelimo na ozke dele. Oblikujte grmovje.
7. Segrejte ponev z oljem. Olje naj prekrije dno s plastjo dveh centimetrov.
8. V vrelo olje damo narezke in pražimo na vsaki strani tri minute.
9. Vroči izdelek položite na prtiček, da odteče odvečno maščobo.

Recept za grmičevje z vodko je zelo preprost, kuhanje po njegovem algoritmu traja približno eno uro. Končano jed postrezite posuto s sladkorjem v prahu.

tanek grmičevje

Ta recept za tanko grmičevje z vodko vam omogoča, da v kratkem času dobite lahkotno in okusno poslastico. Takšno jed lahko pripravite ne samo za praznike, ampak tudi za vsak dan.

Komponente:

• 2 jajci;
• kozarec moke;
• 40 ml vodke;
• sol;
• olje za cvrtje.

Kuhanje:

1. Dve jajci razbijte v globoko skledo in premešajte z vilicami.
2. Dodajte sol. Sladkor se v tem receptu ne uporablja. Ta poteza preprečuje karamelizacijo izdelka med globokim cvrtjem.
3. V zmes nalijte vodko ali alkohol. Okus vodke v končni jedi ne bo prisoten, saj bo zaradi segrevanja popolnoma izhlapel. Premešaj vse.
4. Postopoma dodajajte moko, nenehno mešajte. Rezultat je trdo testo. Ne sme se držati rok. Če to opazite, dodajte moko. Iz tega testa bo nastalo veliko grmičevja.
5. Testo razdelite na več delov in vsakega razvaljajte na debelino enega milimetra.
6. Narežite na trakove, dolge ne več kot osem centimetrov, saj se pri cvrtju poveča volumen.
7. V globoko ponev nalijte olje, tako da pokrije dno za približno dva centimetra.
8. Segrejte olje in mu dodajte nekaj delov. Takoj ko potemnijo, jih odstranite in položite na prtiček, da odteče odvečno olje.

Končano jed potresemo s sladkorjem v prahu in postrežemo. Recept za grmičevje z vodko ima dolgo zgodovino, zato nekateri recepti priporočajo, da grmičevje postavite na prosto. Po nekaj urah bo postalo bolj hrustljavo.

Okusno grmičevje z vodko

Recepti za kuhanje grmovja so zelo podobni. Toda spodnji recept vam bo omogočil, da skuhate najbolj okusno različico te sladice.

Sestavine za kuhanje:

• pekarska moka najvišjega razreda - 250 gramov;
• beli granulirani sladkor - 100 gramov;
• jajcapiščanec - 2 kos.;
• kisla smetana - 50 gramov;
• olje za cvrtje;
• vodka - 50 ml.

Vse komponente zadostujejo za pripravo približno 30 izdelkov.

Recept za grmičevje z vodko po korakih s fotografijo:

1. V globoki skledi stepite jajca z mešalnikom pri minimalni moči.
2. Dodamo sladkor in kislo smetano ter ponovno premešamo. Dodajte vodko in ponovite dejanje. Mešanica mora biti homogena.
3. Počasi dodajajte moko, da ne nastanejo grudice. Testo gnetemo pet minut. Nato odstavimo, pokrito z brisačo, da se kuha pol ure in dobi želene lastnosti.
4. Testo razvaljamo v tanko torto in ga narežemo na majhne kvadratke s stranicami približno pet centimetrov.
5. Segrejte sončnično olje do vretja, vanj vrzite koščke za grmičevje in kuhajte do temnosti. To traja približno minuto.
6. Položite jih na brisačo ali papirnate brisače, da odstranite odvečno maščobo.

Jed je pripravljena. Pri serviranju potresemo s sladkorjem v prahu.

Jed z medom

Recept za slastno hrustljavo grmičevje na vodki z medom je pogostejši na jugu naše države. Tam so prvič začeli dodajati med, da bi ustvarili nove občutke okusa.

Sestavine za kuhanje:

• dve skodelici bele moke;
• 350 gramov belega sladkorja;
• dva kozarca 50 ml močne alkoholne pijače - bolje, vodka;
• 100 ml vode;
• 300 gramov medu;
• sončnično olje.

Algoritem kuhanja:

1. V posodi zmešajte sladkor in vodo, da se raztopita.
2. Po malem dodajajte moko, da se ne pojavijo grudice, dodajte alkoholno pijačo.
3. Testo gnetemo 20 minut, nato odstavimo, pokrito z brisačo za pol ure, da dobi želeno strukturo.
4. Razdelite ga na več delov, vsakega razvaljajte v tanko torto in narežite na majhne koščke.
5. Na sredini vsakega praznega grmičevja naredite rez.
6. Olje v ponvi segrejte do vretja, vanj vrzite nekaj debel. Počakajte, da postanejo svetlo rjave.
7. Vzemite jih in jih položite na papirnate brisače, da odtečejo maščobo.

V ločeni posodi zmešajte med, nekaj vode in sladkorja. S tem sirupom prelijemo končni izdelek in postrežemo. Jed je pripravljena.

Klasični recept za grmičevje z vodko

Ta jed nikogar ne pusti ravnodušnega. Odrasli, tako kot otroci, radi jedo kuhano jed. Kuhanje ne zahteva posebnih veščin, recept za grmičevje z vodko pa je precej preprost.

Za njegovo pripravo boste potrebovali:

• kozarec bele moke;
• eno piščančje jajce;
• vodka - trije kozarci;
• malo vode, približno 50 ml;
• olje za cvrtje.

Kuhanje:

1. V globoki posodi zmešajte jajce z vodo in dodajte malo soli. Vlijte tudi ves alkohol.
2. Postopomadodamo moko in mešamo, dokler ne dobimo homogenega testa. Testo mora biti elastično in ne lepljivo.
3. Testo odstavimo za pol ure, pokrito z brisačo. Ta ukrep je potreben, da testo dobi pravo konsistenco.
4. Testo razrežite na več kosov in vsakega razvaljajte v tanko plast.
5. Narežite na trakove, tri centimetre široke in pet centimetrov dolge.
6. Zavremo olje za cvrtje in dodamo prihodnje grmičevje.
7. Crzite do teme.
8. Položite na krožnike in postrezite.

Jed je pripravljena.

Enostaven recept za grmičevje

Velikokrat ni dovolj časa za kuhanje drv, to se zgodi, ko so gostje že na pragu in je še kakšne pol ure. Spodaj je najlažji recept za grmičevje z vodko.

Komponente:

• jajce - 1 kos.;
• moka - 200 gramov;
• vodka - 60 ml.

Kuhanje:

1. V globoki ponvi segrejte olje, tako da je dno pokrito. Ne zavrite.
2. Jajca zmešajte z moko. Temeljito premešajte.
3. Mesite testo, dokler ne postane elastično. To traja približno pet minut. Dodajte moko, če se vam lepi na roke. Peč prižgite na maksimum, da začne olje vreti.
4. Testo razrežite na več kosov. Vzemite enega in ga razvaljajte v plast.
5. Narežite ga na tanke trakove, ki spominjajo na grmičevje.
6. Dajte v vrelo olje. Počakaj malo.
7. Dokončano grmičevje položite na prtiček, da se odteče maščoba.

Jed je pripravljena. Kuhanje ne bo trajalo več kot pol ure.

Recept brez jajc

Ta recept je odličen za tiste, ki se postijo. Poleg tega so jedi, ki so pripravljene brez uporabe jajc, manj kalorične. Za pripravo grmovja po tem receptu morate upoštevati vse točke preprostega recepta, vendar namesto jajc uporabite 150 ml čiste vode.

Barwood v drugih državah

V Italiji, na primer, ta izdelek jedo med nacionalnim karnevalom. V nekaterih primerih je grmičevje posuto s pomarančnim sokom za poseben okus.

Na Madžarskem v receptu niso uporabljeni beljaki. Zato je grmovje v njihovi izvedbi še bolj krhko.

V nekaterih evropskih državah pripravljajo testo, ki ga vlijejo v vrelo olje in tako ustvarijo zapletene vzorce grmovja. Zelo redko se kot okras uporablja suho sadje in rozine z oreščki.