Okusna sožka z gobami. Recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

V našem članku vam bomo povedali, kako se šampinjon z gobami pripravi za zimo, upoštevali bomo različne recepte. Opisali bomo tudi faze ustvarjanja narezkov z zeljem, čebulo in drugo zelenjavo.

Soljanka z gobami in zeljem. Recept za zimo z gobami

Ta pripravek je neverjetno okusen in dišeč. To se naredi preprosto. Recept bo všeč tistim, ki radi konzervirajo. Solyanka z gobami se odlično poda k kuhanemu krompirju. Ta zimski zajtrk bodo zagotovo cenili vsi družinski člani.

Če želite narediti žganje, boste potrebovali:

• po dva kilograma paradižnika, zelja in gob;

• en kilogram korenja;

• sončnično olje (tristo ml);

• mleta paprika (ščepec);

• en kilogram čebule;

• kamena sol (100 gramov bo dovolj);

• 100 ml 9% kisa;

• 200 gramov sladkorja.

Postopek kuhanja

1. Najprej očistite gobe. Nato jih narežite na koščke. Damo kuhati v slano vodo. Za en liter tekočine bo potrebna približno čajna žlička soli. Od trenutka, ko zavre, kuhamo približno dvajset minut. Nato odceditevoda.

2. Pripravite zelenjavo. Olupite korenje, čebulo. Nato operite paradižnik.

3. Zelje nasekljajte kot za boršč.

4. Korenje naribajte na grobo strmo. Čebulo in paradižnik narežite na kocke.

5. V veliko skledo dajte paradižnik, čebulo in korenje. Dodajte mu sončnično olje. Jed je treba dušiti štirideset minut.

6. Tam dodamo sol, sladkor in zelje. Premešajte. Zelenjavo je treba dušiti štirideset minut.

7. V ponev dodajte kis, gobe. Premešajte posodo. Nato dušite približno deset minut. Tako je pripravljena ježa z gobami in zeljem. Recept za zimo z gobami, kot ste morda opazili, je precej preprost, zato pri kuhanju ne bi smelo biti težav. Po dajanju mase razporedimo sožo v sterilizirane kozarce. Zavihamo. Nato kozarce obrnite na glavo. Zavijte jih. Ko se popolnoma ohladijo, lahko odejo odstranite.

V počasnem kuhalniku

Kako je v počasnem kuhalniku pripravljena ježa z gobami in zeljem za zimo? Zdaj vam bomo povedali. Poglejmo si recept podrobneje. Takšna jed se izkaže za zmerno začinjeno.

Za kuhanje boste potrebovali:

• dva lovorjeva lista;

• dvesto gramov čebule in enako količino korenja;

• petdeset ml rastlinskega olja;

• 700 gramov zelja;

• 350 gramov medenih gob;

• 1 čajna žlička soli;

• kisova esenca (1,5 žličke);

• kosi petih zrn popra;

• petdeset ml rastlinskega olja;

• 2 žlici. žliceparadižnikova pasta.

Proces ustvarjanja obdelovanca

1. Najprej sperite gobe, jih skuhajte. Med postopkom večkrat zamenjajte vodo.

2. Nato vrzi gobe v cedilo.

3. V počasnem kuhalniku na olju prepražimo čebulo in korenje, pri čemer izberemo način "Cvrtje".

4. Po štiridesetih minutah dodamo sesekljano zelje. Nato zaprite pokrov. Pustite petnajst minut v istem načinu. Nato posodo solimo in popramo. Če želite, dodajte začimbe.

5. Dodamo kuhane gobe, paradižnikovo pasto, lovorjev list in poper. Premešajte posodo. Izberite način "gašenje" za trideset minut.

6. Po pol ure dodamo kis. Premešajte celotno posodo. To je vse, žganec z gobami in zeljem je pripravljen za zimo. Zdaj ga je treba razgraditi v sterilne kozarce in zapreti pokrov. Praznine lahko hranite tako v hladni kleti kot v hladilniku.

Soljanka iz vloženih gob in šampinjonov

Sedaj razmislite o receptu za sožo, ki jo postrežete kot predjed. Takšna jed bi bila primerna med postom.

Če želite, lahko jedi dodate govedino ali piščanca. Potem bo mesojedcem ta jed všeč. Ta mešanica z gobami se odlično poda k pire krompirju.

Za kuhanje boste potrebovali:

• 400 gramov savojskega zelja;

• sladkor;

• ena žarnica;

• sončnično olje (100 ml);

• sol;

• korenček;

• začimbe;

• 200 gramov vloženih gob;

• 1 žlica. paradižnikova žlicaprilepi;

• 150 gramov gob.

Kuhanje žlička

1. Zelje narežite na tanke trakove.

2. Nato očistite žarnico. Narežite ga na trakove. Lahko ga tudi narežete na kocke.

3. Nato prepražimo na olju.

4. Korenje zmeljemo na grobo strgano. Nato ga prepražimo s čebulo do mehkega.

5. Nato dodajte sesekljano zelje. Hitro premešajte. Pazite, da ne zažgete spodnje plasti zelenjave.

6. Nato malo zmanjšajte ogenj. Pokrito dušimo približno dvajset minut. Pri tem ne pozabite premešati jedi.

7. Nato na isto mesto dodamo gobe (grobo sesekljane). Kuhajte jih približno pet minut.

8. Nato zelenjavi prilijemo paradižnikovo maso, ki jo predhodno razredčimo z vodo (2 žlici). Vse dobro premešamo. Nato nadaljujte s kuhanjem.

9. Nato dodajte gobe. Premešajte sol. Nato dodajte začimbe po okusu. Nato jedi ne pozabite soliti. Če želite preprečiti, da bi meša z gobami preveč kisla, lahko dodate sladkor.

10. Nato posodo premešamo. Odstranite z ognja. Posodo pokrijemo s pokrovom. Pustite stati približno šest minut. Nato postrezite.

Sklep

Zdaj veste, kako se šampinjon pripravi za zimo. Recepti, obravnavani v našem članku, vam bodo pomagali narediti takšno jed sami. Želimo vam veliko sreče!