Bananin čips - kako narediti poslastico za sladkosnede

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Vsi so slišali, da je krompirjev čips nezdrav, vendar se še vedno uporablja kot prigrizek (kljub prisotnosti velike količine olja, začimb in rakotvornih snovi). Pravzaprav lahko krompirjeve prigrizke nadomestite z manj kaloričnimi bananinimi čipsi. Pripraviti jih je enostavno, hkrati pa sta zdrava in okusna, kar bo všeč tako otrokom kot odraslim.

Za kaj so dobre banane?

Dejstvo, da krompirjevi prigrizki ne prinašajo koristi za zdravje, je mnogim znano, a ali je potem mogoče govoriti o koristih bananinega čipsa? Ne samo možno, ampak potrebno. Vsebujejo koristne ogljikove hidrate za telo, nenasičene maščobne kisline in beljakovine, ki vsebujejo esencialno aminokislino za telo – triptofan. Pozitivno vpliva na delovanje možganov in pomlajuje celice telesa. Poleg tega banane vsebujejo veliko vlaknin, ki izboljšujejo delovanje prebavil, vitamine A, C, Ein skupina B.

Prisoten v rezinah posušenih banan, kalij izboljšuje delovanje srca in ožilja, kalcij pa ugodno vpliva na nastanek in regeneracijo zob, kosti in sklepov. Poleg tega je čips bogat z magnezijem in fosforjem, od katerih je odvisna energijska bilanca in delovanje centralnega živčnega sistema. V majhnih količinah vsebujejo elemente v sledovih: cink, baker, mangan, železo, selen. Bananine sladkarije prispevajo tudi k odstranjevanju odvečne tekočine, soli in toksinov iz telesa.

Načini kuhanja

Upoštevati je treba, da imajo uporabne lastnosti le čips, ki je bil doma pripravljen iz naravnih izdelkov in brez uporabe konzervansov, sladil in drugih kemikalij. V zvezi s tem mnoge zanima, kako sami narediti bananin čips? Lahko jih pripravimo na več načinov:

• v pečici;
• mikrovalovna pečica;
• v električnem sušilniku za zelenjavo in sadje;
• v globoko ocvrti ponvi;
• na soncu.

Ko uporabljate električni sušilni stroj, upoštevajte navodila proizvajalca. Vsem, ki boste čips sušili na soncu, priporočamo, da to storite v suhem sončnem vremenu pri temperaturi zraka 27-30 stopinj. Pekač z rezinami banan je treba postaviti na sonce in ga na vrhu prekriti z gazo ali mrežo proti komarjem. Občasno je treba kose obrniti in jih ponoči prinesti v sobo. Po 3-4 dnehčips je pripravljen. Preberite več o drugih načinih kuhanja.

Kako kuhati bananin čips v pečici?

Za to metodo izberite zrelo sadje z gosto pulpo in čisto lupino (brez vdrtin ali temnih madežev). Potrebovali boste tudi sok ene limone. Izbrane banane operemo v vodi, olupimo, narežemo na približno 2-3 mm debele rezine in jih položimo na list pergamentnega papirja na pekač. Poskrbeti morate, da se krogi ne dotikajo drug drugega. Po receptu za bananin čips v pečici koščke preluknjamo z vilicami za izboljšanje kroženja zraka, namažemo z limoninim sokom, da ne počrnejo.

Pečico segrejemo na 80-90 stopinj in vanjo položimo pekač. Med sušenjem morajo biti vrata pečice priprta, sicer se banane zapečejo. Da bi se čipi enakomerno posušili in pridobili zlato barvo, jih je treba občasno obračati. Ko so pripravljene, rezine banane odstranimo iz lista in jih po ohladitvi damo v posodo za shranjevanje.

Okusen prigrizek v mikrovalovni pečici

Za kuhanje bananinega čipsa v mikrovalovni pečici potrebujete banane in majhno količino rastlinskega olja. Cele banane v lupini damo v ponev, zalijemo z vodo, da prekrije sadje, postavimo na štedilnik in kuhamo 10 minut. Ohlajene banane olupimo in poševno narežemo na tanke rezine. Poskusite ohraniti kosi enake debeline. Pripravljene rezine potresemo s kurkumo in solimo po okusu. Posoda za mikrovalovno pečico je zelo tankaplast masla in nanjo enakomerno razporedite rezine banane (v eni plasti).

V mikrovalovni pečici izberite način največje moči in pecite čips dve minuti. Nato posodo vzamemo, rezine obrnemo in vrnemo v pečico za dve minuti. Postopek se ponovi 3-4 krat. Ko je čips zlat in hrustljav, jih vzamemo ven in pustimo, da se strdi.

ocvrti čips

Tisti, ki se ne bojijo dodatnih kalorij, lahko globoko ocvrejo rezine banane. Recept je precej preprost. Za to potrebujete 2-3 zrele plodove, za cvrtje uporabite četrt žličke mlete kurkume, rafinirano rastlinsko olje.

Banane olupimo in za 10 minut potopimo v hladno vodo s kockami ledu, nato pa sadje narežemo diagonalno, da naredimo dolge trakove. V isto vodo dodamo kurkumo, premešamo in vanjo ponovno damo koščke banane. Po 10 minutah banane odstranimo in posušimo na prtičku ali papirnati brisači.

V cvrtniku ali aluminijasti ponvi segrejte rastlinsko olje do vretja in v njem prepražite rezine banane, dokler ne postanejo zlati. Da se bananin čips dobro prepraži, ga je treba v majhnih porcijah potopiti v olje. Končane rezine položimo na papirnato prtičko, tako da se maščoba zloži, po želji potresemo s sladkorjem v prahu, cimetom ali drugimi pikantnimi začimbami.

Kaj morate vedeti sladkosnedi?

Banana čips je visokokalorična hrana. ATodvisno od načina priprave 100 gramov končnega izdelka vsebuje od 519 do 540 kcal, zato bo zloraba takšne dobrote takoj vplivala na postavo. Toda ne samo ta dejavnik ima škodljiv učinek. Bananin čips zaradi velike količine ogljikovih hidratov prispeva k razvoju sladkorne bolezni.

Upoštevati je treba tudi, da so v Ekvadorju, na Kitajskem in v Vietnamu, od koder ti izdelki prihajajo v Rusijo, kuhani v palmovem ali kokosovem olju. Vsebuje veliko količino za telo škodljivih maščob in holesterola, ki se odlaga na stene krvnih žil in povzroča razvoj ateroskleroze in bolezni srca. Iz tega razloga ne smete zlorabljati sladkarij, kupljenih na trgu ali v trgovini. Domači bananin čips ne vsebuje nezdravih dodatkov in je zdrav v razumnih količinah.