2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Gobi so majhne, a okusne ribe. Takoj ga je treba kupiti več, da bo po čiščenju dovolj za vsa gospodinjstva. Najbolj primeren način kuhanja gobijev je cvrtje. Če imate čas, željo in potrpljenje, lahko naredite polpete, ki vas bodo s svojim okusom nagradile za ves vaš trud.
Tukaj je, ribica z velikimi očmi in glavo. Fotografija je tako ganljiva, da jo je celo škoda pojesti. Vendar pa paradižnik verjetno ni nič manj živ. In so tudi koristni, vendar ne tako hranljivi, navsezadnje so gobiji ribe. Recepti za njegovo pripravo so številni, večina pa jih je prišla iz Odese, kjer še posebej radi jedo tega čednega moškega.
ocvrti gobi
Potrebovali boste: dva kilograma bikov, dve čebuli, moko, sol, rastlinsko olje, baziliko. Priprava: ribo očistimo, odrežemo glavo in plavuti, izluščimo, speremo in osušimo. V skledi zmešajte moko, poper in sol, posušene ribe in kruh temeljito položite, skledo pretresite. Segrejte široko ponev z rastlinskim oljem, v eni plasti razporedite ribe. pražimo doklerzlato rjavo na vsaki strani. Čebulo, narezano na tanke pol obroče, pokrijemo celotno površino, potresemo z baziliko. Ponev večkrat pretresemo, da se ribe in čebula pomešata, pokrijemo s pokrovom, zmanjšamo ogenj in dušimo, dokler se čebula popolnoma ne zmehča. Tako v Odesi pripravljajo ocvrte gobice, ribe, bi lahko rekli, priljubljene.
Pečeni gobiji
Potrebujemo ocvrte, kot v prejšnjem receptu, gobice. Riba se odlično ujema s krompirjem in paradižnikom, zato ta recept velja tudi za vsakdanjega. Kdo še ni slišal za konzervirane "gobije v paradižniku"? Osnova je približno enaka. Ribo damo na namaščen pekač in jo zamenjamo z majhnim mladim kuhanim krompirjem. Nadev pripravimo vnaprej: na rastlinskem olju prepražimo čebulo, po petih do sedmih minutah dodamo na liste narezane šampinjone, poparjene in olupljene paradižnike, solimo, potresemo s sladkorjem, dušimo, dokler se čebula popolnoma ne zmehča in paradižnik postane mehak. Prelijemo ribe, potresemo z mletimi pšeničnimi drobtinami, prelijemo z rastlinskim oljem in pečemo v vroči pečici približno dvajset minut. Postrezite vroče!
dušeni gobi
Potrebovali boste: kilogram bikov, tri žlice moke, štiri žlice rastlinskega olja, limono, pomarančo, sol, pol kilograma krompirja, čebulo, črni poper.
To naredimo tako. Iztisnite sok pomaranče in limone ter v njem za pol ure ali uro marinirajte očiščene in oprane ribe. Krompir olupimo in narežemo na tankoplošče, prelijemo z rastlinskim oljem in premešamo. Čebulo drobno sesekljamo na pol obročev. Vse to je treba storiti, medtem ko se gobiji marinirajo. Ribe pred cvrtjem je treba iztisniti, rahlo posušiti s prtičkom. Ne izlivajte citrusnega soka - prav bo prišel. Ribo solimo, povaljamo v moki in rahlo prepražimo, ne da bi se presušili. Dve minuti na vsaki strani sta dovolj. Ponev izpraznite iz rib, dodajte olje in krompir prepražite do lepe skorje. Dodamo čebulo, malo solimo, popramo, na krompir položimo bike in prelijemo z marinado za citruse. Pokrijte in dušite sedem do osem minut, da se tako ribe kot krompir nasitita s kislostjo marinade.
Priporočena:
Okusne in zdrave sledove ribe: kalorije in najboljši recepti za kuhanje
Morda v ruski kuhinji ni ribe, ki bi bila bolj pogosta in priljubljena kot sled. Zato se obrnemo na splošna načela in pravila za pripravo najrazličnejših jedi iz sleda
Beli krap: kako kuhati okusne ribe?
Riba reke Amur je zelo dragocena zaradi svojih hranilnih in okusnih lastnosti. Kako kuhati nekatere jedi na podlagi tega, bo povedal naš članek
Okusne ribe v kremni omaki. Najboljše možnosti omake
Nenavadno je, da statistika kaže, da malo ljudi podpira ribe. Če seveda ne štejemo tistih držav, kjer ni toliko alternativ. Čeprav vedo, kako koristna je morska hrana, mnogi še vedno raje uporabljajo meso kopenskih živali. Ribe v kremni omaki so čudovit način, da ponovno razmislite o svojih gastronomskih željah. "Omak" ji daje pikantnost in sočnost, odstrani za marsikoga neprijeten ribji vonj in navadno večerjo naredi praznik bogov
Okusne panirane ribe: kuharske skrivnosti
Panirana riba je jed z izrazitim okusom in zanimivo strukturo, ki nima le mamljive arome, ampak tudi izgleda predstavljivo in okusno
Okusne in okusne žemljice s sirom in šunko
Če ste naveličani enolične in dolgočasne hrane, potem je za vas mamljiva ponudba … da svojo prehrano popestrite s slastnimi žemljicami s šunko in sirom! Recept za njihovo pripravo je zelo preprost in razumljiv tudi za tiste, ki sploh ne znajo kuhati
